الطماطم المخلل مع حامض الستريك. وصفة ل

الطماطم (البندورة) مع حمض الليمون يمكن أن يكون الحصاد مختلفة. في هذه المقالة، نقدم طريقتين لإعداد وجبات محلية الصنع لذيذ. واحد منهم ينطوي على استخدام الطماطم كاملة، والآخر - قطع.

الطماطم (البندورة) وصفة الإضافية مع حامض الستريك

فاتح الشهية، المطبوخة في هذه الوصفة، كما تبين لذيذ جدا وعطرة. الطماطم المعلبة يكون لها طعم حلو لطيف قليلا مع الحامض، والماء المالح يمكن شرب كوب.

مرة واحدة ذاقت الطماطم المتبلة مع حمض الستريك، لن تفهم أبدا طبخه مع الخل.

لذلك، لجعل وجبة خفيفة لذيذة محلية الصنع، نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• الطماطم كله حجم صغير - حوالي 3-5 كلغ (ما يصل الى تناسب في جرة ثلاثة لتر)؛
• بنجر السكر - 4-5 ملاعق كبيرة.
• ملح صغيرة - 3 ملاعق الحلوى.
• حمض الليمون - 2 ملاعق صغيرة.
• فصوص من الثوم - 6-8 قطع كبيرة؛
• الفلفل الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير المكونات والأواني

قبل اتخاذ الطماطم مع حمض الليمون في فصل الشتاء، و أنها يجب أن تعامل بشكل صحيح. أصغر الطماطم مطابقة أبعاد بعناية غسلها وتجفيفها. أيضا، والقرنفل نظيفة منفصلة من الثوم الطازج وفرك لهم على مبشرة الصغيرة. بعد ذلك، انتقل إلى إعداد الحاوية. كما قررنا استخدام وعاء زجاجي ثلاثة لتر. يغسل جيدا مع صودا الخبز وتعقيمها جيدا على البخار. أما بالنسبة للقبعات والقصدير، وأنها المغلي فقط في وعاء مع الماء.

عملية تشكيل التشكيل وإعداد محلول ملحي

ويتم الحصول على الطماطم مع حمض الليمون لذيذ جدا. ولكن ما هي الا في حالة إذا كان قد تم منقع بشكل صحيح.

وبمجرد معالجة العنصر الأساسي، فإنه مطوية بإحكام مقدما تعقيم جرة. في هذه الحالة، ومن المؤكد أن نتأكد من أن الطماطم لا تنفجر.

في أقرب وقت وسيتم ملء البنك مع الطماطم (البندورة)، صب الماء عليها وغادر على هذا النحو ل¼ ساعة المغلي.

مع مرور الوقت، يسكب كل السائل في وعاء كبير و وضعها على الموقد. جلب الماء ليغلي، والتي أضافت إليها بنجر السكر، ملح الطعام، وحامض الستريك.

حل التوابل وماء مالح الجاهزة تصب مرة أخرى في وعاء مع الخضار (وصولا إلى أعلى)، حيث قبل إضافة المبشور فصوص من الثوم والبازلاء البهارات. بعد ذلك، ولفة حاوية مع غطاء وعلى الفور المقلوب القاع حتى.

ملفوفة في بطانية سميكة الشغل، يتم الاحتفاظ به في مثل هذه الطريقة أثناء النهار. بعد ذلك الطماطم المخلل تمت إزالة مع حمض الستريك في القبو.

خدمة الوجبات الخفيفة الخضروات إلى مائدة العشاء، فمن المستحسن بعد شهر ونصف الشهر. خلال هذا الوقت، مع الطماطم (البندورة) وحامض الستريك تتبل جيدا، وسوف يكون العصير وذيذه جدا. أنها يمكن أن تستهلك جنبا إلى جنب مع الكحول، وأي الأطباق الساخنة. على سبيل المثال، تبين غداء لذيذ جدا وتتألف من البطاطا المقلية مع الفطر والأعشاب الطازجة والمخللات المنزل.

مما يجعل قطع الطماطم مع حامض الستريك

منقع شرائح الطماطم أسرع بكثير من الكل. ومع ذلك، حصاد الخضروات مثل حسابات لفترة أطول.

