سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" - وصفة مع التفاح والخضروات

واحدة من السلطات الأكثر شعبية في روسيا هو "الرنجة تحت معطف الفرو." وصفة لالتفاح يستخدم في كثير من الأحيان أقل من ذلك بكثير، ولكن وجود عنصر الحمضية قليلا يعطي سلطة وطعم حاد خاص.

التاريخ "الفراء"

فكرة إعداد مثل سلطة ينتمي إلى تاجر وصاحب المطاعم انستاس Bogomilovu.

كان عام 1918. روسيا الثورية. مطاعم كانوا في طريقهم لرجال من مختلف الطبقات الاجتماعية والفودكا أجرى مناقشات حول السياسة التي تصاعدت بسرعة في النزاعات. انهم لا يريدون لتناول وجبة خفيفة وحصلت في حالة سكر بسرعة كبيرة. تصاعدت الخلافات في معركة، والبوجومل كل مساء تحمل الخسائر. حسنا، كيف لتهدئة المشاكسون الهائج؟ أولا، كان من الضروري للتأكد من أن أكلوا وحصلت في حالة سكر بسرعة. وهذا يعني أنه من الضروري التوصل إلى طبق من التي لا يمكن رفضه.

ويطهى لمدة اسم Prokoptsev، ويعمل في أحد المطاعم Bogomilova، أعدت الأصلية سلطة "الأيديولوجية". وكان يتألف من العديد من المكونات التي تمثل أهم المفاهيم الثورة: الرنجة - البروليتاريا، والبطاطا - المزارعين، البنجر - البلاشفة، صلصة بروفنسال - فرنسا الثورية. في الأيام من 1919 مطعم عقدت سلطة "العرض" جديدة تسمى "الرنجة تحت معطف الفراء" (اخترع وصفة مع التفاح والجزر لاحقا). افتتح البوجومل للزوار خططه وتحدث عن وصفة. لا تأكل الخس يرمز إلى الثورة، سيكون لإظهار عدم الاحترام لحقائق العصر. وبالإضافة إلى ذلك، تحولت السلطة إلى أن تكون إلهية حقا.

إعداد "الرنجة تحت معطف الفرو"

المكونات المطلوبة:

• واحد الرنجة كبيرة.
• 3 البطاطا.
• 2 حبات كبيرة.
• 2 البنجر.
• 1 البصل الأحمر.
• 2-3 الأغصان من البقدونس والشبت.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 مغلف من صلصة "كالفيت" أو أي دولة أخرى من المايونيز.
• الفلفل الأسود.
• الملح.
• 2 الحامض الحلو والتفاح، وبطبيعة الحال، إذا كنت ترغب في طهي الطعام حار سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" - وصفة مع التفاح.

كيفية طبخ؟

1. الجميع يعرف أن الشمندر المطبوخ لفترة طويلة، ولكن يمكن تسريع هذه العملية إذا طبخ البنجر، وجميع الخضروات وغيرها في فرن الميكروويف. للقيام بذلك، تحتاج الخضروات يغسل جيدا وبيرس في عدة أماكن بالشوكة. وضعت في وعاء زجاجي لmirkovolnovki عميق، إضافة الكمية المطلوبة من الماء (انظر تعليمات) ووضعت في الفرن. إذا قررت لطهي جميع الخضار في وعاء واحد، نضع في اعتبارنا أن أول ملحومة البطاطا والجزر وبعد ذلك، وبعد ذلك فقط - البنجر جدا. ومع ذلك، يمكنك غلي الخضروات بالطريقة المعتادة.
2. بمجرد أن تبرد المكونات المطبوخة، قشر بينهما وفرك على مبشرة الخشنة معهم.
3. الرنجة تنظيفها من العظام والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة. يرش بالزيت والفلفل.
4. أبل إزالة البذور، وقشر الأساسية، وأيضا فرك على مبشرة.
5. البصل مقطعة إلى مكعبات، ختم الخضر.
6. على طبق بيضاوي وضع بالتساوي البطاطا. الموسم مع الملح، وانتشار مع المايونيز.
7. تغطية مع الرنجة. ثم يرش البصل وانتشار مع المايونيز مرة أخرى.
8. فوق الرنجة وضع بالتساوي طبقة من الجزر ويرش مع الأعشاب. أيضا يزيت هذه الطبقة الصلصة.
9. الطبقة التالية - التفاح. ومن يزيت أيضا المايونيز.
10. مشاركة - الشمندر طبقة. الماء بوفرة مع المايونيز والخس تغطي الجانبين.

كيفية تزيين الرنجة تحت معطف الفراء؟

بطبيعة الحال، فإن الخيار الأسهل للزينة "الفراء" - اعطاء شكل سمكة سلطة مع زعانف وذيل. ومع ذلك، يمكنك يأتي بشيء الأصلي للجدول العام الجديد. على سبيل المثال، حل مثيرة جدا للاهتمام - تزيين سلطة في سانتا كلوز أو عذراء الثلج. كيف نفعل ذلك؟

أولا، وذلك باستخدام شفرات نعلق حول الشكل المعاطف الملابس سانتا كلوز. الجزء السفلي واسعة، والجزء العلوي - ضيقة.

ثانيا، تشكيل الرأس. مقبلات غطاء لها من البنجر، ونتيجة لالفراء الأبيض واللحى تستخدم المايونيز سميكة.

ثالثا، ونحن نفعل الشيء نفسه مع الفراء. منذ سلطة نفسها حمراء، ونحن نستخدم المايونيز تحتاج فقط للاحتفال أطرافها والأكمام.

الرابع، هو أن نعلق الأحذية. إذا سلطتك - "الرنجة تحت معطف الفراء" (مع وصفة التفاح)، ثم في عملية الطبخ، والتفاح الجلد المقشر، ينبغي تأجيلها. ويمكن أن تكون مفيدة لخلق الأحذية لسانتا كلوز.

وثمة خيار آخر - إلى جعل سلطة في شكل شجرة عيد الميلاد، يرش بسخاء مع البقدونس. بدلا من اللعب والخرز لاستخدام البازلاء الخضراء والذرة.