بودنغ، جبن

بودنغ - هو، في الواقع، المطبوخة على الحلوى حمام البخار من الدقيق والسكر والبيض والحليب. طبق من المأكولات الإنجليزية، في انكلترا الحلوى الحلوى التقليدية عيد الميلاد. لليوم في روسيا فمن النادر للغاية لاستخدام وصفاتها الأصلية، وبدلا من الدقيق استخدام الخبز والمانجو والأرز. يمكنك العثور على الآلاف من وصفات مختلفة لهذا الطبق.

بين الروس، بودنغ الرائب هو الأكثر شعبية. أنها بسيطة لإعداد، ولكن اتضح لذيذ والعطاء. خصوصا مثل هذه الحلوى للأطفال. وكقاعدة عامة، يتم خبز الحلو في أشكال، ولكن يمكنك طهي والبخار. مثل هذه الحلوى ليست الغذائية، لذلك يجب أن لا تسيء استخدامه، إذا كنت تهتم شخصية، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون مدللة. للتأكد من أن الطبق هو خبز جيدا، تحتاج إلى اختيار طبق الزجاج الضحلة.

كيفية طهي بودنغ بودنغ

وصفة 1. لإعداد تحتاج:

• جبنة منزلية - 0،5 كجم؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الزبيب - 0،1 كجم.
• سميد - 5 ملاعق كبيرة.
• السكر - ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - ملعقة شاي؛
• الملح - ثلث ملعقة صغيرة.

وضع جميع المكونات في وعاء ومزيج. ثم فمن الضروري لإعداد القوالب، زيتها مع النفط وملء مع اختبار الرائب، والتي ينبغي أن تأخذ 2/3 من الأطباق. يجب أن يكون خبز حوالي 20 دقيقة في فرن محمى إلى 190 درجة. بودنغ الجبن جاهز للخدمة!

وبطبيعة الحال، وصفة أعلاه لذيذ جدا. ولكن في الواقع سيكون من المرغوب فيه لمحاولة الحلوى أكثر الكلاسيكية، أعد على حمام بخار. لذلك، في الوصفة الثانية، وسوف تستخدم هذه الطريقة من إعداد. يمكن أن يتم هذا الحلوى بالفعل ليس فقط للأسرة، ولكن أيضا للضيوف.

وصفة 2. المنتجات التي ستكون هناك حاجة أثناء الطهي:

• جبنة منزلية - 200 غرام؛
• زبدة - 30 غرام.
• البيض.
• سكر - 25 جم.
• قشدة الحامض - 30 غرام.
• القشرة الأرضية - 25 غراما،
• المكسرات والزبيب والفواكه المجففة.
• فانيلين - قرصة.
• صلصة الفاكهة - 3 ملعقة كبيرة. ملعقة.

في البداية، تحتاج إلى تمرير الجبن المنزلية من خلال غربال وطحن صفار السكر مع ملعقة صغيرة من الزيت. ثم تخلط هذه المكونات وتضيف البسكويت (المنخل سابقا). في كتلة اللبن الرائب ، أضف البروتينات المخفوقة وتخلط بلطف، ثم الزبيب والفواكه المجففة والمكسرات والفانيلين.

يجب أن تكون مدهون قوالب مع النفط، يرش مع البسكويت المتبقية ووضع الكتلة الناتجة فيها. الآن يمكنك وضع كل شيء على حمام البخار لمدة 20 دقيقة. عندما الحلوى جاهزة، فمن يستحق صب مع القشدة الحامضة وصلصة الفاكهة المفضلة لديك!

في الوصفات الأولى، لم تستخدم تقريبا أي إضافات، الزبيب فقط، والمكسرات والفواكه المجففة. ولكن بعد كل شيء، فإن بودنغ الجبن الرائب يكون أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة التفاح إليها، على سبيل المثال. لذلك، وصفة الثالثة هي بودنغ الجبن التفاح.

وصفة 3. المنتجات اللازمة:

• جبنة منزلية - 0،5 كجم؛
• التفاح كبيرة - 6 قطع؛
• كسق - زجاج؛
• بيضة - 2.5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زبدة - 65 غراما.
• السكر - 0.3 كجم.
• شراب الفراولة أو المربى - 2/3 كوب.

نحن بحاجة إلى قشر التفاح، ومسحها والجمع بينها مع الجبن المنزلية المجففة. في كتلة التفاح الرائب، تحتاج إلى إضافة 150 غرام من البسكويت المخلوط، يولكس والسكر وتخلط جيدا. بعد هذا، تحتاج إلى إدخال بعناية البروتينات (جلد).

في مدهون ورشها مع فتات الخبز شكل انتشار كتلة الرائب التفاح، وتغطي مع ورقة يتأهل. البخار لمدة 20 دقيقة. يجب وضع اللبن المهلب المطبوخ على طبق، صب شراب أعدت أو المربى. يمكنك تزيين هذا الطبق اللذيذ مع أوراق النعناع، وقطع من الفاكهة أو التوت.

على هذه الوصفات الأصلية من الحلويات مع الجبن الكوخ لا تنتهي. إضافة إلى كتلة الرائب يمكن، بالإضافة إلى التفاح والزبيب والمكسرات واللوز والفواكه المسكرة. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة في المطبخ، في محاولة لإضافة المكونات المختلفة. طهي الحلوى في زوجين، وفي الفرن. تذكر أنه مع إضافة السميد كوخ الجبن بودنج الرائب يصبح أكثر العطاء ومتجدد الهواء، وإذا كنت طهي مع التفاح، ثم طبق سوف تتحول إلى أن تكون أكثر الأصلي، غير عادية.