فول شوربة - الطبخ المنزلية المفضلة

قاوم تقليد طويل من الفاصوليا استخدام النظام للوجبات السريعة. الطبخ كل محاولة لقضاء القليل من الوقت كما والفول لا ينطبق على أطباق Skorospelka. حساء الفاصوليا يتطلب بعض الوقت طويلا، ولكن مجموعة متنوعة من الأطباق طعم وخصائص مفيدة للمنتج هي تستحق الجهد.

أطباق من الفول أعدت في أي وقت من السنة، فإنه من محصول واحد في المجمع بأكمله يحتوي على المواد التي لا غنى عنها لجسم الإنسان. ولكن لا سيما شعبية حساء الفاصوليا خلال فترة طويلة بسرعة قبل عيد الميلاد وقبل عيد الفصح. مزيج من البروتينات النباتية والنشا ويوفر ثراء إلى الحساء والشبع، والفيتامينات والأحماض الأمينية منحهم ميزة اللازمة.

الأبيض و الفاصوليا الحمراء لديهم نفس التكوين والذوق، ولكن عند الطهي الحساء تفضيل الفاصوليا البيضاء للحصول على لون الدقيق أكثر قابلية للتنبؤ الطبق النهائي. إذا كان عامل الوقت هو أمر حاسم لأطباق ذبابة الأولى ينبغي الفاصوليا الضحلة، شكل مستدير. انها تطبخ أسرع من الفاصوليا الصف مسطح.

تبدأ طهي الحساء ينبغي أن يكون في الليلة السابقة. الحق في كمية من حبوب (نصف كوب)، وتغطي مع الماء بحيث يغطي الفاصوليا على نصف أو إصبعين، دعونا يستحق كل ذلك بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة. في الصباح الصرف الصحي، وملء نفس الكمية من الماء البارد الجديد وضعت على نار هادئة. أبطأ الفول تبدأ في الغليان، وأسرع أنها سوف طهي الطعام. عملية الطهي عادة ما يستغرق ساعة ونصف الساعة. إذا كان يغلي الماء بعيدا، وإعادة ملء البرد أفضل. لا ينبغي المياه المالحة.

إذا إعداد حساء الفاصوليا ويطهى ينبغي أن يكون ما يصل الى الاستعداد الكامل، متى نبدأ في فصل قذيفة. ثم يتم إزالته من السائل ومسحت من خلال منخل أو مصفاة معدنية. يضاف معجون الحصول على السائل الذي يتم لحام الفاصوليا، إذا لزم الأمر، يمكن زيادة المخفف مع الغليان حساء المياه. الحساء المتبقي الملح، وانها مستعدة لتغذية الى طاولة المفاوضات. ويمكنك إضافة سطوع لتذوق. على مقلاة جافة يقلى بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد، مكعبات ناعما أو julienned. في نهاية الطهي محتويات المقلاة إلى التحول إلى وعاء من الحساء. جيد ودج حساء الفاصوليا مع خبز محمص أو تبادل الانخاب الخبز محلية الصنع.

الحساء العادي، يجب الفول يطهى حتى الدولة عندما يكون داخل قليلا غير مطبوخ جيدا. في هذه المرحلة، وضعت المكونات المتبقية. اثنين من البطاطا والجزر والجزر الأبيض الأرومة مقطعة إلى مكعبات، وتغلي حتى تنضج تماما، وملء القوس نهاية، المقلية في الزيت النباتي أو الزبدة.

غير عادية، مخملي طعم الفول حساء مع الفطر. انها مستعدة بنفس الطريقة التي وصفها البطاطا، يرتدون فقط لمدة 10 دقيقة لإكمال صلصة الطبخ الفطر. يصبح على النحو التالي: الفطر الجافة (حفنة بما فيه الكفاية) لمدة نصف ساعة نقع في الماء الساخن، ثم تجاهل في مصفاة ومقطعة إلى شرائح. واحد البصل المفروم ناعما جدا لا. حرارة الشواية الزيت النباتي، ويفضل، عديم الرائحة، يقلى البصل. عندما يحمر البصل وتحولها إلى وعاء آخر، ويضاف الفطر إلى المقلاة. تحمص لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار. في نهاية مقلاة مرة أخرى في القوس. ملء يعطي نكهة خاصة من الحساء.

أولئك الذين يفضلون البروتينات الحيوانية، ويمكن طهي الفول الحساء على مرق اللحم، تقنية مشابهة. الفاصوليا (محسوب: polstakana 1.2 L مرق) كانت في كمية من الماء لوقت الفاصوليا استعداد المغلي مسبقا، السائل المغلي تقريبا بعيدا. ثم الفاصوليا مرق وضعت خارجا مع كمية صغيرة من المياه المتبقية، وبعد - بقية المكونات الحساء. السائل الذي مغلي الفاصوليا، لا أسكب، انتقلت العديد من الأملاح المفيدة والعناصر النزرة من الفاصوليا.

إذا كان الوقت لطهي الفول لا على الاطلاق، يمكنك استخدام المعلبة الفاصوليا البيضاء في الماء المالح المالح.