بيليد الأسماك: وصفات

في شمال المياه العذبة يقيم سيج عائلة الأسماك - بيليد. ويعتبر لحمها واحدة من أكثر المنتجات لذيذة وصحية. ومن لطيف ولكن كثيفة واستيعابها جيدا من قبل الجسم. الأسماك الدهنية بيليد جدا وذات السعرات الحرارية العالية. ونحن نقدم لاستكشاف طرق الطهي.

بيليد الأسماك. وصفات

إعداد القوائم السمك لذيذ. بالنسبة له، وسوف تحتاج:

• بيليد الأسماك وزنها 800 غرام؛
• الملح والتوابل (مثل، "فيغيتا") والثوم والأعشاب.
• الليمون أو الليمون (عصير)؛
• براعم بروكسل - حوالي 6-7 النورات.
• الجزر والبصل - 1 الكمبيوتر؛
• الصنوبر (تنقيته)؛
• الزيوت النباتية.
• بيضة مسلوقة.
• الأرز المسلوق بمبلغ 300 غرام؛
• الخضر.
• المايونيز.
• قطعة (40 غرام) من الجبن الصلب.

للصلصة:

• الفطريات وزنها 200 غرام؛
• بضعة ملاعق طعام من كريم (حوالي 60 غراما)؛
• الثوم والليمون (الجير).

التكنولوجيا إعداد

الخطوة 1

غسل وتنظيف الأسماك على المقاييس. إزالة العظام عن طريق البطن مع الزعنفة العليا. ليس محاولة لجعل شقوق إضافية في الجلد. يجب الحصول على 2 شرائح على الجلد.

2 خطوة

في مجال النفط spasseryte مقشرة ومفرومة البصل والجزر. يغسل الملفوف، وإزالة الجلد من الثوم. للصلصة، وتغلي الفطر. على حدة، يقطع الثوم مع الصنوبر.

3 خطوات

الملفوف يغلي في الماء المملح (الوقت - 5-7 دقائق). ختم الخضر. تنظيف البيض.

الخطوة 4

وضعت على كل شرائح الأرز المسلوق يخلط مع البصل المقلي والجزر. على الجانب الثاني، وضع الخضر والمكسرات الصنوبر. في منتصف وضع البيض، مقطعة إلى شرائح. نشمر عن كل من شرائح على شكل لفات. وضعها في ورقة خبز مدهونة بالزبدة، ووضع الإزهار المقبلة براعم، كل فرشاة مع القليل من المايونيز. يرش السمك والملفوف الجبن المبشور.

خطوة 5

ضبط درجة الحرارة - 170 درجة. وضع ورقة الخبز في الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجبن. ما يقرب من 25 دقيقة.

خطوة 6

تحضير الصلصة. القشدة الحامضة، والفطر المسلوق والثوم في خلاط طحن. إلى الذوق، ويضاف الملح والسكر. صب قليلا من عصير الليمون وخفقت مرة أخرى.

7 خطوة

تكمن فات انتهى بيليد على طبق من ذهب. إذا تركت الشكل، شكل ذلك "غسالة"، إلى جانب وضع لفة الكرنب kochanchiki تصب صلصة الفطر. مقبلات مع الليمون والأعشاب. شهية طيبة!

كيفية مخلل السمك بيليد

السمك ليس فقط تفحم جيد. لذيذ جدا المملحة بيليد التي تم الحصول عليها. وإليك ما تحتاج لإعداده:

• الأسماك بيليد بمبلغ 2 كجم.
• الملح - العديد من الفن. ل. (لطعم)؛
• Lavrushka، الفلفل الأسود، والكزبرة، وتوابل للأسماك التخليل.
• البصل - 1 الرأس.
• 1 ساعة. L. مقتطفات من الخل والزيت النباتي.

التكنولوجيا إعداد

الأسماك شطف الذبيحة والتهمت. ثم إزالة الخياشيم وغسل اللب. بيليد قطع إلى أجزاء (يمكنك إضافة الملح وكله). رش السمك مع الملح والأعشاب والتوابل. إثارة ولوحة الغلاف، والتي وضعت على وزن صغير في الأعلى. بعد يوم واحد، والأسماك جاهزة. تقديم قطع تكمن في seledochnitsu بيليد، ويرش مع البصل المخلل ومقبلات مع الخضر. إلى البصل المخلل لذيذ، تحتاج إلى قطع عليه إلى حلقات نصف، صب الزيت النباتي والخل. هذه وجبة خفيفة لا تخلو من زجاجة الفودكا الباردة. شهية طيبة!