بدون خميرة العجين للفطائر: بسرعة وبسهولة

عجين فطير دون الخميرة للفطائر الجبن وإعداد معظمها على الكريما الحامضة. وصفة الأكثر شيوعا لفطير العجين للفطائر على النحو التالي: ينخل الدقيق على طاولة أو لوح تقطيع. التل يجعل عطلة في الذي انتشر الزبدة والقشدة الحامضة والسكر والملح. هذا أيضا يخترق البويضة ويعجن العجين - ينبغي طيها على شكل كرة وضعت في 40 دقيقة في الثلاجة لجعلها أكثر مرونة. استهلاك المنتجات: في الدقيق الجنيه ينبغي أن تأخذ 200 مل كريم، وزوج من البيض، و 60 غرام (1/4 حزم) من النفط، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ساعة. ل. الملح. هذا حجم الاختبار هو ما يكفي لمدة 20 فطائر الخبز الصغيرة أو الجبن.

عند انتهاء العجين للكعك بدون خميرة يتم إزالتها من الثلاجة وتوالت بحيث لا تتجاوز سماكته 0.5 سم. عطلة خاصة من الزجاج أو قطع شرائح، وتقليم العجين في المقطوع وسحقت، وبعد ذلك مرة أخرى توالت والدوائر قطع. وطخت كل دائرة مع البيض للضرب، ثم وضعه حشو. Zaschipyvayut دائرة وباتي شكلت المرجوة الشكل. انتشرت على الكعك والخبز، وذلك أن الفجوة كانت 1 سم، على تليين رأس ضرب البيض ويخبز لمدة 15 دقيقة بينهما. وينبغي تسخين الفرن إلى 180 درجة. إذا رغبت في ذلك، مثل باتي لا يمكن خبز، ومجرد تقلى في مقلاة.

الخيار الثاني إعداد فطير العجين مع الكريما الحامضة للفطائر المقبل. والمسحوقة 100 غرام من النفط مع نفس الكمية من السكر. الضرب الجماعي، وأضاف من جانب واحد، اثنين من البيض polstakana كريم وتدريجيا رطل من الدقيق، الذي قبل صب 0.5 ساعة. L. الصودا. وهذا العجين يكون أحلى من يطبخ على الوصفة السابقة. إلى المنتجات المصنوعة من ذلك تحولت متفتت، إضافة حمض الليمون - ¼ ملعقة شاي .. يسكب بالماء المخفف قبل، المعقودة في نهاية العجن. وهذا يفترض العجين أيضا وضعها في مكان بارد لمدة ساعة: ما قبل التبريد، فمن الأفضل مما هو قطع، وليس سحبها، ولا تلتزم اليدين.

لتحضير الجبن العامة على دائرة من العجين وضع الجبن أو الفواكه أو التوت. لا zaschipyvayut حافته في هذه الحالة، ولكن ملفوفة فقط. الجبن، وكذلك الكعك من العجين فطيرا، خبز 15 دقيقة. التوت غسلها قبل وغربال obsushivayut. يتم تصريف اللبن الرائب، ثم يخلط مع البيض الخام والسكر، إضافة فانيليا.

وهناك وصفة أخرى يمكنك من خلالها إعداد العجين بدون خميرة للفطائر - بدون كريم. في هذه الحالة هو مختلط في كونياك كمية صغيرة (50 غرام) أو الفودكا. ينضج العجين حتى يتحول لينة ومرنة وسريعة ويخبز جيدا من خلال. على الدقيق الرف تتخذ، 250 غرام (1 حزمة) زبدة، 2 ملعقة طعام. ل. السكر و 50 مل من البراندي و 0.5 ساعة. ل. الملح.

من العجين فطير يمكن إعداد والكبيرة، neportsionnye الكعك مع حشوات مختلفة. لذيذ ومبتكرة يتحول فطيرة اليقطين. لتحضير الحشوة اليقطين (400 غرام) وتنقيته من البذور والجلد، صر، المملحة وترك لمدة 10 دقائق، واستنزفت، ويخلط مع السكر. من العجين وخرجت أو تشكيل دائرة كبيرة قبل أن تتحول إلى المستطيل. في منتصف أنها وضعت القرع حشو. حواف يجب أن قرصة وثقب أعلى عدة مرات بالشوكة. خبز فطيرة اليقطين لمدة نصف ساعة في + 200-220 درجة مئوية.

باستخدام العجين دون الخميرة لصنع فطائر، كما أعدت فطيرة مولدوفا وأوكرانيا التقليدية دعا vertuty. لطهي العجين وخرجت إلى تشكيل مربع، يتم وضع زيوت التشحيم في منتصفه أو المحلاة جبن اللبن الرائب وتوزيع الحشوة على سطح كامل. بلاست الجرح في شكل لفة، ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ويخبز على 200 درجة. خدم على الطاولة، إلى قطع وسقي لهم مع الزبدة المذابة.

باستخدام هذه الوصفات ل الكعك والفطائر والجبن يمكن خبز الكعك محلية الصنع لذيذ بسرعة - سوف تتحول ليس أسوأ من الاختبار الكلاسيكي في الخميرة، ولكن إعداده يتطلب أقل كثيرا من المتاعب.