وصفات لكوسة: لجميع المناسبات

كوسة - قريب من الكوسا والخيار. فهو يستخدم في الحساء و السلطات واللحوم المنتجات وأطباق وأكثر من ذلك بكثير. في الطعام يمكن أن تستهلك حتى الزهور من هذه الخضار مثيرة للاهتمام. ومن الجدير بالذكر أن الأنسب للطهي هي كوسة الشباب، وقياس ما يقرب من 20 سم. شيوخ فوق تفقد نكهتها، ويتطلب قدرا كبيرا من الاهتمام خلال تنظيف ومعالجة. وصفات لل كوسة هي متنوعة جدا. وهي كثيرة كي أتمكن من كتابة كتاب كامل مخصص فقط أطباق من هذه الخضار. بالمناسبة، هذه الخضروات الشباب يمكن أن تؤكل فقط من هذا القبيل، لا قلي ولا otvarivaya. على سبيل المثال، مع رش الملح أو السكر. حسنا، سوف خطابنا تذهب أبعد من ذلك في بعض الأطباق، والتي تشمل هذا المنتج.

وصفات للكوسة

كوسة محشوة

المقادير: 4 كوسة متوسطة الحجم، و 500 غرام من اللحم المفروم (لحم البقر أفضل)، رأس واحد من البصل وفصوص من الثوم 2، 100 غ من الجبن الصلب، 3 الطماطم والبقدونس والملح والفلفل.

إعداد: كوسة بلدي، obsushivayut ومقطعة إلى نصفين. إزالة اللب ونشر نصفين على ورقة الخبز. تخبز لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة 1800S. صنع الحشوة: ناعما يقطع الثوم والبصل، لب كوسة - مكعبات. يخنة لحم البقر، لب كوسة والثوم والبصل حتى ينضج. فرك على الجبن مبشرة الخشنة. مزيج حشو مع الأعشاب والجبن. كوسة نصفين ملح وملء مع حشو. تنتشر على ورقة الخبز، ويستريح على ما قبل مفروم- نصف الطماطم. تخبز لمدة 20 دقيقة في نفس درجة الحرارة. دقيقة واحدة قبل نهاية رش الطبخ مضخات كمية صغيرة من الجبن والخضر.

سلطة "المكسرات"

المكونات: 1 كوسة، و 50 غراما من الخس، 50 غراما البندق، و 50 غراما من الزيتون والقرنفل 1 الثوم والفلفل وزيت الزيتون والملح.

إعداد: كوسة مقطعة إلى 4 قطع ويقلى في الزيت النباتي والمكسرات، والبني طفيفة في مقلاة. تفحم وشرائح في قطعة من خليط الخضار مع البندق، الزيتون، والخس والقرنفل حبيبات الثوم ويرتدي مع زيت الزيتون. يضاف الملح حسب الذوق والفلفل.

كوسة المقلية

المكونات: 2 كوسة، 1 بيضة، 300 مل من الحليب والطحين والملح والسكر والصودا.

إعداد: كوسة نظيفة ومقطعة إلى حلقات 5-8 مم في السمك. خفقت البيض، صب الحليب، إضافة الملح حسب الذوق والسكر وملعقة صغيرة من صودا 0.5، مروى الخل. صب الدقيق لتشكيل العجين، كما هو الحال في الفطائر. كوسة خفيفة الملح والفلفل. سخن مقلاة مع الزيت النباتي، صب العجين في أجزاء صغيرة، موزعة على رأس وتصب طبقة الخضار من العجين. تقلى على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

تقلى الكوسا يمكن أن يكون ذلك: الملح لهم لفة طفيفة في الدقيق، obmoknite في البيض ويقلى في الزيت النباتي الساخن.

سجل نفسك في كتاب طبخ وصفات التالية للكوسة.

فيشكاكي

المكونات: 1 كوسة متوسطة الحجم، 800 فيليه السمك (1)، الفلفل والجبن 100 غرام، 1 بيضة، 3 ملاعق كبيرة من الطحين والملح.

إعداد: فيليه السمك، كوسة والفلفل من خلال مفرمة اللحم، ضغط على محمل الجد. إضافة إلى حشو ضرب البيض، والجبن المبشور على مبشرة الخشنة والملح. صب الدقيق. وأقل ما أضفنا ذلك، فإن المزيد من العطاء يكون البرغر، وأكثر صعوبة وسوف تقلى. وفقا لذلك، والمزيد من الدقيق، وأسوأ طعم أفضل وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. وضع القطع في مقلاة ساخنة.

حساء الإيطالي

عدد كبير جدا من كوسة وصفات - الحساء. واحد منهم - وإيطالي، الذي طعم نقدر جميع أفراد الأسرة.

المقادير: 200 غرام من الكوسة، ½ كوب من الأرز الأبيض 1 L مرق، 0.5 لتر الحليب بنسبة 1.5٪، و 75 مل من كريم 10٪ والبقدونس والثوم المعمر.

إعداد: مسح كوسة وينضج على اللبن حرارة منخفضة. البصل المقلية في زيت عباد الشمس. الخضار والأرز صب مرق اللحم البقري ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة. قبل التقديم، يضاف الملح بحسب الذوق، صب كريم ويرش مع الأعشاب.