فطر الغزلان الفطر: الوصف، والتوزيع، والإمكانية

ويسمى قرون الغزلان الفطر (المرجانية، قرنية) في المصطلحات العلمية الرمادية الذهبية أو الصفراء. والحقيقة هي أن هذين النوعين مختلفين، ولكن متشابهين بحيث يمكن لعلماء البيولوجيا ذوي الخبرة فقط تمييزهم في المختبر. البيانات المورفولوجية وخصائص طعم هذه الأنواع متطابقة تقريبا. غالبا ما يمكن العثور على قرون الغزلان الفطر في غابات الصنوبر على الطحلب الأبيض. في كثير من الأحيان هناك عينات كبيرة جدا - وزنها حوالي 1 كجم. في بعض الأحيان، من أجل إعداد عشاء لجميع أفراد الأسرة، سوى عدد قليل من مقلاع كافية. الديدان لا اعجاب هذا ماكروميسيت، باستثناء دودة السلك. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن العديد من "الصيادين هادئة" تمر من قبل هذه الفطر مذهلة، ولا حتى الشك في أنها صالحة للأكل.

الصلاحية للأكل

الفطر الغزلان قرون، على الرغم من مظهره الغريب، صالحة للأكل. وهي تصنف على أنها الفئة الرابعة من الفطر. فمن الأفضل أن تأكل عينات الشباب. الفطر القديم لديها طعم غير سارة، والمرارة تظهر أيضا في نفوسهم. أفواج الغزلان الفطر المستخدمة في الطبخ لطهي أطباق مختلفة. يمكن أن يكون مملح، المقلية، حساء المغلي منه، ولكن من الأفضل ل ستاغكوات لطهي الدورة الثانية. قرون الغزلان تشبه الدجاج أو الروبيان لتذوق (اعتمادا على طريقة إعداد). لديهم جسد عطاء بشكل غير عادي.

وصف

وأبواق الرنة هي الفطر، الذي ينمو الجسم عموديا ويشبه المرجان البحر المتفرع أو القرون، التي تلقوا أسماءهم الوطنية. ويبلغ متوسط عرض العينة 7-16 سم، ولكن هناك فطريات تتجاوز 20 سم، ومن الحقائق المثيرة للاهتمام أن طولها، كقاعدة عامة، يتزامن مع العرض. تلطيخ الأصفر، الذهبي الأصفر أو البني الفاتح. في العينات القديمة، هو برتقالي مشرق.

اللحم هو الذهبي والأبيض، مائي، هشة جدا والعطاء، مع رائحة لطيفة. في الهواء، مع كسر أو قطع، فإنه يتغير بسرعة اللون إلى البني (مع مسحة حمراء). في الفطر ناضج، عند الضغط لأسفل على الجذعية، واللحم يكتسب اللون الأحمر أو الدم الأحمر. يتكون الجسم الفاكهة من العديد من الأغصان مع نصائح حادة. خارجيا، ماكروميسيت يشبه المرجان. سطحه جاف، على نحو سلس وغير لامع.

انتشار

تشيع قرون الغزلان الفطر في الأحزمة المعتدلة والشمالية من أوراسيا وأمريكا الشمالية. وينمو في مجموعات، ويفضل التربة الطينية والرطب في الغابات الصنوبرية، مختلطة ونفضية. في بعض الأحيان أنها تشكل مجتمعات كبيرة، ويمكن أن تنمو في صفوف أو أقواس، وتشكيل "حلقات ساحرة". خصوصا الدبابير يحب غابات الصنوبر، لكنه لا ازدراء الزان - هورنبيم ماسيفس. يحدث في الحزام السفلي والمتوسط من الجبال. الوقت الأمثل لجمع هو أغسطس-أكتوبر. في المناطق الجنوبية يتم جمع قرون الغزلان حتى في فصل الشتاء.

ملامح

قرون الغزلان، أو راماريا الذهبي (الأصفر)، وهناك عدد لا بأس به من التوائم - الشعاب المرجانية مثل الفطريات مماثلة لهم. ومع ذلك، فهي كلها غير صالحة للأكل، وبعضها سام. لشخص من ذوي الخبرة فإنه ليس من الصعب تمييز قرن من آخر. ومع ذلك، إذا كان منقار الفطر ليس لديها الكثير من الخبرة أو هو المبتدئ بشكل عام، فمن الأفضل عدم "مطاردة" للفطر من قرون الغزلان. الصور متوفرة في هذه المقالة.