والبنسيليوم فطر: هيكل، والخصائص والتطبيقات

العفن فطر البنسيليوم - هذا النبات على نطاق واسع في الطبيعة. انه ينتمي الى الكمال الصف. في هذه اللحظة، وهناك أكثر من 250 نوعا من ذلك. pinitsill الذهبي، مختلفة تجمع العفن الأخضر، له أهمية خاصة. هذا النوع يستخدم لانتاج دواء. "البنسلين" على أساس الفطر يسمح للتغلب على الكثير من البكتيريا.

موطن

البنسليوم - الفطريات متعددة الخلايا، والتي كانت التربة الموائل الطبيعية. في كثير من الأحيان، وهذا المصنع يمكن أن ينظر إليها في شكل أزرق أو أخضر قالب تراكم. ينمو إلى مجموعة متنوعة من ركائز. ومع ذلك، في معظم الأحيان يحدث على سطح خليط الخضار.

هيكل الفطر

أما بالنسبة للهيكل، والبنسيليوم فطر تشبه الى حد بعيد الرشاشيات، الذي ينتمي أيضا إلى الفطر متعفن الأسرة. أفطورة الخضري من هذا النبات واضحة والمتفرعة. وهي تتألف عادة من عدد كبير من الخلايا. من العفنة فطر البنسيليوم أفطورة مختلفة. وهو متعددة الخلايا. أما بالنسبة للالعفنة فطر، وقال انه الخلية.

المرفقات أو البنسليوم التخلص منها على سطح الركيزة، أو تخترق ذلك. من هذا الجزء من الفطر يغادر منتصب وإقامة conidiophores. تشكيلات مماثلة، وعادة في الجزء العلوي وتشكيل فرش تشعبت التي تتحمل رسمت المسام الخلية. ومن غبيرات. النباتات فرش، في المقابل، يمكن أن يكون من عدة أنواع:

• غير متوازن.
• ثلاث طبقات؛
• كلام فارغ.
• مرحلة واحدة.

وهناك نوع معين من أشكال البنسليوم الحزم غبيرات، والتي تسمى coremium. الاستنساخ من الفطر الذي أنجزه انتشار الجراثيم.

لماذا هذا الطفيلي

الفطريات الطفيلية (البنسليوم والعفنة) إثارة التلف، فضلا عن المشاركة بنشاط في التوسع من الأقمشة مع أصل نباتي الحيوانية و. ويتم ذلك من خلال عدد كبير من الانزيمات. وتجدر الإشارة إلى أن طلاء القالب على الصخور القائمة على الخضروات قد شكلت في وقت واحد عن طريق عدة أنواع من الفطريات. في هذا النوع من محطة للطاقة يقوم به شفط المكونات العضوية جاهزة. ولهذا السبب، فهو يعتبر البنسيليوم الطفيلي.

تطبيق ما إذا كان ضرر للإنسان

ويرى الكثيرون أن البنسليوم الفطريات - البكتريا. ومع ذلك، فإنه ليس كذلك. بعض الأنواع من النباتات لها خصائص الممرضة فيما يتعلق الكائنات الحية الحيوانية والبشر. يتم تطبيق معظم الضرر في الحالات التي يؤثر العفن فطر المنتجات الزراعية والغذائية، وتربية مكثفة داخلها. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح البنسيليوم يؤثر الأعلاف. إذا تم تغذيتها على الحيوانات، لا استبعد ذلك وفاتهم. بعد كل شيء، في هذا أنبوب يتراكم عدد كبير من المواد السامة التي لها تأثير سلبي على الصحة.

استخدام في الصناعات الدوائية

وقد يكون من المفيد البنسيليوم فطر؟ البكتيريا التي تسبب بعض الأمراض الفيروسية، وليس مقاومة للمضادات الحيوية، والتي تتم من العفن. وتستخدم بعض أنواع هذه النباتات على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والدوائية بسبب قدرتها على انتاج الانزيمات. عقار "البنسلين"، التي تكافح مع أنواع كثيرة من البكتيريا، تم الحصول عليها من المكنسية المعينة والبنسليوم العسجدية.

وتجدر الإشارة إلى أن صناعة الدواء تتم على عدة مراحل. لبدء يزرع الفطر. لهذا الغرض الذرة الخمور حاد. هذه المواد يجعل من الممكن للحصول على أفضل إنتاج البنسلين. بعد ذلك، ويزرع الفطر عن طريق غمر في تخمير ثقافة خاصة. وحدة تخزين من عدة آلاف لتر. هناك، والنباتات تتضاعف بنشاط.

بعد إزالة المتوسطة السائل من الفطر يخضع البنسليوم معالجة إضافية. في هذه المرحلة يتم استخدام المحاليل الملحية والعضوي إنتاج المذيبات. هذه المواد تسمح للحصول على المنتجات النهائية: البوتاسيوم والصوديوم والملح من البنسلين.

قوالب والصناعات الغذائية

يستخدم بفضل بعض خصائص البنسيليوم فطر على نطاق واسع في الصناعات الغذائية. وتستخدم أنواع معينة من هذا النبات في صنع الجبن. وكقاعدة عامة، فمن البنسليوم الروكفور والبنسليوم camemberti. هذه الأنواع من القوالب المستخدمة في تصنيع هذه الأجبان باسم "Stiltosh"، "Gorntsgola"، "الروكفور" وهلم جرا. هذه المنتجات "الرخام" لديها بنية فضفاضة. لالجبن ويتميز هذا النوع من رائحة ومظهر محددة.

وتجدر الإشارة إلى أن ثقافة البنسليوم ويستخدم في مرحلة ما في صناعة هذه المنتجات. على سبيل المثال، للجبن "الروكفور" المسبب لالعفن البنسليوم الروكفور تطبيقها. هذا النوع من الفطريات يمكن أن تتكاثر حتى في كتلة اللبن الرائب المتراصة فضفاضة. هذا القالب هو جيد التحمل تركيزات منخفضة من الأوكسجين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الفطريات مقاومة للمحتوى زيادة الأملاح في الوسط الحمضي.

البنسليوم قادرة تخصص الإنزيمات المحللة للبروتين دهون والتي تؤثر على الحليب الدسم والبروتين. تحت تأثير هذه المواد يصبح الجبن قابلة للتفتيت، زيتية، ورائحة محددة والذوق.

في نهاية

لم تستكشف بالكامل خصائص البنسليوم الفطريات. إجراء العلماء بانتظام البحوث الجديدة. وهذا يسمح لك لاكتشاف خصائص جديدة من القالب. هذا العمل يسمح لدراسة منتجات الأيض. في المستقبل، فإنه سيتم تطبيق البنسيليوم الفطريات في الممارسة العملية.