قائمة البقوليات. الفاصوليا - قائمة المنتجات

البقوليات - وهذا هو واحد من أكبر الأسر من ثنائية. وهي موزعة على جميع نباتات الزهور المتاحة على الكرة الأرضية الأرضية وتتمثل في مجموعة متنوعة من الأشكال، من الأشجار الضخمة إلى لياناس والأنواع الصغيرة التي تنمو في الصحراء. ويمكن أن يعيش ممثلو البقوليات على ارتفاع 5 آلاف متر، وفي أقصى الشمال أو في الرمال اللامائية الحارة.

الخصائص العامة

وتستعمل ثقافات الفول، التي تضم القائمة حوالي 18 ألف نوع، على نطاق واسع للأغذية من قبل الحيوانات والبشر. يتكون نظامها الجذري من الدرنات الصغيرة، والتي تتكون من الأنسجة التي تظهر عندما ضربوا جذور البكتيريا المثبتة للنيتروجين. فهي قادرة على إصلاح النيتروجين، وذلك بفضل التي يتم تلقي الطعام ليس فقط من قبل المصنع نفسه، ولكن أيضا من قبل التربة.

ثمار النباتات البقولية، مثل نفسها، هي متنوعة جدا. يمكن أن تصل إلى حوالي واحد ونصف متر في الطول. هذه النباتات هي طبقة هامة من النباتات، والتي تمثل حوالي 10٪ من الأنواع المزهرة. البقول الأكثر شيوعا والمشتركة هي فول الصويا، البيتش، الفاصوليا، العدس، سينفوين، البازلاء الحمص ، البازلاء، البازلاء، لوبينس، العلف الفول والفول السوداني.

فول الصويا

هذا المنتج يجب أن تدرج في قائمة البقوليات في المقام الأول، لأنها واحدة من الأكثر شيوعا ونمت في معظم مناطق العالم. فول الصويا هو منتج غذائي شعبي يتم تقديره للمحتوى البروتيني العالي والبروتين النباتي. وبفضل هذا الصويا هو أيضا مكونا قيما من الأعلاف الحيوانية.

البيقة نبات

هذا هو واحد من البقوليات الرئيسية. يستخدم البيتش سواء في النظام الغذائي للناس، وعلى علف الحيوان. كما العلف، يتم استخدامه في شكل القش، السيلاج، وجبة العشب أو الحبوب المسحوقة.

فاصوليا

الفواكه من النباتات البقولية، وخاصة الفول، تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والبروتين والكاروتين. هذا هو بالفعل سببا وجيها للاستهلاك المنتظم لهذا النبات. وتستخدم الفاصوليا كمنتج منفصل لإنتاج الخضروات المعلبة. وقد أظهرت الدراسات على خصائص البقوليات أن هذا النوع منهم هو الطب الطبيعي الرائع الذي يحفز التخلص من العديد من الأمراض.

عدس

هذا النوع الفرعي يجمع بين جميع مزايا عائلة البقوليات، ويرجع ذلك أساسا إلى كمية كبيرة من البروتين والمعادن والأحماض الأمينية الحيوية. وبالإضافة إلى ذلك، العدس هي بطل في فئتها لكمية حمض الفوليك. تستخدم لمعالجة في الخناق وكعلف للحيوانات.

sainfoin

هذه هي عائلة البقوليات من البقوليات. تستخدم كعلف للحيوانات على حد سواء في شكل بذور والكتلة الخضراء، والتي هي أقل شأنا من البرسيم. يتميز إسبارسيت بقيمة عالية كثقافة العسل.

بازيلاء

الجوز هو واحد من أكثر ممثلين انتشارا من البقول جنس في جميع أنحاء العالم. قائمة المنتجات الغذائية التي يتم إنتاجها على أساسها واسعة جدا. منذ العصور القديمة هذا النوع واسع الانتشار في بلدان غرب ووسط آسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية والبحر الأبيض المتوسط. على وجه الخصوص، يتم استخدام هذا المنتج للأغذية والأعلاف أغراض.

