خضار متنوعة في فصل الشتاء دون تعقيم مثل الناس مع مختلف الأذواق

الخضروات تخليل الفن لمستقبل هذا القرن، بلغ مرتفعات حقا ورش العمل. ومن بين العديد من الفراغات وصفات للخضروات الشتاء مختلطة تحتل مكانا خاصا. تفكر في ذلك، كيف سيكون العديد من علب لفتح، وضعت على طبق من ذهب كل المملحة والمخللة الثروة، ما تبقى من المحاصيل. وهناك بنك واحد فقط - وهناك الأطباق الخاصة بك لتناسب جميع الأذواق!

في هذه الحالة، وصفات معينة تجمع بين حقيقة مثيرة للاهتمام: يتم حصاد الخضروات مختلطة في فصل الشتاء دون تعقيم. توفير الوقت والجهد، ولكن النتيجة ليست أسوأ من المنتجات المعالجة الحرارية. وبالتالي يجري محفوظة الفيتامينات والمواد المغذية، وهلم جرا.

نحن نتحرك من البسيط إلى المعقد وتبدأ مع الخيار والطماطم في وعاء ثلاث لتر.

ومن الضروري اتخاذ الخيار كيلو واحد متين الملح طلاء الصف، وشطف، وملء وعاء من الماء البارد لمدة ساعة. تغيير الماء ويترك لمدة ساعة أخرى. شطف الطماطم (البندورة) و3-4 متوسطة الحجم الشبت مظلة. واضح رقيقة 5 بوصة قشر الفجل الجذر، والفلفل الحلو - من البذور، ثم تقطع إلى شرائح. يقطع البصل واللفت حلقات كبيرة. الجزر الصغيرة تنقسم إلى قسمين. واضحة 5-7 فصوص من الثوم على الجلد.

بنك لتعقيم، وطرح على النصف السفلي من الأعشاب والثوم والجزر والبصل والفجل والفلفل، إضافة 3-4 البازلاء البهارات. على حصيرة عموديا وبإحكام ممكن لوضع الخيار. على رأسها وضع الطماطم بحيث أنها لم تكن فوق البنوك الكتفين. هذا وسوف يكون لدينا الخضروات مختلطة الرئيسية دون تعقيم. في الماضي "أرضية" - ما تبقى من الشمر والثوم والفلفل البازلاء 3-4. وضع جرة في وعاء، ويصب الماء المغلي، وتغطي بغطاء ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم صب السائل في وعاء نظيف، إضافة 1.5 ملاعق منه الملح المعالج باليود و 2 ملاعق كبيرة حبيبات السكر. جلب ليغلي يصب مرة أخرى في جرة، إضافة 1 ملعقة شاي 70 في المئة الخل وتغطية المعدن فورا في هذه المرحلة التي تمت المغلي بالفعل. وضع على الغطاء، يختتم، السماح لتبرد وإزالة الخضروات مختلطة المطبوخة لفصل الشتاء دون تعقيم للتخزين.

أكثر من ذلك بكثير تعقيدا وصفة يحتوي على عدة أنواع من الخضروات و غسلها بعناية ومختومة في ستة الجرار ثلاثة لتر. الدبابات يمكن تعقيم، وأنه من الممكن للحد من غسل الصودا على ضمير.

نبدأ في جمع دينا الخضروات مختلطة لفصل الشتاء دون تعقيم "القمامة". وبالسجاد أسفل كل علبة أوراق الفجل، والتي وضعت على قطع قليلة من الفلفل الأسود وحلقات مع الفجل، 1-2 فصوص من الثوم، حلقة من الفلفل الحادة والشبت المجفف. إذا كنت تريد أن تذهب للميل، وطرح المزيد من الفلفل والثوم. الطبقة الأولى - الخيار (4 كجم). الثانية - الطماطم (4 كجم). ثالثا - شرائح الكوسا حلقات (4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.). الرابع - الفلفل (5-6 جهاز كمبيوتر شخصى)، منقى من رجليه والبذور، مقطعة إلى شرائح. خامسا - الخيار مرة أخرى. سادسا - القرنبيط (واحد رئيس متوسطة الحجم)، وتنقسم الى زهيرات. سابعا - البصل (5-6 جهاز كمبيوتر شخصى)، مقطعة إلى حلقات. ثامنا - الطماطم، رش قليلا على رأس الشبت الجاف. ونحن الآن بحاجة محتويات علب لملء مع الماء المغلي والانتظار ربع ساعة.

فإن الإجراء التالي يتطلب غطاء خاص مع الثقوب التي يمكن بسهولة المصنوعة من البلاستيك أي. قالت انها وضعت على الضفة لتصريف المياه للخروج منه في الحوض لعقد الخضار في الداخل. فقط يستخدم خليج الثاني من الماء المغلي بعد التعرض لمدة 15 دقيقة لتحضير التتبيلة. للقيام بذلك، تحتاج إلى استنزاف المياه من جرة واحدة في وعاء. أضف إلى ذلك 100 غراما من الملح والسكر، و 100 مل من الخل. حل، وجلب ليغلي والعودة إلى البنك. المزيد من الخضروات مختلطة لفصل الشتاء دون تعقيم يتبع الطريق المعتاد: الخياط، انقلاب، والتبريد والتخزين.

جمال هذه التخفيضات هو أن كل مجموعة من الخضروات طعم خاص. عشيقة من فرصة دون قيود لهذه التجربة مع كل التوابل، ومع المكونات. وفي كل مرة، ومن المؤكد أن تحصل على شيء لذيذ جدا!