الملفوف الصغيرة: اسم، والخصائص المفيدة وخصائص أفضل الطبخ وصفات

بالتأكيد انها معجزة رأيتم في محلات السوبر ماركت. كثافة حجم رأس صغير من الجوز هي نسخة طبق الأصل من الملفوف مألوف لنا. في عالم crucifers هي الشركة الرائدة على المحتوى من الفيتامينات والمعادن. وبالإضافة إلى ذلك، فمن مولعا جدا من الأطفال، لأن هذا الملفوف الصغيرة. ما هو اسم هذا الخضار فريدة من نوعها؟ ومن براعم، والذي يشير إلى نوع من ورقة.

وصف مختصر

براعم بروكسل - المحاصيل النباتية، لمدة عامين مصنع التلقيح الصليب الذي هو على خلاف الأنواع الأخرى. الملفوف والقرنبيط وأنواع أخرى من الفاكهة تعطي الجسم على مدار السنة. هنا سوف تضطر إلى الانتظار لفترة أطول. في السنة الأولى من الحياة تتشكل أسطواني ارتفاع ساق سميكة من 60 سم، على سيقان رقيقة التي تشكل أوراق طويلة مع طلاء شمعي طفيف. في axils ومن أوراق الملفوف وصغيرة، وجولة وشركة. ويمكن ربط محطة واحدة تصل إلى 40 أو أكثر من هذه الثمار. حتى لا تكون مثل هذه الكارثة التي الملفوف الصغيرة. مثل اسم هذا النبات المدهش، ونحن نعلم بالفعل، أردنا أن نتحدث عن خصائص وتطبيقات مفيدة.

ومع ذلك، فإننا لم تنته. في السنة الثانية من العمر تطوير البراعم زهرة تشعبت للغاية. Ottsvetaya، فإنها تنتج البذور. يتم جمع الزهور في المتوسط الفرشاة. الفاكهة - جراب، بذور صغيرة، لا تزال على إنبات ممتازة. في البرية لا يحدث الملفوف الصغيرة. ما هو اسم لها الأقرباء، اليوم لن تكون قادرة على الاستجابة علماء النبات حتى من ذوي الخبرة. هذا هو نتيجة عمل طويل وشاق من المربين، والذي أعطى نتيجة باهرة.

أصل الاسم

منذ زمن طويل، في القرن الثامن عشر، تم اكتشاف مصنع مجهولين بالقرب من بروكسل. فمن الصعب أن نقول لماذا هو موضع اهتمام الباحثين، ولكن من أطلق هذا الاكتشاف عقل جديد. وكان لا يزال ليس تماما نفس، والملفوف الصغيرة الحديثة. كما يطلق عليه، في ذلك الوقت لا أحد يعرف. ومع ذلك، تكريما لبروكسل انها حصلت على اسمها، والتي لا تزال اليوم. وهي حقيقة مثيرة للاهتمام، لأن الباحثين والمربين لم إدامة أسمائهم في عنوان المصنع الجديد.

الجديد في مطبخك

جميع ممثلي الأسرة الصليبية هي مفيدة للصحة. هذه هي مصادر الألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن طعم خاص للتو ملفوف صغير. ما هو اسم ناقشناها اليوم، هو بروكسل الشهير، والذي يستخدم لالدورات الأولى والثانية، وحتى في بعض الأحيان لتزيين مائدة العيد.

الملفوف الصغيرة لها طعم لطيف والصفات الغذائية. فيتامين C المحتوى هو فيه أعلى بحوالي ثلاثة أضعاف في الملفوف الأبيض. ولكن الميزة الرئيسية لذلك هو أن أنيق، صغيرة وضيقة كرات سعيدة لأكل الأطفال، ولا حتى التفكير في حقيقة أن هذا هو الملفوف أكثر مثير للاشمئزاز.

مصدر من المواد الغذائية

وعلى الرغم من حقيقة أن لدينا هذه المحطة ليست شائعة جدا في مناطق الضواحي، وكثير استمتع هذا هو الملفوف. kochanchiki الصغيرة (ما هو هذا أو ذاك الهجين، سنتحدث عنها لاحقا) يحتوي على كمية رائعة من الفيتامينات والمعادن، وكاروتين ومواد كيميائية من أصل نباتي. بيتا كاروتين وفيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم ضد ضرر الجذور الحرة. يوفر تركيبة فريدة من نوعها للوقاية من كثير من الأمراض، بما في ذلك الجهاز الهضمي، وهي ليست بعيدة عن كل الحق بالنسبة لمعظم الناس.