فكيف لتنفيذ وصفة الطماطم مع حمض الليمون؟ لهذا نحن بحاجة إلى:

• الطماطم (البندورة) من جميع الأحجام الحلو - حوالي 4-5 كلغ (ما يصل الى تناسب في جرة ثلاثة لتر)؛
• بنجر السكر - 4-5 ملاعق كبيرة.
• ملح صغيرة - 3 ملاعق الحلوى.
• حمض الليمون - 2 ملاعق صغيرة.
• فصوص من الثوم - 3 قطع كبيرة، و.
• الفلفل البهارات - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• ورق الغار والمظلات الشبت، أوراق الكشمش، والكرز، والفجل - إضافة إلى الذوق.

إعداد المكونات

قبل تحضير الطماطم مع حمض الليمون في فصل الشتاء، ويجب أن تعامل بشكل صحيح. الخضروات غسلها جيدا وتجفيفها وخفضت الى النصف. وتنظيفها بشكل منفصل فصوص من الثوم. أما بالنسبة lavrushki والمظلات الشبت ويترك الكشمش، والكرز، والفجل، ويتم شطف جيدا ويسلق مع الماء المغلي.

جعل محلول ملحي

مع حمض الليمون للحصول على الطماطم لذيذة أكثر، يجب أن تكون مستعدة بشكل منفصل بالنسبة لهم محلول ملحي. المياه الصالحة للشرب مغلي كثيرا على النار، ثم تضاف بنجر السكر والملح على ما يرام. المكونات حل نقع إزالة من الحرارة، إضافة حمض الليمون ويقلب جيدا.

كيفية تشكيل الشغل وتعقيم في الفرن؟

يجب تشكيل الطماطم مع حمض الليمون في مرطبان ثلاثة لتر. لها قبل تعقيمها، وانتشرت بعد ذلك حبة البازلاء والفلفل الأسود والقرنفل والثوم كلها، أوراق الغار والمظلات الشبت ويترك الكشمش، والكرز، والفجل. بعد ذلك، ملء حاوية قطع الطماطم (البندورة) وتصب الساخنة ماء مالح.

تغطي القصدير جرة غطاء، يتم وضعها في وعاء عميق مع الماء (حتى أن السائل يصل شماعات) ووضعها على طبق من ذهب. بعد الغليان التشكيل تعقيمها على ¼ ساعة. بعد هذا الوقت، والقدرة على إزالتها مع الطماطم ولفة. إذا كان البنك قد انخفضت كمية من السائل، فإنه من الضروري إضافة بارد الماء المغلي.

الطماطم المسلوقة المدرفلة أغطيتها مقلوب رأسا على عقب. وبالتالي فمن الضروري لضمان أن يتم تشكيل أي فقاعات في البنك. إذا يحصل على الهواء في الداخل، وهو ما يعني أن غطاء يناسب بإحكام. في هذه الحالة، يجب إزالته واستخدامها من قبل الآخرين.

كيفية تخزين وماذا تأكل؟

بعد أن تحملت الطماطم المعلبة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم، يتم تنظيفها في مكان بارد. تحتوي هذه الفراغات في حرارة غير مستحسن، لأنه في هذه الحالة أنها يمكن أن "تنفجر".

أكل شرائح الطماطم، المتبل مع حمض الليمون، وينبغي أن يكون إلا بعد 3-4 أسابيع. وينبغي أن يكون هذا وقتا كافيا لغارقة تماما مع الطماطم محلول ملحي أصبح الحد الأقصى لذيذ وعبق.

خدمة مالح الطماطم يمكن أن يكون لأي وجبات الأولى أو الثانية. للقيام بذلك، ونشر الخضار في kremanku الصغيرة وسكب محلول ملحي في كوب. خدمة هذا فاتح الشهية الى طاولة المفاوضات، فمن المستحسن في حالة المبردة.

يجب أن تبقى مفتوحة جرة من قطع الطماطم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 1.5-2 أشهر، وإلا فإنها سوف تكون مغطاة العفن.