بروت الشمبانيا - رشفة المشروبات الحاضر

كابتشينو لديها نظام تصنيف معقد إلى حد ما، والتي تعتمد على عدة معايير. أحد المعايير الرئيسية التي تميز الشمبانيا هو محتواه من السكريات، والتي تتسبب في طعم النبيذ. إذا كنا نتحدث عن بروت الشمبانيا - انها الخمور الجافة، و محتوى السكر التي هي صغيرة جدا. هذه هي الخمور - الجافة وشبه الجافة، المحرز في أفضل تقاليد من فرنسا القديمة، وتعتبر الأصناف الأكثر تكلفة وقيمة من الشمبانيا.

وقال إن الساقي لا نقدر الشمبانيا ذات المحتوى العالي من السكر، كما أنه يعيق تمييز النكهات وغالبا ما يتم تصميم لإخفاء العيوب من النبيذ.

بشكل عام، تصنيف الشمبانيا على أساس معايير محتواها من السكر، كما يلي:

• بروت الطبيعية - النبيذ بدون سكر أو مع مستوى أقل من 0.3٪.

• خارج بروت - النبيذ مع السكر في حدود 0.3-0.6٪،

• بروت - أو ما يسمى بروت الكلاسيكية، والشمبانيا الجافة: مستوى السكر في 0،6-1،5٪.

• خارج جاف - النبيذ في آن معا شبه الحلو وشبه الجافة (1.5-2٪ من السكر)؛

• الجافة (ثانية) - الشمبانيا مع محتوى السكر من 1،7-3،5٪.

• ديمي ثانية - تحتوي على ما يصل إلى 5٪ من السكر؛

• التعادل - مجموعة نادرة من الشمبانيا الحلو، والتي السكر هو أكثر من 5٪.

الشمبانيا بروت يمكن أن تكون مصنوعة من أي العنب: أبيض أو أحمر. ولكن الخيار الكلاسيكي هو النبيذ الأبيض بروت. وعلى الرغم من الشمبانيا من الحمراء أصناف العنب لتذوق مختلف قليلا من الأبيض، إذا كنت اتبع الإجراء الصحيح لإزالة قشر من الفاكهة.

يتم بروت من أصناف العنب الكلاسيكية، وهي تشمل بينو Mene، بينو شيرني وشاردونيه. بروت الشباب - الشمبانيا شاحب اللون الأصفر، وكان أحيانا شرارة الوردي. منعش جدا، والنبيذ قوية مع الفاكهة أو رائحة التوت مع تلميح من الخبز الأبيض النقي. بروت العمر (3 سنوات) - الشمبانيا طعم أقوى أن يعطي الأعشاب. لون أصفر غامق، العطر يعطي التفاح، والفواكه المجففة والتوابل، والذوق هو قليلا مثل الكرواسان. نضجت بروت (5 سنوات) وعدد أقل من الفقاعات، ولكن مع أكثر قوة ومتطورة ولذيذ جدا. لونه - أصفر عميق، له لون البني. رائحة يعطي الفواكه المجففة والمكسرات المحمصة، وأحيانا ينزلق الظل القهوة.

التمييز بروت خمر وبلان دي بلانك.

خمر (Millezim) لديه نفس الخصائص كما بروت العاديين، فقط مع الإشارة اجبة من العام، عندما تم جمع محصول العنب.

بلان دي بلان تقلص حصرا من شاردونيه. هو، كقاعدة عامة، والنبيذ النقي، للحفاظ على رائحة العنب، مع طعم الحامض سارة. الشمبانيا الشباب لها لون أصفر شاحب مع ضباب الأخضر، يتغير السن لونه إلى الذهبي. الشباب بلان دي بلان الروائح عطرة من الحمضيات وأزهار النعناع، والزهور البرية. العمر - لها نكهة مماثلة لCuvee بروت.

الشمبانيا بروت مزاياه، وأهمها واحدة - من الصعب جدا لاقامة. إضافات غريبة في يغرق النبيذ في معظم الأحيان السكر فقط. والمحلاة كل المزيفة. تجفيف الخمور دائما حساسة، باقة المكرر. يمكنك التحدث عن ذلك بروت الشمبانيا هو السمة المميزة لمصنعه.

ويتميز هذا النبيذ أيضا الجانب الإيجابي من حيث الاستهلاك.

• أولا، فإنه يمكن الجمع مع ما يقرب من أي وجبة، بدءا من المقبلات وتنتهي مع الحلوى.
• ثانيا، الشمبانيا بروت لن يجلب شبح الثقيلة. عموما التسامح الكحول بسهولة أكثر من أقل من السكر فيه.
• ثالثا، عند اتخاذ هذا النبيذ التقليل من مشاكل في الجهاز الهضمي، حيث أن عملية التخمير منخفضة للغاية نظرا لعدم وجود السكر.
• حسنا، وآخر، وهذا عامل إيجابي - المنتجات منخفضة السعرات الحرارية.