الأسماك Farshiruem في العبرية

محشوة الأسماك في العبرية - طبق من الصعب للاستعداد. من المهم جدا لثقافتهم. خدمة الأسماك في أيام العطلات - عيد الفصح، رأس السنة. لاكتشاف إعداد الوصفة.

الأسماك Farshiruem في العبرية

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج المنتجات التالية.

للأسماك:

• جثم الطيور (الكارب أو رمح) وزنها 1.5 كيلوغرام؛
• 3 رؤساء البصل.
• ماتزا - 100 غرام.
• حفنة من الشبت.
• البيض النيئ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• البيض المسلوق - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الملح (إضافة بحاجة أكثر قليلا من المعتاد وضعت لتذوق)، والفلفل.

للمرق:

• اثنين من البنجر الخام.
• 2 حبات متوسطة الحجم.
• رئيس البصل.
• جلود البصل (الأحمر والأصفر)؛
• الفلفل.
• السكر البني - نصف ملعقة.
• الملح والماء، والجيلاتين.

التكنولوجيا إعداد

الخطوة 1

قبل البدء في الطبخ، وكنت بحاجة لالتقاط مجموعة متنوعة من الأسماك. البعض يفضل طهي سمك أو رمح. في هذه الوصفة، نقترح استخدام جثم. تنظيفه من المقاييس، وإزالة الخياشيم والزعانف قطعت (جميع ما عدا الذيل)، وإزالة العظام الخيشومية. محاولة للحفاظ على عدم فصل رأسك من الجسم. أصابع تذهب تحت الجلد، وفصلها عن اللحوم. في المكان الذي يتم إرفاق الزعنفة الظهرية، وتقليم مع مقص. لا تضر الجلد. العمل تدريجيا حتى الذيل، في حين التواء الجلد الداخل الى الخارج. في الخلف مقص ريدج منفصلة.

2 خطوة

جمع كل زعانف قطع، موازين ريدج. الخياشيم تجاهل. صب كل الماء ووضع لتغلي على النار أبسط. مرق مع الملح، ثم توتر. نحن farshiruem الأسماك، واستخدام مرق إلى حشو.

3 خطوات

مصة وتغطي مع الماء والسماح نقع. الآن السوبر ماركت لديها تشكيلة كبيرة من هذا المنتج. يمكنك اختيار أي - البصل الطازج أو مخلل. البصل فرم ناعما. يقلى نصف في الزبد، إجازة الثاني من النفط الخام. لحم السمك منفصلة من العظام، تمر من خلال خلاط أو اللحوم طاحونة جنبا إلى جنب مع matzah عن. في لحوم البقر وضع المشوي والبصل الخام، إضافة الملح، إضافة الفلفل، والخضر، واثنين من البيض (الخام). تخلط جيدا.

الخطوة 4

حشو الأسماك Farshiruem. ملء ليس ضيق جدا. يجب أن تحافظ على حجم الطبيعي. في منتصف وضع اثنين من البيض المسلوق والمقشر. من حيث سيبدو رائعا. وبالإضافة إلى ذلك، بيض السمك يحتفظ داخل شكله أثناء الطبخ.

خطوة 5

الجزء السفلي من وعاء للطهي السمك ملء جلود البصل. إضافة أكواب البنجر وشرائح والجزر، مقشرة الرأس كله من البصل وبضعة أوراق الغار والفلفل.

خطوة 6

لالخضار "وسادة" وضع بطن السمك. صب المرق الساخن. إذا كان لا يغطي بالكامل الأسماك، لا تقلق. ملح مرق مرة أخرى، إضافة السكر البني. إذا لم يكن كذلك، يمكنك استخدام بحرقان. للقيام بذلك، اضغط ملعقة مع السكر على النار. طبخ السمك مع غطاء أغلقت لمدة 2 ساعة. قبل رغوة إزالة. وبمجرد أن انتهى الوقت، تبرد في المقلاة، وعندها فقط الوصول للأسماك. إبقاء العين على رأسه، فإنه يمكن أن تؤتي ثمارها.

7 خطوة

مرق سلالة مرة أخرى والحرارة ووضع الجيلاتين في نسب المحددة في تعليمات له. وضع الطبق على الأسماك، صب هلام، والسماح لتبرد. مقبلات مع البنجر والليمون والأعشاب.

الأسماك محشوة بالأرز

ويمكن استخدامه لحشو وصفة أخرى. خذ على سبيل له:

• 1 الأسماك تزن حوالي 3 كجم.
• الطماطم (البندورة) - حوالي 1 كجم.
• جرة من الزيتون الأخضر (200 جرام)؛
• 2 الليمون لذيذا .
• حول كوب من الأرز.
• حزمة (200 غرام) زبدة.
• بضعة قرون من الفلفل الحار.

الأسماك التهمت والملح obmazhte والتوابل. ترك منقع لفترة من الوقت. الشكل problanshiruyte لعدة دقائق في الماء المغلي والملح. الطماطم (البندورة) من تنظيف البشرة، وإزالة البذور ومقطعة إلى قطع. استنزاف العصير في وعاء منفصل. قطع قشر الليمون والزيتون. مزجها مع الطماطم. أضف إلى هذا المزيج الشكل. قطع السمك Farshiruem وزنها النفط الناتجة عن ذلك. خياطة ينتهي من البطن. وضع الجثة في المقلاة، مع رش الزيتون المتبقي، وشرائح الليمون والطماطم. أعلى مع القطع المتبقية من الزبدة. صب كوب من الماء والسمك مع عصير الطماطم. إضافة الفلفل الحار. ملتهب الفرن، ووضعها في وعاء مع الأسماك. الخبز، و الرش شكلت دوري عصير لمدة 40 دقيقة.