جنين القمح - مصدر صحي من المواد الغذائية

جرثومة القمح الغنية التركيب الكيميائي. أنه يحتوي على حوالي 60٪ من مختلف الكربوهيدرات، 22٪ بروتين (غلوتينين، leykozip، غليادين)، والسليلوز، الدهون النباتية، لتصل إلى 2٪ مواد الرماد (البوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، الكالسيوم)، والأنزيمات والفيتامينات (E، B1، C الكولين).

وهناك عدد متزايد من مؤيدي نظام غذائي صحي فيه جرثومة القمح تحتل واحدة من الأدوار القيادية. الاستخدام اليومي منه في الطعام يلبي احتياجات فيتامين E وفيتامين B. هذا المنتج هو تماما يؤثر على الجهاز الهضمي، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من النخالة. يمتص الألياف الحبوب سيئة من قبل الجسم وتحت تأثير الأحماض والقلويات بقوة الجهاز الهضمي تتضخم من التكثيف مجموعة متنوعة من المواد السامة، لذلك هذا المنتج هو تماما يطهر الجسم. جنين القمح يمكن تلبية حاجة الجسم للمعادن النزرة، و الأحماض الأمينية الأساسية والمواد المغذية الأخرى.

وبطبيعة الحال فإن السؤال المطروح هو لماذا كان من الضروري استخدام الحبوب ظهرت؟ والشيء هو أن جنين القمح هو نتاج، والتي في فترة تنتشر تتركز الطاقة الحيوية الهامة المحتملة، والتي ينبغي أن توجه إلى تطوير الجرثومية. في هذا الوقت هناك العمليات الكيميائية الحيوية المعقدة في الحبوب، مما تسبب في تراكم مجموعة متنوعة من المواد المغذية. وهكذا، يتم تحويل النشا الواردة في الحبوب في الشعير، مواد بروتينية - في الأحماض الأمينية، والدهون النباتية - الأحماض الدهنية. هذه العمليات تتم في هضم الطعام في الجسم تحت تأثير الإنزيمات المختلفة وفي هذه العملية الهضم المغذيات المنتج تبدأ بالفعل في القمح.

لا تزال غير مفهومة تماما، لماذا هذا القمح ليست فقط قادرة على تلبية احتياجات من المواد الغذائية، ولكن أيضا للمساعدة في انتعاش الجسم. وهناك أدلة على أن جنين القمح يقلل من خطر الاصابة بالسرطان، ويحسن قدرة الرجال ويسوي أداء الجهاز المناعي. استخدام هذا المنتج في أي وقت من السنة للحد من احتمال وأمراض الجهاز التنفسي والأنفلونزا.

جنين القمح يساعد على تقوية الجسم لدى الأطفال الضعاف. بسبب الخصائص المناعية والقدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وأوصى الاستهلاك اليومي من هذه الحبوب للناس من جميع الأعمار. ميزة إيجابية أخرى من الحبوب النابتة من القمح هي أنه لا توجد أي موانع لاستخدامها.

أطباق من جنين القمح تسهم في الإشباع السريع، لذلك ينصح أنها لاتباع نظام غذائي. الاستخدام الفعال للغاية من هذا المنتج مع النشاط البدني العالي. هناك العديد من وصفات ل الحبوب ظهرت، ولكن الاكثر شهرة هو خبز لذيذ مصنوعة من هذا المنتج.

وصفة الخبز من القمح الجرثومية

لإعداد الخبز بحاجة إلى مثل هذه المكونات: دقيق القمح - 500 غرام، ظهرت القمح - 200 غراما، والمياه - 130 مل، حزمة الخميرة الجافة والملح - 15 غرام من العسل الطبيعي - 50 مل، زيت عباد الشمس - 40 مل.

يتم تخفيف الخميرة الجافة في نصف بماء دافئ، ويضاف الملح وزيت عباد الشمس والعسل، وبعد ذلك كل خلطا جيدا ونصف من الدقيق منخول. يتم ترك العجين على استعداد في مكان دافئ لمدة 0.5 ساعة.

غسلها جنين القمح الجافة. يضاف الماء المشروب التي أثيرت، الدقيق المتبقية والقمح. وتعجن العجينة بعناية وتركت في مكان دافئ لزيادة بمقدار النصف. الخروج العجين وعجنت وشكلت الخبز، تنتشر على ورقة الخبز، قبل مدهون ومطحون.

السماح للوقوف أمام اختبار 20 دقيقة، وبعد ذلك على سطح الخبز رش بالماء، وجعل لها صغير عبر شكل الجرح. ويخبز الخبز لمدة ساعة تقريبا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.