الملفوف أكثر فائدة "kochanchiki صغيرة"؟ ماذا تسمون الخضروات رائع، ونحن نعلم بالفعل، ولكن الحقيقة أنه قادر على ضمان منع عدد كبير من أمراض الرئة، وبعد أن نفهم. المادة الفعالة وفيتامين C يعزز مناعة، وبالتالي السارس وARI لن يكون مروعا كما كان من قبل، حتى في ذروة الموسم.

من طبيعة

ما يعطي الجسم قليلا الملفوف؟ ما تسمون وضع الطاقة، والتي من المستحسن أن يأكل كل يوم؟ دعونا التعامل مع هذه الحقائق الرائعة. في الربيع والخريف، وكثير منا تذكر عن فيتامين مجمعات التي تعتبر مهمة للحفاظ على الحصانة. ماذا نفعل بعد ذلك؟ هذا صحيح، انتقل إلى الصيدلية. ومن دون جدوى، لأن المنتج مثل براعم بروكسل، ويحتوي على ما يقرب من جميع الفيتامينات المعروفة والمعادن والأحماض الأمينية. وهذه هي المركبات الطبيعية التي لا تسبب جرعة زائدة، وهضمها بسهولة وإلا لمصلحة، على عكس المواد الكيميائية، والصيدلة.

تعزيز عضلة القلب

منذ أن دعا بروكسل قليلا براعم الأخضر، فمن السهل تخمين حيث نمت أجدادها. من بروكسل، سرعان ما انتشرت في جميع أنحاء أوروبا، وكل ذلك بفضل حقيقة أن خصائص مفيدة من هذه الخضار طغت كل شيء معروف في ذلك اليوم. حتى اليوم، فإنه من الصعب العثور على المنتجات التي تساوي الملفوف.

لماذا صغيرة kochanchiki العثور على أفضل مساعدين للقلب؟ لأن جزءا من البوتاسيوم والملفوف، والمغنيزيوم والحديد والفوسفور، وكذلك الكالسيوم، جنبا إلى جنب مع بروتين عالي الجودة أفضل تأثير على القلب وتحسين حالة الأوعية الدموية. لذلك، وكبار السن من 40 عاما من الضروري إدراجه في النظام الغذائي الخاص بك على الأقل بضعة مرات في الأسبوع.

وبالنسبة للأطفال والغذائية

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. الخضروات حديقة مورقة هي مفيدة للغاية لجسمنا، ولكن هناك الناس الذين لا يرغبون على الإطلاق أن تستهلك معظم طعامهم. هذا ينطبق بشكل خاص من أصناف الشتاء من الملفوف، والتي تشتهر الأطعمة الغنية بالألياف هذا. لجميع فوائدها لا شك فيه، وليس كل المعدة والأمعاء قادرة على إدراك مثل هذا العبء.

وهنا يتبادر إلى الملفوف الإنقاذ صغير، الجولة. ماذا تسمون الأكثر فائدة في العالم من الخضروات؟ بالطبع، يجب أن يكون كل واحد منهم موجود في نظامنا الغذائي، ولكن براعم بروكسل للخروج من المنافسة. خصوصا قيمته تكمن في حقيقة أنه، جنبا إلى جنب مع نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين C، وهناك ألياف صغيرة جدا. لذلك، وتورم وغيرها من المشاكل أنك لن تحصل على أي. وهو منتج لا غنى عنه للحمية. يوصي الأطباء في كثير من الأحيان ممكن لإدراجه في النظام الغذائي الخاص بك لمرضى ارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض القلبية الوعائية.

فوائد الحصانة

وهذا سبب آخر للتعرف على هذه الخضراوات، والتي هي أكثر تحديدا من مجرد العثور على اسم الملفوف الصغيرة. يمكن وصف خصائص مفيدة في وقت طويل جدا. ووضع حد لهذه القائمة، التي من غير المرجح أن تنجح. براعم بروكسل مفيدة جدا في فترة النقاهة بعد المرض. يكون لها تأثير إيجابي على حالة الجسم كله، ويعزز الحصانة، ولها تأثير إيجابي على البنكرياس.

