خبز القمح: وصفات

كثير منا يعرف ما هو اشترى في القمح مخزن الخبز (GOST 27842-88). ومتعفن بسرعة، قد تعكر، ويصبح لينة في غضون بضع ساعات ... وقف تشكو من نوعية الخبز التي تم شراؤها، وملء حياتهم مع معنى جديدا، وشقة - روح خاص ورائحة البدء في صنع الخبز أنفسهم. انها ليست مجرد الطهي، بل هو شعيرة دينية وسر، ملحمة، وكل يوم.

أساطير عن الخبز

حتى وقت قريب، كان ينظر إلى الخبز كما الحياة، والطاقة، والغموض. و الصلاة يسوع بعد الثناء ينبغي أن يطلب من الله الرجل الخبز. استهلاك عليه قبل مئة سنة كان حوالي 1 كجم للشخص الواحد يوميا.

اليوم، ومختلف معلمو والتغذية يحثنا على التخلي عن الخبز، مدعيا أن ذلك هو الشر. وقد ثبت أن القمح يسبب العديد من أمراض الحساسية، والخميرة المودعة في الملح فئة القتلة يعطي القلب رفع والكلى والهيكل العظمي، التجفيف، وعدم وجود مياه نقية في المجال العام. على الرغم من أن الوضع في التدهور الأخلاقي العالمي، عندما أصبحت الأسرة المشروعة غير عصري، لتعليم وأن يكون الأطفال - عمل مقومة بأقل من قيمتها عندما لا أحد يريد أن يكون الدفء الصادق والكرم كشيء أمرا مفروغا منه وينظر إلى الحجارة التي تنثر جانب الخبز.

Pechom الخبز الخاص

الآن رمي هذه القمامة من رأسك وجرب بنفسك للاطمئنان على تجربتهم الخاصة، ما هو الخبز. نعم، وهذا هو الأكثر شيوعا الدقيق والماء والملح والخميرة. ولكن هذا ليس كل شيء. ونحن أيضا بحاجة إلى الوقت والصبر. ولكن هذا ليس كل شيء. سيكون لديك لمعرفة لفتح قلبك، ووضع العجين من خلال الأيدي الدافئة روحك. إعداد الخبز هو دائما لغزا. الهندوس استدعاء هذه الظاهرة "prabhavo" - وهو مظهر من مظاهر له حقيقة جديدة، والتي لا يمكن إلا أن إنشاء الجمع الميكانيكي للمواد معينة. في الواقع، إذا كنت لا أفهم، من الذي يصنع الخبز، على الفور وعدم فهم: هو - هو شيء خاص، دافئة، حية، عطرة.

والآن يمكنك الانتقال إلى التفاصيل. المخبز مهم ليس لتثبيط في أول الطوب كثيفة طعم بيضاء ترغب في المضي قدما ولا يسكن عليها، وتتمتع أول ثمار عمله.

الخبز المصنوع من القمح

سوف تحتاج إلى:

• الماء (350 مل)؛
• الملح (2/3 ملعقة صغيرة)؛
• الزيوت النباتية (1 ملعقة طعام)؛
• دبس السكر (1 ملعقة طعام)؛
• الخميرة (1.5 ملاعق كبيرة)؛
• دقيق القمح الحبوب الكاملة (500 غرام).

هذا هو الأكثر فائدة خبز القمح (وصفة أدناه) مع نكهة الحبوب غير عادية ورائحة. فإنه ينهار كسرة خبز.

إعداد

للبدء، إضافة المكونات المذكورة في حاوية آلة الخبز. دبس السكر إلى أن يذوب في الماء مسبقا. حدد البرنامج للخبز القمح الكامل، ومتوسط القشرة.

بسبب وجود العناصر النزرة، والألياف، وبقية المرافق الواردة في طحين القمح الكامل، وهذا المنتج هو مناسب للأشخاص اختيار لأنفسهم اتباع نظام غذائي صحي. وينبغي التأكيد على أنه تطبيع الأمعاء، ويساعد على تنقية الجسم من السموم.

الايطالية خبز القمح والجاودار

سوف تحتاج إلى:

• الزيوت النباتية (1 ملعقة طعام)؛
• الماء (400 مل)؛
• دقيق القمح (240 غ)؛
• الملح (1.5 ملعقة صغيرة)؛
• الجاودار الطحين (240 غ)؛
• قرصة حمض الاسكوربيك.
• الخميرة الجافة (1.5 ملاعق كبيرة).

القمح والجاودار خبز الهواء مختلفة، لطيف، وذوبان، كسرة مطاط، كانت مخبأة تحت قشرة رقيقة متموج. منتج كبير لتناول الإفطار كما أنها مريحة جدا للتراجع في صلصة أو المربى، وجعل السندويشات اللذيذة معه.

