حفل زفاف قريبا؟ تعلم لطهي أفار hinkaly

في كل بلد، البلد، المدينة، القرية، قرية هناك الأطباق التقليدية. لذا، الأفار ديك hinkaly المفضلة. ينبغي أن يعد في اليوم التالي بعد حفل الزفاف، العروس للضيوف دون أي مساعدة. بنات لهذا الغرض منذ سن مبكرة علمت والدتي هذه العملية، مألوفة مع كل الحيل. هناك العديد من الطرق لطهي الطعام لهم.

لذلك نحن نحاول أن نجعل hinkaly أفار، ولكن - فقط وصفات شعبية. لإعداد هذا الطبق تحتاج: اللحوم المسلوقة (ويفضل لحم الضأن، ولكن اليوم في كثير من الأحيان استخدام الدجاج)، عجينة الكعكة، و مرق لحم البقر و الطماطم أو أي صلصة أخرى. هذه عادة سبعة مكونات أساسية هي: اللحوم - حوالي رطل، دقيق - 3 أكواب واللبن - 1 كوب، قرصة ملح، صودا - قرصة والطماطم - ما يقرب من نصف كيلو، والتوابل. تبدأ في إعداد khinkal أفار والصور يمكن الاطلاع على صفحات مجلة الطهي. للبدء، تغلي الضأن أو الدجاج. عندما اللحوم جاهز، نحصل عليها من المرق. إضافة كلها البصل ويطهى على نار خفيفة جدا لذلك كان مرق شفافة ومغذية.

Avarian الحصول hinkaly خاصة اللحوم لذيذ إذا ما وضعت في الماء البارد. سوف يكون اللحوم العصير والحساء - تغذية. ثم تحتاج إلى إعداد الخليط. لدينا العجين وصفة سيكون على الكفير. النساء افار يدركون جيدا كيفية تحضير khinkal أفار. وصفة ل كل الأسرة - خاصة بهم، التي نالت من الأم والأجداد. الطبخ على وصفة موحدة. ليتم أخذ اختبار البيض واللبن والملح وصودا الخبز. يعجن العجين موحدة وتترك لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

أفار hinkaly خاصة جيدة مع صلصة الطماطم. للقيام بذلك، واتخاذ الطماطم لحمي جيدة، في الحالات القصوى - معجون الطماطم. إزالة الجلد من الطماطم (البندورة) وفرك لهم على مبشرة حتى الطين متجانسة. ثم نحن بحاجة إلى وضع في مقلاة مع الزيت النباتي، إضافة الماء الساخن والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا.

البعض يفضل أفار hinkaly مع الصلصة البيضاء. هذه صلصة قد تكون مستعدة من كريم أو اللبن. يمكن إضافة قليل الدسم المايونيز يكون المنزل، والثوم المبشور والملح والفلفل وتخلط جيدا حتى يصبح ناعما. عندما الصلصة جاهزة، العجين من الحاضر، ونحن نبدأ في نحت hinkaly.

نقسم العجينة إلى عدة أجزاء، ولفة من النقانق رقيقة وتبدأ القطع. يجب إيقاف الدوائر والماس أو مثلثات سماكة لا تزيد عن سنتيمتر واحد. انخفاض في الغليان مرق. سر الرئيسي لhinkaley معدة إعدادا جيدا: بمجرد أن خرج من مرق، فمن الضروري أن يخترق الحق في منتصف شوكة. ثم وضع كل شيء على لوحات، وأعلى يضيف شرائح اللحم إلى قطع، وتصب الصلصة، يمكنك رش الأعشاب المفرومة.

هذا الطبق هو جيد أنه حتى إذا كان اليوم التالي hinkaly يمكن أن تقلى في مقلاة مع الزبدة. هذا الطبق هو جيد والباردة. من كيفية الاستمتاع بهذه الوجبة الضيوف في حفل الزفاف، وسوف تعتمد على مزيد من سمعة عشيقة شابة. حتى الفتيات قبل الزواج، وخاصة فحص khinkal وصفة طبخ، في محاولة مجموعة متنوعة من الصلصات.