فوندو الجبن - وصفات لذيذة وجبات خفيفة

غالبا ما تظهر في الأفلام الأجنبية مشاهد العشاء العائلية أو لقاءات مع الأصدقاء حول الطاولة التي يقف fondushnitsa ويتمتع الجميع أكل الجبن فوندو وصفة أن عائلتك لكل منها. يراقب هذه الصورة تبدأ لرائحة الجبن المطبوخ وعلى استعداد نفسها الى الانخفاض الى انها قطعة من الخبز أو الخبز.

عدم القدرة على شراء خاص مجموعة، مجموعة المصبوب، وبدأت تبحث عن بدائل. وسعيي للنجاح. المهمة الرئيسية هي لإعداد المصبوب - هو الحفاظ على درجة حرارة معينة من الجبن المنصهر. على التبريد، ويصبح من الصعب.

وصفت طبخ فوندو الجبن وصفة أدناه، يمكن أن يكون في لوحة في قدر العاديين. بعد بضع تجارب، اخترت مقلاة صغيرة مع قاع سميك، والتي تحافظ تماما على درجة الحرارة ويترك الحارة الطبق.

ولكن قلة، إلا أن تذوب الجبن، تحتاج وقتا طويلا ليبقيه في هذه الدولة. في البداية حاولت وضع المقلاة على قاعدة التمثال من الحجر ساخنة، ولكن ذلك لم يكن كافيا. كان الجزء السفلي الدافئ، وجوانب المقلاة ويبرد الجبن تصلب بسرعة. ثم قررت استخدام مبدأ منصات التدفئة على غلاية وخاط سخان في وعاء. ذوبان الجبن على لوحة للدولة المطلوب، وطرح عموم في زجاجة الماء الساخن ورمى الحجر. فوندو الجبن يمكن أن تؤكل، لمدة ساعة، وليس ارتفاع درجات الحرارة.

واذا حكمتم بين لطهي هذا الطبق لأول مرة، وقتا طويلا للتفكير في ما هو مطلوب لفوندو الجبن. جربت عدة أصناف وخلصت إلى أن أفضل تركيبة الحصول عليها عن طريق مزج بجد والأجبان الطرية. أسماء لا يهم، كل هذا يتوقف على ذوقك. النظر في خيارات قليلة للفوندو الجبن الطبخ:

اليونانية فوندو الجبن وصفة №1. وتتميز هذه الوصفة لأنه لا تستعد كتلة الجبن. سنحتاج مائتين وخمسين غراما من الجبن Hyalumi، ثمانية شرائح من لحم الخنزير المقدد، وعدد قليل الحبار في العجين، دولما ثمانية الاشياء وزيت الزيتون. الجبن مقطعة إلى شرائح رقيقة وملفوفة في أشرطة من لحم الخنزير المقدد، zakalyvaya أسياخ خشبية. انتشر على طبق التقديم لبضع قطع من دولما، والحبار ولحم الخنزير المقدد. سخني زيت الزيتون في fondyushnitse لدرجة الغليان. الحبار وجبة البداية مع، ثم تقلى لحم الخنزير المقدد النفط والجبن عشاء دولما يخلص.

الجبن صفة فوندو في №2 الإيطالية. لهذه الوصفة سنحتاج عشرين غراما من الزبدة وخمسين غراما من الفطر شرائح والقرنفل والثوم ومائتين وخمسين غراما من الطماطم المعلبة ومائتين وخمسين غراما من الجبن فونتينا، ملعقة كبيرة من النشا ومائة وسبعين دولة غراما من الحليب المركز ونصف ملعقة صغيرة من الملح والبصل وتوابل. تذوب في النفط fondyushnitse، إضافة الفطر والثوم ويقلى لمدة ثلاث دقائق. قطعي الطماطم إلى شرائح وإضافة إلى الفطر. فرك الجبن، مع مزيج من النشا، وتغفو في fondyushnitsu، مع التحريك باستمرار في أجزاء صغيرة. وفي الوقت نفسه صب الحليب. كوك حتى تذوب كل الجبن ولدينا خليط ناعم. قبل التقديم، ويرتدون ملابس مع الملح والبصل، زعتر وتعطي لينضج لمدة خمس دقائق. لالمصبوب الإيطالي الخبز المثالي chiabatta.

حادة فوندو الجبن وصفة №3. هذه الوصفة مثالية لمحبي قليلا حاد. بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى فص من الثوم والنبيذ الأبيض الجاف نصف -litra، واثنين من جراب أحمر ببروني ثلاث مئة غرام من الجبن وثلاثمائة غرام من إيمنتال، ملعقة كبيرة من النشا وأربعين غراما من الكرز الفودكا ورغيف واحد. الفلفل جيدا لي، نظيفة، شق وإزالة جميع البذور في الداخل، ثم أجاد. الثوم ونضغط على الصحافة إلى اللب. في قدر وصب المصبوب النبيذ، إضافة الثوم والفلفل. كبير الجبن فرك، إضافة النبيذ ويقلب حتى يذوب تماما. مختلطة الكرز الفودكا مع النشا وإضافة إلى القدر. إعداد المصبوب حتى كتلة سميكة. قطع باتون إلى شرائح وتنتشر على طبق. يقدم فوندو جاهزة على الطاولة.