فراغ التعبئة من الأسماك - ضمانا للحفاظ على المدى الطويل

التعبئة والتغليف الحديثة هو الغذاء متعدد الوظائف. هدفه الرئيسي - إنشاء المظهر الجمالي لجذب انتباه المشترين المحتملين. ولكن هناك أسباب أخرى لدفع الانتباه إلى التعبئة والتغليف، على سبيل المثال، وتشكيل خصائص المنتج مثل سهولة النقل وزيادة مدة الصلاحية. جودة الأخيرة أهمية خاصة، والسلع غير المباعة ليتم تدميرها، الذي ينطوي على خسائر مباشرة.

فراغ التعبئة من الأسماك - واحدة من الأساليب الأكثر شعبية من أجل حل كل هذه المشاكل. أنها لا تتطلب استثمارات رأسمالية كبيرة ومناطق صناعية كبيرة، لأنه لا يتوفر حتى للشركات الصغيرة.

اعتمادا على خط الانتاج يستخدم إما آلات عالية أو شبه، التي أصبحت الجهاز الأكثر انتشارا، التي من خلالها التعبئة والتغليف من الأسماك.

تنتج مختلف شبه التلقائي فراغ التعبئة والتغليف: واحدة، مزدوجة غرفة، الكلمة (على عجلات) ومجلس الإدارة. حجم وشكل الغرفة هي أيضا مختلفة. الأسماك التعبئة والتغليف وعادة ما يتم في الآلات مع غرفة مستطيلة من الفولاذ المقاوم للصدأ وكذلك الألومنيوم لا تحمل صفة البيئة الحمضية من هذا النوع من المنتجات.

مبدأ الجهاز من أي من باكر فراغ بسيط جدا في بنائه هي بالضرورة ضاغط الحالي، شفط الهواء من الغرفة، وختم المتابعة، وخلق التماس على حزمة الراتنج. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحاجة إلى إدارة والسيطرة على المعلمات من خلال برنامج تشغيل النظام، بما في ذلك قياس الضغط.

المنتج، في هذه الحالة، يتم وضع الأسماك في حزم فراغ الدائرة المعلقة التي يجب أن تتوقف. وهي مصنوعة من الراتنج فيلم الحاجز وجود هيكل متعدد الطبقات. إلى حزم بما فيه الكفاية متطلبات شديدة: يجب أن تمتلك الخصائص البصرية مما يسمح لتقييم بصريا جودة المنتج سمك محددة سلفا قياس في ميكرون (على سبيل المثال، 60، 100، 120 أو 150) وأبعاد المرجوة شركة العملاء، وأنها يمكن أن تكون غير القياسية. وبالإضافة إلى ذلك، واحدة من الأطراف غير مبهمة للأسماك تبدو أكثر جمالا. ويتم اختيار الألوان على أساس ما يتم حزم نوع من المنتجات، على سبيل المثال، وأصناف الحمراء تبدو كبيرة على خلفية ذهبية. لتغليف الأسماك عادة ما يكون مستطيل، مع اعتماد متزايد حزم مربع لمنتجات اللحوم.

ختم المتابعة داخل الكاميرا ويمكن أيضا أن تكون مختلفة، فهي الخطي والزاوي. وتستخدم هذه الأخيرة ليغلق على كلا الجانبين في هذه الحالات، عندما الأسماك طويلة، وأنه من الصعب لوضعها في كيس من خلال الجانب الضيق.

هل يمكن لسمكة فراغ التعبئة والتغليف تمتد إلى حد كبير من فترة الحفظ في حال تم إنتاجه مع نزوح متقدمة من غرفة الهواء تم إعداد خليط الغاز الخاصة لكل منتج. حقيقة أنه في الطبيعة هناك البكتيريا اللاهوائية، والتي لا تتعارض مع غياب الهواء لتتكاثر وتسبب أضرارا للأسماك المعلبة. ما يسمى ب "podgazovka"، وتوقع باكر دورة المعتاد يحميهم.

تشغيل فراغ التعبئة بسيطة جدا ولا تتطلب أي مهارات خاصة. فمن الضروري رصد حالة من النسيج تفلون، وهي مغطاة عناصر التدفئة ختم متابعة ورصد حالة من الزيت في الضاغط من خلال نافذة زجاجية خاصة. إذا أصبح لون البيج، ورغوة واضحة، مما يعني أنه يحتاج إلى تغيير.