هناك أخبار جيدة للنباتيين، وكذلك أتباع نمط حياة صحي ولمجرد الرغبة في انقاص وزنه. تم إعداد مرق على أساس هذه الخضار، على الخصائص الغذائية التي ليست الدجاج أدنى. مفيد جدا للاستخدام عصير الملفوف والطازجة. للقيام بذلك، فإنه عادة ما يخلط مع عصير الجزر. وهذا مفيد جدا في مرض السكري وانتهاك لأعمال البنكرياس.

كيفية طبخ

حتى إذا كنت تأتي المنزل في وقت متأخر جدا، ولست من محبي تناول العشاء الطهي المنزلية، في هذا المنتج، وأنك لن تخيب. أسهل طريقة تستعد براعم بروكسل في العالم. وخصائص وصفات مفيدة المنصوص عليها في هذه المادة، يكون لك مثالا على كيفية بسرعة وسهولة لتحويل عشاء مملة علاج حقيقي.

لذا، فإن الخيار الأسهل - هو لأنها تغلي لبضع دقائق على نار عالية، دون إغلاق الغطاء. لذلك يمكنك حفظ جميع المواد المفيدة. وإذا كنت ترغب في ضرب الأسرة، في محاولة لخبز مع البيض والقشدة. لهذا kochanchiki تعديلها لنصف في ماء مملح ثم يقلى في الزبدة، ثم يسكب البيض والقشدة ويخبز في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

حساء لذيذ

أطباق الأولى مع هذه الخضار هي المفضلة المطلقة. فمن السهل، سريعة، لذيذة ومغذية. سوف الطهي لا يستغرق أكثر من 30 دقيقة من الوقت. في مقلاة صغيرة تتطلب 300 غرام البطاطا و 100 غرام من الجزر، البصل، و 200 غرام من براعم بروكسل، كريم الأخضر والحامض.

يترك البطاطس الأولى في وعاء. لا بد من قطع قبل إلى شرائح ويغسل. الجزر والبصل مقلي طفيفة في مقلاة، ثم يضاف مرق في الغليان. رمي الماضي الملفوف. الآن إضافة الملح والتوابل، وإعطاء لينضج لمدة 5 دقائق وإيقاف. لا تحاول أن تتأجج kochanchiki. يجب أن يكون حازما الملفوف ومتموج بما فيه الكفاية.

سلطة وجبة خفيفة

هو الكمال في أي العشاء، اللحم أو السمك الطبق، وتحقيق الاكتفاء الذاتي وجبة. بالطبع، كنت في حاجة الى الملفوف الصغيرة. وتستكمل خصائص مفيدة من هذه الخضار من قبل محتوى نسبة عالية من البروتين، ولهذا السبب يمكن أن تصبح بديلا عن المنتجات الحيوانية.

لذلك، سوف تحتاج 500g من kochanchiki الأخضر. التي يحتاجونها لتكون خفضت الى النصف ويغلي في الماء المملح لمدة 10 دقيقة. بشكل منفصل، تحتاج إلى غلي 200 غراما من البطاطا، وختم وإضافة إلى الوزن الكلي. مزيد من المكونات يمكن أن تعمل البصل والملح والفلفل والزيت.

فاتح الشهية الخضروات الطازجة

الأكثر فائدة تناول الخضار النيئة هي الحقيقة المعروفة. وبالتالي فإن أقل لك فضح الملفوف المطبوخ، والمزيد من الفيتامينات والمعادن جسمك سيحصل. في محاولة لجعل سلطة بسيطة من الملفوف والجزر الخام والبازلاء الخضراء. للقيام بذلك، ناعما ختم الخضروات ومزجها معا، إضافة الملح والزيت. وجبة خفيفة عظيمة جاهزة، يمكن أن تقدم مع أي وجبة، وسوف تبدو كبيرة على الطاولة عطلة. يوميا المكمل النظام الغذائي الخاص بك في هذا الطبق، ستلاحظ قريبا أن القناة الهضمية فقط حصلت على أفضل كثيرا.