الفاصوليا والباذنجان: وصفات لجميع الأذواق. الباذنجان والفاصوليا لفصل الشتاء

تتميز الخضروات والبقوليات التي كتبها فائدة عالية لجسم الإنسان. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها مواءمة تماما مع بعضها البعض. وفي منصب وأطباق من هذه المكونات تكون القلبية بما فيه الكفاية على التمسك اللحوم أيام دون مشاكل. وفي فصل الشتاء، وهذا الحصاد سيكون من المفيد جدا - نفس الفاصوليا مع الباذنجان بدلا يهتف وفرحة الأسرة خلال الأشهر الباردة. موسم الخضار، وأنه من الصعب الاستغناء عن هذه الأطباق.

الباذنجان مع الفاصوليا الخضراء

في معظم الأحيان، شعبنا تستهلك أصناف الفول والفاصوليا - تكون عادة بيضاء اللون، أكثر نادرا الأحمر. في الآونة الأخيرة، ومع ذلك، ذاقت الناس وتعلم لطهي الطعام و الفاصوليا مع الباذنجان. ويكمل وصفة من قبل العديد من الخضروات وغيرها - وهو طبق جانبي رائع. فإنه يقارن إيجابيا مع ما شابه ذلك، ولكن مع الفاصوليا، والطبخ السريع، كما أنه لا يتطلب أي طويلة ما قبل المعالجة من الفاصوليا. اثنين الأزرق الصغير تنظيفها، مقطعة إلى شرائح، وإضافة بعض الملح واستنزاف لمدة عشر دقائق. ثم ينبغي أن تشطف من المرارة vydelivsheystya وقليل من الضغط. في قدر وصب قليل من الزيت، وضعت لدينا الدوائر، أعلى - مكعبات أو اثنين الفلفل يدق الجرس، البصل، انهارت سكب، وبالفعل - ثلث القرون كيلو الفول. في الجزء العلوي من شرائح الطماطم مكدسة، وهذا النوع من الخلايا تنطفئ الربع مكان ما من ساعة. في نهاية الفاصوليا مع الباذنجان ويرش مع الأعشاب (خليط من الشبت والكزبرة والبقدونس). الطبق مثالي للحوم والأسماك، أو تنفيذ ما لا يقل عن بنجاح منفردا.

الفاصوليا و الباذنجان: وصفة مع الفطر

الفطر لتركيبة مع أي الخضروات وتعطي الطبق النهائي سحر خاص. في هذه الحالة، يمكنك استخدام أي، حتى لا طعم له الفطر إلى حد ما. توضع ثلاثمائة غرام من شرائح الفطر في مقلاة جافة (حتى أنهم سيعطون المياه الزائدة). بعد حوالي خمس دقائق لصب قليل من الزيت ويصب البصل المبشور. عندما يلين، إضافة مكعبات الباذنجان واثنين من الطماطم (البندورة). الملح والفلفل والبهارات المفضلة - ولمدة خمس دقائق تحت الغطاء، ويترك على نار خفيفة. ثم تضاف الفاصوليا (المعلبة في صلصة الطماطم أو مداخلاتهم) - عن الزجاج. على الفور تقريبا في الفول مع الباذنجان والفطر المفروم إضافة السبانخ وبعض فصوص من الثوم المسحوق. ثلاث دقائق الغليان المشترك والعشاء جاهز.

الحمص غير عادي

معظم الناس يعتقدون من الفاصوليا مع الباذنجان فقط بوصفها مقبلات. ومع ذلك، يمكن للمرء أن إعداد وجبة خفيفة الرائعة التي هي مريحة لتنتشر على الخبز. المفضلة في الشرق الأوسط، الحمص المصنوع من الحمص. ونحن سوف تجعل من تلقاء نفسه. الفاصوليا البيضاء يمكن أن تأخذ المعلبة في عصير الخاصة بهم، ويمكن طهي. يؤخذ 400 جرام من الفاصوليا والباذنجان كبيرة وخبز كامل في الفرن. ثم تنظيفها من الجلد، وضعت في الخلاط مع الفول وثلاث ملاعق من الطحينة (عجينة من بذور السمسم تباع في جميع محلات السوبر ماركت) وثلاثة chesnochinami وpyuriruetsya. ثم سكب ببطء العصير من نصف ليمونة، وربع كوب من زيت الزيتون الجيد. عندما لصق على نحو سلس، ودققت الملوحة وكمية البهارات والتوابل، إذا لزم الأمر - تعديل. كل شيء ممكن لتشويه شطيرة. من فوق ومن الممكن، إذا رغبت في ذلك، ويرش الفلفل الأحمر والبقدونس وزيرا.

الأوهام lobio

تقليديا، يتم إعداد هذا الطبق الجورجي فقط من الفاصوليا. ومع ذلك، في شكله النقي، فهي ليست كل مثل، وشخص آخر، ويبدو أن تكون ثقيلة جدا للمعدة. نحن نقدم لكم قليلا لتحسين lobio والاستمتاع بها مع ضوء القلب. ثلث كيلوغرام من السكر المغلي الفاصوليا من قبل جميع القواعد. melenko بصلة كبيرة مفرومة ويقلى في مرجل. وبمجرد أن تصبح البصل شفافة - يتم إضافته إلى العصي الجزرة. لا ينصح فرك - سوف vyalovatoy. في المقلاة في هذا الوقت المشوي مكعبات اثنين من الباذنجان. عندما يصبح اللون البني حتى، صب في zazharki. في نفس الوقت إضافة إلى ذلك، ومربعات صغيرة من الفلفل. في الخلاط وضعت حوالي خمسة الطماطم وقدر فصوص من الثوم. هذا ليس صحيحا كتلة مع الخضار. وبعد البقدونس انهارت مع الكزبرة والفاصوليا مع الأوراق في المرجل. بعد podsalivaniya ومتبل الربع lobio ساعة يجب أن ترزح تحت غطاء محرك السيارة. إذا كنت ترغب في إغلاق تلك الباذنجان والفاصوليا لفصل الشتاء، وتتحلل من قبل البنوك الساخنة، تحت غطاء مليئة الخل (ملعقة على نصف لتر وعاء)، وحاوية مختومة.

سلطة فصل الشتاء

حتى هي الخضار المتاحة، تحتاج لرعاية مستقبلك ولفة سلطة الباذنجان والفاصوليا، لإثراء تجربة فصل الشتاء. ألف رطل من الفاصوليا الجافة غارقة بين عشية وضحاها، وفي الصباح حتى ينضج نصف. نصف كيلوغرام من الطماطم (البندورة) يتحول إلى هريس مع اثنين من رؤساء الثوم. ما لاستخدام في نفس الوقت - الطعام المعالج، خلاط أو مطحنة اللحم - لا يهم. وتعجن كوب سكر الشامل، ملعقتين من الملح، نصف لتر من زيت عباد الشمس ونصف كوب من الخل 9 في المئة. صب المغلي لمدة خمس دقائق بعد أن يغلي. ثم دخلت الساحات رطل من الفلفل، ونفس الجزر وشرائح كبيرة من كيلوغرامين من الباذنجان والفاصوليا. كل ذلك معا، المطبوخة 40-50 دقيقة، وتعبئتها من قبل البنوك، وختم واختتم في الحارة، حتى تبرد.