كريم كعكة الحليب: وصفة. كيفية جعل كريم من الحليب؟

ربما اليوم هو عدم العثور على الكبار واحد الذي في مرحلة الطفولة لم أكن أحب لفات رقاقة أو كعكة "نابليون". في بعض الأحيان، عندما والدتي تتحول بعيدا، بدأ الطفل بسرعة لمحاكمة كريم لذيذ أكثر وحساسة من كعكة الحليب. وهذا ليس مستغربا، لأن مثل هذا علاج ليس فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا مغذية. لم يتغير إعداد الوصفة. الكسترد يستخدم واليوم لمجموعة متنوعة من الحلويات، التي يعود تاريخها منذ سنوات عديدة التاريخ. يعرف الجميع تقريبا، ولكن اتضح أن هناك الكثير من الخيارات حول كيفية طهي الطعام عليه. النظر في هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

الحليب: وصفة الكلاسيكية

المكونات

• خمسين غراما من الحليب الدافئ.
• مائتي غرام من السكر؛
• أربع صفار المبردة.
• خمسين غراما من الطحين.
• غرام واحد من الفانيليا.

إعداد

هذا الكسترد وصفة مع الحليب هو بسيط جدا، فهو يستخدم لإعداد مختلف أنواع الكعك وفات رقاقة. لذلك أولا على حريق صغير تسخين الحليب ليغلي. في وعاء يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر، والدقيق. في هذه الكتلة تدار بدقة الحليب، ثم وضعه على لوحة وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة الحرارة. إذا كنت ترغب في إنشاء كريم سميك، أنها تغلي لمدة عشر دقائق، ثم ostuzhivayut. تنطبق تطهير مستعدة الوقت الذي تراه مناسبا، وتخزينها في مكان بارد.

الشوكولاته كاسترد

المكونات

• مائتان وخمسون غراما من الحليب الدافئ.
• اثنين صفار المبردة.
• ملعقة من الدقيق.
• ملعقة من نشا البطاطس.
• خمسون غراما من الشوكولاتة السوداء و
• ثلاث ملاعق كاكاو؛
• مائة وخمسين غراما من السكر؛
• مائة غرام من الزبدة اللينة.

إعداد

هذا الكسترد وصفة مع الحليب مع إضافة الشوكولاته غالبا ما يتم استخدامها عند البيت عشاق الحلو. لإعداده يسخن على الموقد وعاء مع الحليب والشوكولاته. وفي الوقت نفسه، خفقت في صفار البيض مع السكر في رغوة صلبة، إضافة بلطف الدقيق والنشا ويقلب كل شيء بشكل جيد. لتم إضافة هذا الخليط تدريجيا حليب الشوكولاته كتلة مع التحريك باستمرار. يتم وضع كل ذلك على حريق صغير، ليصبح كريم لسمك المطلوب، لا تنسى أن يحرك من حين لآخر. ثم، تضاف زبدة كعكة الحليب ostuzhivayut فيها الزبدة ويخلط حتى متجانسة. الآن هذا يمكن أن ينتشر مع الكعك كريم لكعكة أو جعله الحلوى، إضافة المكسرات والتوت والشوكولاته المبشور.

كاسترد مع بذور الخشخاش

المكونات

• أربعة جرامات من الحليب.
• ستة ملاعق من السكر؛
• ملعقتين من الطحين.
• عشرين غراما من الزبدة.
• اثنين من البيض.
• ثلاث ملاعق الخشخاش.
• عشر غراما من السكر والفانيليا.

إعداد

قبل إجراء كريم من الحليب في هذه الوصفة، فمن الضروري كسر البيض في وعاء، ويضاف السكر والفانيليا وخفقت جيد. لهذا إضافة وزن الدقيق ثم الحليب البارد. يحرك كل شيء بدقة، ووضع على النار، ويسخن لدرجة الغليان. بعد ذلك، يتم إضافة السائل إلى الخشخاش ويطهى لمدة دقيقة واحدة على نار هادئة. وبمرور الوقت، ممزوجة الخليط مع الزبدة. يتم تبريد كريم جاهز واستخدام الوقت الذي تراه مناسبا. تخزينها في مكان بارد.

المحلاة كريم الحليب المكثف

المكونات

• مائتي غرام من الزبدة.
• مائتي غرام من الحليب المكثف.
• كيس واحد من السكر والفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المسكرات.

إعداد

النفط قبل قطع إلى أجزاء، بحيث خففت بسرعة إلى الجلد ضوء. وسيكون من الضروري للفوز حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف الحليب المكثف والفانيليا والمسكرات. هذا الكريم يمكن أن تضيف اختياريا مسحوق الكاكاو. هذه الوصفة لكريم من حليب توفر المنتج الكثيف الذي يحمل شكله جيدا، لذلك فمن مثالية لتزيين الكعك. تخزين مثل هذه المنتجات في الثلاجة.

كريم الكراميل الكسترد

المكونات

• مائتي غرام من الحليب الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• ملعقة واحدة من السكر؛
• جرة واحدة من حليب مغلي.
• مائتي غرام من القشدة المخفوقة.
• غرام واحد من الفانيليا.

إعداد

يتم خلط الحليب مع السكر، يضاف الدقيق وخفقت بالشوكة أو كورولا. كان هذا الخليط يسخن لدرجة الغليان ويغلى حتى يتكاثف. عندما ينضج كتلة، ووضعها في الحليب وتخلط جيدا حتى يصبح ناعما، ثم تبرد. وفي الوقت نفسه، كريم والزبدة جلد لينة، إضافة أجزاء صغيرة من القشدة من الحليب، لا تنسى أن يقلب. ويستخدم المنتج النهائي في تقديركم.