إعداد

المزيج في وعاء من الماء والدقيق والخميرة، وتترك لتنتفخ لمدة 20 دقيقة. تحول العجين في الجهاز الخبز، إضافة الملح وaskorbinku، والتي سوف تساعد على الحفاظ على شكل اختبار وتبقى مرنة. تحديد برنامج لصنع العجين. لمدة 5 دقائق قبل نهاية عجن إضافة الزيت. يتم وضع العجين الناتج جانبا، بحيث يكون تصل إلى 5 مرات. بعد ذلك، حدد برنامج للخبز الخبز لمدة 50 دقيقة، بالإضافة إلى ذلك، قشرة متوسط.

الخبز مع الشبت الحامض كريم / البصل

سوف تحتاج إلى:

• القشدة الحامضة (125 مل)؛
• الماء (115 مل)؛
• الزيوت النباتية (2 ملعقة طعام)؛
• الملح (1 ملعقة صغيرة)؛
• دقيق القمح (440 غرام)؛
• السكر (2،5 ملاعق)؛
• البصل الأخضر والسمسم / البذور (1 كوب) أو الشبت الطازج (0.5 كوب)؛
• الخميرة الجافة (2 ملعقة طعام).

هذا هو رائع وحساسة، لذيذ، عطرة، والخبز لينة من دقيق القمح.

إعداد

وضع جميع المكونات ما عدا البذور والبصل في وعاء آلة الخبز. حدد البرنامج للخبز، وكذلك القشرة المتوسطة. إضافة الشبت إشارة أو البصل وبذور السمسم (أو البذور)، ولكن ليس أكثر من الزجاج.

شله

سوف تحتاج إلى:

• الزبدة المذابة المبرد (60 غرام)؛
• الماء الساخن (200 مل)؛
• البيض المخفوق (2 قطعة)؛
• دقيق القمح (500 غرام)؛
• الملح (5 غ)؛
• الخميرة الجافة (1.5 ملاعق كبيرة)؛
• السكر (60 غ).

هذا هو تقليدي السبت اليهودي احتفالي الخبز الأبيض. عبق، وعلى ضوء ومغذية، متجدد الهواء، شله لينة نفسها لذيذ، ومثالية لالسندويشات الحلوة.

إعداد

هذا الفرن الخبز الأبيض ضروري في أقرب وقت وضعت جميع المكونات في وعاء آلة الخبز.

مزيج الخميرة مع 160 غرام من الطحين والسكر والملح. توضع جميع المكونات الأخرى في breadmakers حاوية في التسلسل التالي: الماء والزبدة والطحين بقايا والبيض والخميرة تم الحصول على الخليط. تحويل برنامج للخبز البسكويت / الخبز الحلو، حدد القشرة المتوسطة. بعد قليل من الوقت سوف تكون قادرة على تقييم مدى ذيذ هذا الخبز القمح.

الخبز الخردل

سوف تحتاج إلى:

• زيت الخردل (40 غ)؛
• الماء (290 مل)؛
• دقيق القمح (زجاج)؛
• الملح (1 ملعقة طعام)؛
• الجاودار الطحين (كوب)؛
• الخميرة الجافة (1.5 ملاعق كبيرة)؛
• السكر (2 ملعقة طعام).

هذا هو كلاسيكي خبز القمح والجاودار، والتي تستخدم في بعض الأحيان والتي تباع في محلاتنا. كسرة اللون الأصفر. هذا المخبز هو عطرة جدا، حلوة. كما يمكن أن يرى مرارة صغيرة في الطعم.

إعداد

أضعاف في المكونات breadmakers الحاوية المذكورة أعلاه. تشغيل البرنامج الرئيسي لصناعة الخبز والقشرة السوداء. هذا القمح الخبز اعجاب لكم مع نكهة وطعم مثيرة جدا للاهتمام.

وعلى الرغم من كلام العلماء، والخبز من دقيق القمح لا تفقد شعبيتها. أنواع الخبز من ذلك كثيرا. تقريبا كل دولة لها صفة الوطنية الخاصة بها على أساسها. في بلدنا ومن المعتاد لخبز 2 أنواع من الخبز - القصدير والموقد. في هذه الحالة، يتم تحديد اسم الخبز فقط، وصفات يمكن تعيين نفس البنود. المعجنات البيضاء إضافة الجوز والسكر والفواكه والخضراوات، والتوابل، وغيرها من المكونات، التي يجعلها جذابة للغاية وطبق لذيذ.

شهية طيبة!