كريم: مجموعة متنوعة من الخيارات

في العديد من البلدان، واحدة من الأطباق التقليدية الأولى خدم في الغداء هو الحساء. تم إعداد هذا الطبق من مختلف المكونات. اسم حساء يعتمد على ما المنتجات التي يتم تضمينها في تكوينها. حساء، حساء السمك، النباتات الملحية، schavelnik، الشمندر، شوربة كريم الجبن والفطر - انها مجرد جزء صغير من الدورة الأولى، والتي هي في الطهي.

يعتقد المؤرخون أن الطهي أول مرة بدأ لإعداد الحساء (لا يغلي) في العصور القديمة. وكان حساء سميك القابلة للتلف على الحجارة من الحبوب والحبوب خبز ثم المفتتة.

في العصور الوسطى كان يعتقد حساء النبيذ مع قطع من الخبز انهارت فيه. وكان هذا النبيذ المفضل المحاربين حساسية tyurya. مذنب، ومعاقبة المحاربين الإهمال، مما يجعل من المستحيل شرب شوربة النبيذ لتناول الطعام.

المؤرخون فنون الطهي هناك العديد من الافتراضات التي، عندما كان الحساء الطبق التي يتم طهيها على النار. في إصدار واحد من الحساء المغلي ظهر عندما تعلم الإنسان أن يجعل الفخار. من ناحية أخرى - عندما رجل المستأنسة النار ويتقن تكنولوجيا الطهي. ويشير العلماء أن لإعداد الحساء الأول (اللحوم في الماء) الناس استخدام جلود الحيوانات قتلوا بها، التي علقت على النار، وتعادل بطريقة خاصة. ووفقا للبيانات المتاحة للمؤرخين، بدأت الحساء لتحضير الناس أكثر بدائية تعيش في العصر الحجري في إقليم البحر الأبيض المتوسط.

أخذ وصفة البشر البدائيون الرومان عند الطبخ شوربة اللحم وبدأت المياه لإضافة الخضار (الجزر، البصل، الثوم)، والتوابل (الشمر، الكزبرة، النعناع، البقدونس). أطباق الأولى أقدم وصفة، قد وجدت علماء الآثار في كتاب وصفات Apikura، الذي كتب في القرن الرابع.

بعد سقوط روما، واصلت بيزنطة قصة حساء تخصيب تقاليدها في آسيا الوسطى، شعوب التي تستخدم في طهي الطعام على نطاق واسع الخضروات المختلفة.

الشعراء XII-XIII قرون في أعمالهم غنت الحساء، اول حساء دسم، التي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ الحديث. أساسها مماثل في اتساقه مع أطباق أقل شيوعا مثل الحساء. هذه الأطعمة مشابهة لبعضها كثافة أخرى فقط موحدة، ولكنها مختلفة تماما في التركيب. يتم إعداد الحساء مع اللحم أو حساء الخضار والحساء كريم - الحليب أو قاعدة دسم.

واحد من الناس الأكثر ابتكارا في إعداد أطباق الأولى من الفرنسيين يعتقدون بحق أن في نهاية القرن الخامس عشر في كتاب طبخ له دخل أكثر من 70 أنواع من الحساء. المزارع الفرنسي مرتين في اليوم تناول الحساء مع الخضار والحبوب ويعتبر له المواد الغذائية الأساسية. خدم أكثر ازدهارا قاعدة المواطنين الحساء كما صلصة إلى أساسية، معظم منتجات اللحوم المطبوخة في ذلك. في بداية القرن السادس عشر تعلمت الفرنسية لطهي الطبق الأول مع المعكرونة و النورماندي كان الحساء الأكثر شعبية على أساس دقيق.

حتى الآن، تعتبر الباريسيين أن تكون كبيرة من محبي الحساء على الطاولة من هو في كثير من الأحيان ينظر إليها على أنها حساء البصل التقليدية والحساء رائعة من الفطر البري مع كريم.

عموم المعدن الأولى التي يمكن أن تحمل درجات الحرارة العالية، وقد ظهر في القرن السابع عشر في فرنسا، وتمكين الطهاة لتحسين أساليبهم في الطبخ، وإلى جانب الحساء بسيطة، على بدء الجداول لتظهر أطباق أكثر دقة وتطورا. في هذه الفترة من الزمن كانت شعبية جدا مرق اللحم والمرق النباتي، والتي تعتبر "إكسير الحياة"، وغالبا ما تكون على استعداد للمرضى.

في عصرنا في وجبات أيضا في كثير من الأحيان استخدام المرق والحساء النباتي. بعد كل هذه الأطباق، مثل شوربة الخضار ومغذية جدا، فهي تحتوي على الفيتامينات واستيعابها بسهولة من قبل الجسم ضعفت بسبب المرض. والأهم من ذلك - أعدت بسرعة وسهولة.

وصفة كريم شوربة الخضار

سوف تحتاج إلى: 200G من الفاصوليا الحمراء المطبوخة، و 100 غراما من البازلاء الخضراء (بدلة المجمدة)، 1PC. الفلفل، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الكوسة والبصل والجزر (واحد)، رأس ثوم، 200 غرام من الطماطم المهروسة، 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون واللبن وأوراق الريحان والملح.

الخضار المقطعة خشن، إضافة إلى المقلاة مع البازلاء والفاصوليا. تصب 2 لتر من الماء، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 20 دقائق حتى الخضروات طرية. بعد الطهي لمدة دقيقتين تقريبا حتى تنضج في وعاء إضافة الزيت والملح والمهروس الطماطم. عموم قبالة الحرارة، وإزالة مع الخضار ملعقة فترة زمنية محددة وختم خلاط بهم. ثم هريس وبالتالي الحصول على تضعف مع مرق شوربة الخضار إلى الاتساق وتقديمهم ليغلي، ولكن لا يغلي. من السهل حساء الخضار جاهزة. خدمة أفضل طبق ساخن، ويرش مع الثوم المسحوق والريحان، وموسم مع ملعقة من اللبن.

في القرن الحادي والعشرين، والمرأة العصرية مشغول للمساعدة في التدبير المنزلي وجاءت أحدث تكنولوجيا الطهي - الحساء، منتجات نصف منتهية. لأول مرة ظهرت هذا الاختراع في أمريكا في أوائل القرن العشرين، عندما تكون الشركة تعليب Dzhozefa Kempbella أفرجت أول تركيز الحساء في التشكيل الجاف. وأعرب عن تقديره هذا الابتكار على الفور على موقع والجنود والنساء العاملات في جميع أنحاء العالم. اليوم، في المتاجر، بالإضافة إلى منتجات نصف منتهية في حزم للمستهلكين يقدم مجموعة متنوعة من الدورات الأولى - الحساء، النباتات الملحية، والفطر حساء، الجاهزة والمعبأة في عبوات فردية، والتي يمكن تسخين فقط حتى.