وتستخدم حبوب الحمص للطعام في شكل مقلي أو مطبوخ، وأيضا استخدامها لإعداد السلع المعلبة والحساء والأطباق الجانبية والفطائر والحلويات والعديد من الأطباق الوطنية. هنا يمكنك تجميع قائمة واسعة النطاق. وغالبا ما تستخدم نباتات الفول، بسبب ارتفاع نسبة البروتين والألياف، ولكن مستويات منخفضة من الدهون، في النظام الغذائي النباتي والنظام الغذائي.

البازلا الخلف

بالفعل من اسم الثقافة فمن الواضح كيف يتم استخدام هذا النوع الفرعي. يتم استخدامه كعلف أخضر أو لإعداد السيلاج. حبوب قرنة هي منتج قيمة جدا لتغذية الحيوانات.

بازلاء

بل هو ثقافة حبة الحبوب، والمعروفة في جميع أنحاء أوروبا منذ زمن سحيق. من بين المحاصيل النباتية، الفول الفول هي أغنى مصدر طبيعي للبروتين، على غرار اللحوم، ويرجع ذلك إلى محتوى عدد كبير من الأحماض الأمينية والسكر والفيتامينات والنشا والألياف. وتستخدم البازلاء الخضراء والصفراء للاستهلاك المباشر في الأغذية وتعليب وطبخ الحبوب.

الترمس

هذا النبات تحتل مكانا مشرفة بين المحاصيل العلفية، وأيضا على قائمة الفاصوليا. ويسمى الترمس فول الصويا الشمالي، نظرا للمحتوى البروتيني العالي، الذي هو في حدود 30-48٪، والدهون مع جزء من 14٪. وقد استخدمت منذ فترة طويلة حبوب الترمس في الغذاء ولطعن الحيوانات. استخدام هذا المنتج كسماد أخضر يساعد على عدم تدهور البيئة وتنمو المنتجات العضوية. يستخدم الترمس أيضا لاحتياجات الصيدلة والغابات.

حبوب العلف

هذا هو واحد من أقدم الثقافات من الزراعة العالمية. في أوروبا، يزرع بشكل رئيسي كمحاصيل العلف. استخدام الحبوب العلف، الكتلة الخضراء، السيلاج والقش. ويتم استيعاب بروتين الفاصوليا جيدا، ولذلك فهي غذاء عالي التغذية ومكونا قيما في إنتاج الأعلاف المختلطة.

الفول السوداني العادي

جعل قائمة من البقوليات، التي تحظى بشعبية كبيرة، لا يسعنا إلا أن نذكر الفول السوداني. مفيدة جدا هي بذور هذا النبات، والتي تحتوي على النفط الدهني، وتستخدم في مجموعة واسعة من الصناعات. وذلك بفضل له أن الفول السوداني هي في المرتبة الثانية بين الفاصوليا للتغذية. تحتوي ثمارها على حوالي 42٪ من الزيت، و 22٪ من البروتين، و 13٪ من الكربوهيدرات. وغالبا ما تستخدم في شكل محمص، ويتم تغذية الكتلة الخضرية للحيوانات.

استنتاج

هذه الخضروات قيمة جدا ومغذية. كثير من الناس يعتقدون أن تناول البقول يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن السريع، ولكن هذا ليس صحيحا تماما. على الرغم من أنها مرتفعة جدا في السعرات الحرارية، وجميع العناصر الواردة في هذه المنتجات هي من أصل نباتي، حتى أنها لا تفعل أي ضرر، إن لم يكن الجمع بينها وبين استهلاك غيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية الأخرى. ما سبق ليس كل قائمة البقوليات التي يمكن أن تؤكل، في الواقع هناك العديد من أكثر. وهذا يعني أنه حتى الذواقة الأكثر دقة سوف تجد النوع الذي سيكون لديك لتذوق.