كعكة مع المشمش المجفف: وصفة مع صورة

الكعك - منذ فترة طويلة معروفة والمطابخ طبق شعبية في العديد من دول العالم. في بلدان مختلفة وبلغات مختلفة، ولديهم أسماء مختلفة. لكن جوهر لا يزال هو نفسه: لفافة - مع أو بدون تعبئة - دائما متعة للأطفال والكبار. ولكن حتى أكثر من ذلك - كعكة مع المشمش المجفف! انها كل شيء لذيذ. وإلى جانب الكعك مع المشمش المجفف مفيدة جدا لأنها تحتوي على (في حشو) العناصر الغذائية اللازمة للجسم البشري. وتناول الطعام، وتعكير صفو الصحة في وقت واحد. كعكة مع المشمش المجفف، وتؤكل مع الشاي أو القهوة - وهو أول جيدة ومرضية بما فيه الكفاية وجبة الإفطار للطفل أو شخص بالغ. لذلك لماذا لا نحاول أن يطبخ؟

كعكة مع المشمش المجفف. وصفة مع صورة

سوف المعجنات لينة وعطرة، بالإضافة إلى تعبئة لذيذ لم يترك أي شخص غير مبال لنفسها. خاصة وأنها طهي شيء بسيط للغاية، وخاصة ربات البيوت، الذين اعتادوا على في مطبخه لجميع أنواع المخبوزات. لذا، في محاولة لطهي الكعك مع المشمش المجفف (وصفة مع الصورة أدناه) لإرضاء المنزل أو الأصدقاء، nagryanuvshaya في الضيوف لتناول الشاي.

ما يتكون من؟

ما يمكن أن يكون خاملا ولا بدا هذا السؤال، فإنه يجعل بعض شعور - على الأقل من حيث تقسيم العمل. ما يتكون من كعكة مع المشمش المجفف؟ ويتضح من العجين والتعبئة. وفقا لذلك، قد يكون العجين مختلفة: الخميرة وليس الحلو ويست جيدة جدا، الكفير أو الحليب. وطعم الكعك سوف تختلف أيضا بقوة جدا.

حشوة التي تقول عنها؟ على ما يبدو، المشمش المجفف - تجفيفها المشمش (أي حرض الشمس المجففة بطريقة خاصة المشمش). ولكن أيضا في سد الطباخين ذوي الخبرة سوف ترغب في اظهار الخيال لا يمكن كبتها الخاص بك. بعد كل شيء، وهناك مجموعة متنوعة من المواد المضافة، يمكن وضعها والعسل بدلا من السكر، إضافة البهارات: القرفة وجوزة الطيب والفانيليا. وأنه من الممكن والكعك "في حالة سكر" لخبز، وذلك باستخدام زوج من كونياك أو الروم قطرات. كما يقولون، كل شيء في أيدينا، حتى يبدأ في وقت مبكر من الخبز للحصول على الكعك اللذيذ مع المشمش المجفف!

العجين. قاعدة البديل

في تجسيد الأساسي إعداد التقليدية خميرة العجين. لهذا نحن بحاجة إلى: كوب من الحليب من متوسط محتوى الدهون، وحزم نصف اوقية (الاونصة) من الزبدة، علبة من الخميرة الجافة، الزوجين سريعة من البيض، ونصف كوب من السكر، وهو ملاعق زوجين من الزيت النباتي، ونصف كيلو من الطحين - المكونات رائع ومتاحة وغير مكلفة.

العجين الطبخ

كيف لطهي العجين للخبز، كما تعلمون، على الأرجح، أي مضيفة تحترم نفسها. ولكن فقط في حالة، مرة أخرى، لأنه في أي حال هناك الوافدين الجدد، وأنهم لا يستطيعون الحصول الجولة. وبالتالي، علينا أن نبدأ.