الكسترد النفط: وصفة الكلاسيكية

المكونات

• كأسين من الحليب الدافئ.
• ثلاثمائة غرام من السكر؛
• أربع صفار البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• علبتين من الزبدة.
• غرام واحد من الفانيليا.
• عشرين غراما من المشروبات الكحولية.

إعداد

هذا الكريم يتكون من كعكة الحليب هو أكثر لطيف والخصبة بسبب محتوى في ذلك من الزبدة. وعلاوة على ذلك، فإنه يحمل أيضا شكله وليست مناسبة فقط للتعبئة للكعك، ولكن أيضا لتصميمه. لإعداد ذلك، يجب أن تقلى الطحين في مقلاة مع التقليب، حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يخفق صفار البيض والسكر، إضافة الفانيليا وostuzhennoy الدقيق. يستمر الضرب حتى يصبح المزيج حتى يصبح أملس.

كانت ساخنة الحليب لارتداد، وأضيف وبيضة مسلوقة كتلة، وتخلط جيدا. ثم أصبح كريم تبريد وخفقت الخلاط القليل جدا لكتلة أكثر تفصيلا. بشكل منفصل، سوط الزبدة اللينة، التي يضاف القليل من كريم مع التحريك باستمرار، والمسكرات. والنتيجة هي كريم مصنوعة من الحليب الحليب، والتي يمكن تخزينها في الثلاجة.

الكسترد: حر البيض وصفة

المكونات

• 660 غرام من الحليب الدافئ.
• كوبين من السكر؛
• ستة ملاعق كبيرة من الطحين.
• حزمة واحدة من الزبدة اللينة.
• غرام واحد من الفانيليا.

إعداد

نصف لتر من الحليب مع السكر أثارت ويسخن لدرجة الغليان. ما تبقى من الحليب مختلطة مع الطحين وخفقت الخلاط حتى ذلك الحين، حتى يتم كسر جميع كتل. كلا مخاليط ثم يخلط بعناية، ووضعها على النار ويطهى حتى يثخن كريم، لا تنسى أن يقلب. ثم تضاف الفانيليا. عندما كريم بسكويت يصبح من الحليب سميك، يتم إزالته من الحرارة ويبرد، ثم يخلط مع الزبدة، والذي هو أيضا قبل جلد. كريم جاهز يمكن استخدامها في تقديركم.

كريم الحليب

المكونات

• نصف كوب من الحليب.
• خمسة وعشرين غراما من الماء البارد.
• خمسة وعشرين غراما من مسحوق السكر.
• ملعقة واحدة من الجيلاتين.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

إعداد

يسكب الماء في وعاء، يضاف الجيلاتين والسماح لها ذوبان الجليد تماما. ثم صب الحليب في وعاء، وضعت على النار ويسخن لدرجة الغليان مع التحريك باستمرار. ومن ثم وضعها مع الجيلاتين وجلد خليط المياه خلاط. ثم يضاف السكر والفانيليا ويستمر الجلد. يتم تبريد الكتلة الناتجة، وأضاف كريم النحو المرغوب فيه وضعها في مكان بارد لمدة تسعين دقيقة.

في نهاية الأطباق مع مرور الوقت كريم وضعت في وعاء مع الثلج وترك لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. بعد نصف ساعة كتلة خلاط جلد حتى حتى يصبح رقيق. اختياريا، يمكنك إضافة التوابل للنكهة، وقشر الليمون أو ملعقة الكاكاو (القرفة). متجر كريم في مكان بارد واستخدام الوقت الذي تراه مناسبا.

وهناك بعض النصائح

لإعداد كعكة كريم الحليب لذيذة ومغذية، فمن المستحسن اختيار المنتجات الطازجة فقط. هذه الحساسية هي مناسبة تماما لالبسكويت. ولكن بقلمي الهراء وأنه من الأفضل عدم استخدام، لأن المنتج لن جريئة وجافة بما فيه الكفاية. ولكن إذا كل نفس تقرر جعل الرمل أو الهراء الكعكة، وطبقات الكعكة يجب أولا تمتص أي شراب، ثم كريم هو كذبة جيدة، وسوف الحلوى لا تكون جافة.

إذا كان كريم، على سبيل المثال، والشوكولاته، ويستخدم للحلويات، وقال انه وضعت على الفور على أوعية الآيس كريم وضعها في مكان بارد. ثم اتضح القشرة فاتح للشهية جدا، التي لديها أيضا طعم لطيف وغير عادية. إذا كنت تستخدم كريم لبودنغ، أولا يجب أن يكون بارد جيدا، ثم تضاف المكسرات والشوكولاته المبشور و الكريمة المخفوقة والتوت. وهذه الحلوى لم يترك أي شخص غير مبال.

وفي الختام

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل كريم من الحليب. إذا المزيد من الحليب ومكثف، ثم هذه الحلوى لا تكون على قدم المساواة. وبالإضافة إلى ذلك، لإعداد طعام شهي لذيذ المطلوبة قليل من الطعام. انها مثل كل الأطفال، ولا سيما في تكوين رقائق أو الكعك. كريم اليوم هو نتاج، الذي لا يدير عمليا أي الحلوى. وصفات طبخ كثيرا. كريم أساس على الحليب - واحدة من الأكثر شيوعا، والذي يستخدم لإنشاء الحلويات.