سهلة حلوى - هلام. أسرار الطبخ

الصيف - وقت الأسواق مليئة مجموعة واسعة من الفواكه والتوت. منهم يمكن القيام به ليس فقط لكومبوت والمربيات ويطهى السلطات المفروم والتوابل لهم مع قشدة. هناك فرصة كبيرة لخلق حلوى أنيقة الناعمة التي تحمل اسم الفاكهة هلام.

هذا الطبق ليست جميلة فحسب، بل هو أيضا لذيذ جدا. كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. الطعام ممتاز، وسوف تزيين طاولة عطلة. حتى الفتاة، وزن مراقبات، هي دائما سعيدة لعلاج أنفسنا هذه الحساسية، لأن المنتج - منخفضة السعرات الحرارية.

التوت هلام

تحضير هلام يمكن أن يكون من أي التوت التي المبردة أو التقطت في حديقة حديثا. لإنشاء مثل هذه الحاجة عصير حلوى التفاح والتوت (كل منها حوالي نصف كوب)، وبطبيعة الحال، والجيلاتين (حوالي 15 غراما)، عدة أنواع من التوت (التوت والفراولة والتوت).

بما فيه الكفاية لاتخاذ عصير (أي مما يلي) و 4 ملاعق كبيرة من عصير التفاح في قدر صغير. هناك أيضا يجب ملء الجيلاتين بأكملها. تخلط جيدا، وترك الخليط الناتج لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يتم وضع مقلاة على نار بطيئة، إلى الجيلاتين تم حله تماما في العصير. بالضرورة أن التحريك المستمر تحت تسخين محتويات الحاوية. حالما يتم حل الجيلاتين، يمكنك إعادة ملء كل عصير المتاحة وللحصول على مزيد من 2-3 دقائق تسخين المزيج على حرارة. أنها ليست سوى بعد هذا الوقت يمكن أن تستنزف من خلال غربال الناتجة السائل الدافئ.

يجب أن تكون جميع التوت قبل هذا الوقت غسلت بالفعل وعلى استعداد. كانت قد وضعت لهم بالخروج على متن السفينة. الشيء الرئيسي الذي كانوا الدافئ. خلاف ذلك، والحصول في المزهريات غير مدفأة، وتحويل هلام إلى كتل. التوت خليج الناتجة السائل الدافئ، يتم إرسال الحاويات إلى مكثف حيث يتم تشكيل هلام لمدة ساعة واحدة - الاثنين. والحلوى جاهزة!

الشتاء هلام الفاكهة

حتى لو كانت محكمة أواخر الخريف أو الشتاء، والفاكهة الطازجة على مشاكل السوق، ويمكنك تحضير هلام من الفواكه المجمدة، التي تبيع في كل مخزن. وسوف يتطلب ذلك الأناناس المجمدة والخوخ أو الكرز. ومن المرغوب فيه أن هناك عدة أنواع من الفاكهة. مرة أخرى، والجيلاتين مفيدة. وينبغي أن يكون على الأقل 2 أكياس. يحتاج بعض السكر، وكومبوت (أي: السفرجل، الكرز أو المشمش).

تحتاج أولا إلى الهريس كل ثمرة باستخدام خلاط. وهريس، والتي من المؤكد أن يجهد من خلال الشاش النظيف. يسكب الكتلة الناتجة في البرد قليلا، ولكن تحولت المغلي هلام المياه جميلة وشفافة ولذيذ. مزيج الفواكه تحتاج إلى وضع على نار بطيئة. الشيء الأكثر أهمية - هو ليس من الضروري إعطاء هريس ليغلي، وليس لانقاص المستقبل هلام اللون جميلة وغنية. وتجدر الإشارة إلى أن هريس من كل نوع معين من الفاكهة تستعد حدة، بشكل مستقل عن بعضها البعض. ثم يضاف السكر حسب الذوق (الذي ما تشاء).

الجيلاتين بين الحاجة لامتصاص، لذلك تضخمت ثم قم بإضافة المقبلة في حلوى الفاكهة. في كل وعاء وضع بضع ملاعق الجيلاتين منتفخة. يسكب في لب الفاكهة الأول في حاويات (التي قد تكون kremanki، pialki، نظارات) وتتراجع في الثلاجة. بعد هلام تبرد قليلا، وأضاف على رأس الطبقة الثانية وإزالتها مرة أخرى في الثلاجة. وأخيرا، يمكن للطبقة الأخيرة يكون كومبوت.

جيلي - انها حلوى كبيرة أن الصقيع شتاء سوف ينقذنا من مرض البري بري وإضافة حيوية! من بين أمور أخرى - هو تحفة، عمل فني الطهي التي يمكن أن تكون زخرفة الحقيقي من الجدول.

كيفية طبخ جيلي

عن الفواكه الاستوائية يتحول هلام مذهلة جدا. وسوف يستغرق ساعة واحدة فقط. سيكون لديك لإعداد مقدما الأناناس والموز والعنب والخوخ والسكر والجيلاتين. يتم قطع جميع الفواكه الى قطع صغيرة. في المقام الأول الأناناس مفيد والخوخ. لأنه من منهم سوف يتم طهيها كومبوت الحلو. هذه الثمار صب 2 كوب من الماء المغلي الباردة، إضافة السكر ويطهى حتى الغليان.

وفي الوقت نفسه يجب أن يكون بالفعل وليس صحيحا الجيلاتين مع الماء. كومبوت يحصل كل ثمرة المنصوص عليها في الأوعية الآيس كريم، إضافة إلى والموز مع العنب. يتدخل السائل في الجيلاتين تورم. على النار ويحرك الخليط كله حتى يصبح متجانس، وبعد ذلك يجب أن تصب في أوعية الآيس كريم وترسل في الثلاجة. فويلا - هلام أنيقة جاهز!