1. في الحليب الدافئ، ولكن ليس المغلي تولد حزمة صغيرة من الخميرة، واثارة لتجنب كتل. يجب أن يكون العجين قليلا ليستقر في مكان دافئ: حرفيا دقيقة، وذلك مع خمسة. الآن لإضافة كسر البيض النيئ وقليلا من الطحين مع التحريك كل مكنسة خاصة، أو في أسوأ الأحوال، شوكة.
2. نحن تسخين الزبدة في مقلاة على درجة حرارة منخفضة جدا، لذلك لا يحرق، ولكن ذابت فقط. صب الزيت في الاختبارات المستقبلية.
3. الخليط يضاف الدقيق المتبقية - تيار، واثارة ببطء، وقليل من الملح. يعجن العجين جيدا: أولا، يمكنك استخدام خفقت أو خلاط، ومن ثم الاستمرار في متناول اليد. تحول العجين للفة مع المشمش المجفف من لذيذ، تحتاج إلى القيام به هو ليس حاد جدا. طالما انها مناسبة، يتم إزالته، والقيام الحشوات.

التعبئة. قاعدة البديل

كل شيء يبدأ مع حسن الاختيار من المشمش المجفف. كثير من الناس يفضلون اختيار وتقديم المشورة لهم في السوق: هناك، على الأقل، يمكنك "يشعر" المنتج وتحديد (حتى تذوق إعطاء محاولة)، طازجة أو لا. تجنب المشمش وجود لون غير طبيعي: أي شيء على الأرجح، عولج تخزين على المدى الطويل سيئة. تحتاج أيضا المشورة من الطهاة ذوي الخبرة، ومشموم بعناية المنتج. بعد كل شيء، والفواكه المجففة في بعض الأحيان يمكن تخزين بجانب التوابل أو، على سبيل المثال، مع الثوم، لأنها تميل إلى امتصاص الروائح جيدة بما فيه الكفاية. حتى إذا كنت لا تريد بدلا من الكعك مع المشمش المجفف تحولت الثوم - الشمة! إذا اخترت السلع في محلات السوبر ماركت، والانتباه إلى وقت الإنتاج. بعض الفواكه المجففة لديها طويلة نسبيا مدة الصلاحية: انه لم يظهر حتى الان، ولكن يتم جمع المشمش المجفف وتعبئتها بكثير في العام قبل الماضي! بشكل عام، أهم معيار الاختيار - ونضارة المنتج، وبعد ذلك كل شيء تتحول.

مما يجعل من السهل حشو!

اختيار المشمش المجفف بعناية فائقة غارقة بصب الماء المغلي على أكثر من ذلك إلى تورم جيد (وهذا الإجراء لا يضر من حيث التطهير). الماء ثم يتم مصبوب وتجفيفها من خلال تخطي طاحونة الرئيسية (إذا جعل الطين، على سبيل المثال عن طريق طحن في وضعيته في الخلاط، ثم سينتشر والسعي للخروج من الناتج في الخطوة الطهي أو الأكل). يمكنك إضافة في الكثير من العسل، يمكنك - الجوز الجوز المفروم أو الزبيب، للحصول على الكعك كبيرة مع المشمش المجفف (سيتم اعتبار الاختلافات وصفة حشو من قبلنا أدناه). كل خلطا جيدا، والآن - ملء جاهز!

كيفية الدخول الى تعبئة في العجين؟

إلى كل كعكة مع المشمش المجفف تعطي شمولية وملء لا تسرب في إعداد منتجات الطهي، فمن الضروري وضع ملء بشكل صحيح إلى قطع صغيرة عجينة أعدت للخبز. هناك عدة طرق لتنفيذ هذا الإجراء. دعونا نبحث لهم عن كثب.

الخيار 1: "السجق"

العجين، والخروج وdorosshih للحجم، ولفة السجق (سمك المنتج شبه الجاهزة مسألة يتناسب طرديا حجم ما كنت تسير على كعكة الفرن). وتبين التجربة أن أفضل شيء نفعله هو متوسط الحجم، وتقترب الصغيرة. ولكن صغيرة لها إيجابياتها وسلبياتها. بلس - تستعد الفور تقريبا! ناقص - يتم وضع ملء كمية صغيرة جدا (إذا وضعت أكثر ستتبع). حتى يتسنى لجميع مختارة تجريبيا.

