الفطر الملكي: أسياخ، فاتح الشهية في الفرنسية

الفطر - الفطر الصالح للأكل التي تم زراعتها بنجاح في العديد من البلدان. من هذه، طهي الحساء، إضافة إلى الصلصات، وتستخدم الأطباق الجانبية المطبوخة مع المعكرونة والبطاطا في صلاح الدين، الخ ... هذه الفطر المملحة، مخلل، تؤكل نيئة، يخبز في الفرن والمشوية. أصناف الفطر: مرج، الحقل، والغابات، المالكة أو غير ذلك - بورتوبيللو.

لقاء بورتوبيللو

جميع أنواع الفطر لها نكهة غنية، غنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.

طعم أفخر أن يكون ملكا. زراعتها بدأت قبل نحو 20 عاما، من أصناف أخرى فهي تتميز قبعة بنية كبيرة، وضوحا نكهة الفطر والذوق. يتم استخدامها ليس فقط في الشكل معالجتها، ولكن أيضا في الجبن.

العديد من الطهاة والذواقة تفضل بورتوبيللو، وإيجاد طعم هذه الفطر تشبه طعم الفطر الأبيض.

قبل الطبخ الفطر الإتاوات التي سيتم تقديم وصفات أدناه، يجب عليك:

• مسح بعيدا عن الارض، بقع الالتزام وتشطف بلطف بالماء البارد.
• في أي حال من الأحوال لا نقع الفطر: أنهم سوف يفقدون نكهة والطعم وتصبح المائي.

أسياخ الفطر

لإعداد وجبات الطعام مذهلة المطلوبة:

• الفطر الملكي - 10 قطعة.
• صلصة الصويا - 3 أو 4 ملاعق كبيرة (الجدول).
• الثوم - 4 فصوص.
• عصير الليمون واحد.
• الشبت - شعاع واحد؛
• الطازج المطحون والفلفل الأسود والكاري والملح - حسب الذوق.
• الخل - 1/2 ملعقة (شاي).

إعداد النحو التالي:

1. الثوم تنظيفها، المفروم. الشبت يغسل، وختم.
2. إعداد والفطر، وتجفيفها على منشفة ورقية.
3. الحاوية تصب الشبت المفروم والثوم وتصب صلصة الصويا وعصير الليمون واحد والخل. كل هذا المزيج، إضافة الملح حسب الذوق والفلفل والكاري.
4. الناتج لبث الفطر ماء مالح، مزيج بلطف.
5. الفطر تترك انقع (15 أو 20 دقيقة).
6. سخن الفرن إلى 200 درجة. الفطر مدمن على أسياخ، مطوية بعناية في الشكل، صب ماء مالح، ووضع الخبز 15 دقيقة.
7. الفطر جاهزة للعمل.

فاتح الشهية الفرنسية: بورتوبيللو تمبورا

فاتح الشهية الأصلية الفطر في الخليط من الأطباق في المطاعم في فرنسا. ومع ذلك، فمن السهل أن تعد في المنزل. هذا وسوف نتعرض لخطر من الدهشة ودسيسة أصدقائك وعائلتك.

لإعداد الفطر في الخليط متموج والفطر الملكي المثالي: هم العصير وحمي.

وصفة هذا الطبق يتطلب:

• الفطريات (عيش الغراب الملكي) الطازجة - 2.1 كجم.
• مياه الشرب - 1 كوب.
• دقيق القمح - كم عدد سيسجل إلى الخليط.
• فتات الخبز - كم سيسجل لفتات الخبز.
• الفلفل الأرض (الأسود والأحمر) - حسب الذوق.
• الملح - حسب الذوق.
• الزيت النباتي للقلي.

الفطر فرشاة، تشطف تحت طائرة من الماء البارد والجاف على منشفة ورقية.

إعداد العجين: الطحين في صب الماء تدريجيا، ويقلب حتى ملمس ناعم كريم سميك، يضاف الملح بحسب الذوق، والفلفل، ويقلب مرة أخرى.

الفطر انخفضت بالتناوب في الخليط ثم مخبوز (فتات). تأكد من أن تشبيه جيد "انتزاع" على الفطر.

وضع الفطر على ورقة الخبز ويخبز في الفرن. عندما فتات الخبز احمر طفيفة، وإزالة من بورتوبيللو الفرن، موتر كل أسياخ الفطر، وضعت على طبق. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو غيرها من صلصة المفضلة لديك.

بدلا من الفرن، يمكنك استخدام المقلاة العميقة. كل فطر يمكن أن تقلى مخبوز المقلية.

استنتاج

الفطر المالكة وصفات مع الصور التي عرضت أعلاه، فمن السهل جدا للتحضير في المنزل. وهي تنتج الضوء وفاتح الشهية الأصلية في أي مناسبة. من هذه الفطريات يمكن طهي الحساء، وجعل السلطات والصلصات - كل ما كان الخيال الطهاة.

وتعطى كوك مع الحب واستخدامها في المادة وصفات، والتجربة. شهية طيبة!