و"النقانق" مما أدى ختم بالعرض إلى قطع صغيرة. كل واحد منهم مع مساعدة من لفة دبوس المتداول للخروج الى دائرة (فقط للتأكد من أن العجين تدحرجت لم يكن رقيقة جدا - سيتم ممزقة، وملء - تدفق في الوقت الخطأ). في وسط كل دائرة وضع ملعقة من حشو - بناء على العين، وتحاول أن لا تبالغي، ولكن لا تضع القليل جدا. ثم كل شكل عن قرب على الجانبين حتى، وترك الثقوب. نحن تشكيل السطح العلوي على نحو سلس بحيث يكون لكل لفة مع المشمش بدت مثالية.

هذا عموم شبه ملء prostelenny سابقا الرق الطهي. خذ بعين الاعتبار أن إعداد القوائم سوف تزيد في الحجم، وأصبحت أكثر الخصبة. ولذلك، لا رصها محكم جدا.

الخيار 2: رول

هذه الطريقة في إدخال شغل أيضا منطقي، خاصة إذا كنت بحاجة للبدء بسرعة (على سبيل المثال، وصول مفاجئ غير مخطط له من الضيوف لتناول الشاي). العجين، معدة مسبقا، مع لفة دبوس المتداول على مزيد من المعلومات على نطاق واسع، في سمك تشكيل 5-7 ملم. رش الطحين قليلا على أعلى وأسفل، لذلك لا عصا الى طاولة المفاوضات. تأخذ وعاء شغلها وموحد توزيع المشمش طحن مع أو من دون إضافات، عبر الطائرة من لوحة. الممله بعناية للحصول دون المطبات. ثم إيقاف الخزان اختبار ملء الداخل، والتماس zaschipyvaem بسلاسة. قطع لفة إلى قطع ما يقرب من ثلاثة سنتيمترات في السمك. أن يملأ لا تسرب عند الطهي والأكل، لفات المستقبلية ناحية naleplivaem مع جميع - مجرد زوجين من الحركات. ثم وضع على ورقة الخبز والرق prostelenny.

الاختلافات: الكعك مع المشمش المجفف والزبيب

هذا النوع من الأطباق بسيطة لطهي الطعام. ونحن نفعل كل شيء بنفس الطريقة كما هو موضح أعلاه عن طريق اختيار طريقة إعداد العجين والتعبئة. والفرق الوحيد هو أنه وضعها في الزبيب حشو القليل على البخار (أفضل - الزبيب الخالي من البذور)، ومزجها في أجزاء متساوية مع المشمش المجفف والعسل. بالمناسبة، إذا كنت تريد، يمكنك إضافة إلى المزيج والأرض الجوز - لا بأس أن يذوق. ألف قرص القرفة من جوزة الطيب وتعزيز نوعية طعم المنتجات.

آخر من حشو: بعض النساء استخدام مربى المشمش! وبالمناسبة، كما العجين المستخدمة للخبز ويمكن أيضا أن تختلف. البعض يفضل طهي العجين على الزبادي أو اللبن الرائب. أخرى - ورقة قشاري (جاهزة، التي تم شراؤها في السوبر ماركت). ربما أيضا يستحق المحاولة كل من هذه الخيارات هو، ولكن من الجميل لجعل العجين بيديك: يأتي والخصب والعطاء.

كيفية خبز

قبل الخبز جعل إجراء بسيط: معطف مع صفار البيض للضرب كل كعكة بمساعدة فرشاة الطهي. يسخن الفرن إلى درجة 180-200، وإرسالها إلى عموم مع نصف. وقت الخبز يعتمد على حجم المنتج وعلى خواص الفرن الخاص بك. ولكن في المتوسط، مع تسخينها جيدا، 15-20 دقيقة. يتم تشغيل هذه الكعك وردية مع المشمش المجفف (الصورة المرفقة). وعلاوة على طبق لدينا يمكن أن يكون اختياري لتزيين قطعة من المشمش المجفف، وتشويه قطرة من تعبئة أو غطاء صقيع - يكون خيالك الطهي!