كعكة "Temnyy Larri" - وصفات الخبز لذيذ

هل سمعت من الظلام، لاري؟ إذا لم يكن كذلك، تعرف! كعكة "Temnyy Larri" - هو فتح مؤخرا في العالم الحلويات. هذا هو قطعة فريدة من نوعها تماما للفن الحلو.

معجزة الحلوى

سوف كعكة "Temnyy Larri" محبي الشوكولاته نقدر. نسب وصفة مثل التي تنتج الكعك لزجة لا يصدق، وفي الوقت نفسه، مسامية، وانعدام الوزن تقريبا، ولكن مع كل هذا هو لينة جدا والعصير.

الشوكولاته طعم هذه الحلوى يزيل كل يعامل الشوكولاته المعروفة في الخلفية. كما قدر مثير للشفقة كما يبدو، ولكن الكعكة المطالبات "الشوكولاته لاري" في المقام الأول في هذه الفئة. وهذا هو شيء جديد تماما والتي لا تضاهى. قدمت وصفة الكعكة ثورة في مجال التكنولوجيا ونسب الحلويات. إذا كنت يمكن أن تؤدي بالضبط خطوة خطوة جميع التوصيات، فإنك تصبح المعلم الحقيقي في إعداد هذه التحفة.

ويقول الخبراء في العالم الشوكولاته أنه في الوقت الراهن "الشوكولاته لاري"، الذي اتخذ أفضل من الموس الخفيفة والكعك الحلو، أصبح معيارا للفن الطهي.

يجب أن أقول أنه من الصعب مقاومة إغراء في محاولة الكعك الجاهزة قبل أن يتم تجميعها في كعكة. هم أنفسهم لذيذ من تلقاء نفسها. إذا كنت لدغة لا يقل عن قطعة، ثم أنك لن ترى الحلوى الجاهزة. انها مجرد ليست أي شيء آخر سوف جمع.

ما هي المنتجات اللازمة لإعداد الكعكة؟

إذا كيف يمكنك تحضير هذه الحلوى غير عادية ورائعة؟

تقدم اندي الشيف أندرو Rud'ko صفة له. لتحقيق ذلك من ضرورة هذه المكونات:

1. الكاكاو - '90
2. الطحين - 375
3. الصودا - 7 ز
4. مسحوق الخبز - 10 غرام
5. النفط (الخضر) - 150 غ
6. البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
7. سكر - 450 غ
8. الحليب - 150 غرام
9. خلاصة الفانيليا - 5 ز
10. القهوة (الساخنة) - 340
11. الكحول - '75

ثم كل ما هو بسيط.

كعكة "Temnyy Larri": وصفة

لذلك، الانتقال مباشرة إلى إعداد. في وعاء كبير نخل المكونات الجافة: الكاكاو والدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز. يجب أن تؤخذ الكاكاو ذات جودة عالية. وهذه نقطة مهمة جدا في التحضير.

تخلط جميع خفقت، وبقوة جدا. ثم مستقبلك سوف تتحول زي العجين.

وعلاوة على ذلك، في الخلاط، اخلطي السكر وأي زيت نباتي. فوز حتى تصبح ناعمة. وبطبيعة الحال، لم نحصل على مثل هذا التناسق كما عند استخدام الزبدة.

مرة واحدة الخليط أصبح أكثر أو أقل تجانسا، وإبطاء وبدوره إضافة ثلاث بيضات مع الفانيليا. فاز بضع دقائق.

بعد ذلك، نذهب إلى النوم تحصد نصف الخليط الجاف. خفقت مرة أخرى. إضافة الحليب. وراءه، والقهوة الساخنة.

بالمناسبة، يمكنك أن تأخذ القهوة وقابل للذوبان، ويطبخ في آلة القهوة. ومن الشروط الأساسية هو أنه يجب أن تكون ساخنة جدا. حقيقة أن الماء الساخن ينشط مسحوق الخبز، ويجب أن يبدأ العمل حتى قبل الفرن. بعد ذلك، جعل الكاكاو. يجب أن تكون الشوكولاته الساخنة. شكرا له، كعكة الشوكولاته هي الظلام بشكل مدهش. لهذا تم إضافة الكحول. يمكنك أن تأخذ المسكرات، براندي، ويسكي. يعطي الكحول لاذع رائحة عطرة.

كل هذا، وفاز على سرعة منخفضة من خلاط. إضافة الجزء الأخير من المكونات الجافة. اتضح مبلغ محترم جدا من العجين.

الكعك الخبز

أنت الآن على استعداد للكعك الخبز. في وصفة يقترح استخدام قطرها السادس عشر من العفن. ثم من كمية معينة من المكونات ستة البسكويت. بالطبع، يمكنك استخدام أي شكل، فقط ليست كبيرة جدا.

في المتوسط، كل منا كعكة النهائية يزن حوالي ثلاثمائة غرام. هو خبز كل كعكة الشوكولاته بشكل منفصل. يمكنك جعل والقشور سمكا، ثم كل واحد منهم سوف يتعين خفضت الى النصف، على الرغم من أنها ليست مريحة للغاية وأنه من الصعب لجعل سلسة وجميلة.

نحن نريد أن نؤكد على أن يتم الحصول على السائل العجين. لا داعي للقلق، كما ينبغي أن يكون.

فرن إلزامية يدفئ سابقا في مائة وثمانين درجة (ينبغي دافئة على حد سواء أعلى وأسفل). هو خبز كل كعكة لمدة خمسة وعشرين دقيقة. نريد للتحذير من فارق بسيط المهم. نفسها العجين الظلام. في عملية الطبخ، وسوف تصبح أكثر قتامة، أسود تقريبا. لذلك أنت فقط لا يمكن التقاط لحظة المعجنات جاهزة. لكي لا حرق الكعك، وتحقق باستمرار درجة من سيخ الاستعداد.

عموما المهنيين استعداد تحقق مختلفة قليلا. انهم الضغط على الإصبع في وسط الكعكة، وإذا كان الينابيع الى الوراء، تقول انها مستعدة لذلك. ولكن يمكنك الحصول على حرق.

تأخذ شكل من الفرن، وتتخذ على الفور من الكعكة، ونحن والتحول إلى شهادة جامعية أو أشرطة. لذلك، واحدا تلو الآخر، كل البسكويت خبز ستة.

منحهم تبرد قليلا، ثم ملفوفة معا في البلاستيك، وضعت في الثلاجة ليلة وضحاها. ويتم ذلك بحيث يتم توزيع الرطوبة بشكل موحد من وسط البسكويت حول حجم للخروج لن يعطيها الحزمة. ونتيجة لذلك، والكعك التي تم الحصول عليها هي لزجة لا يصدق والعصير.

وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري مواءمة كل الكعك، مما يجعلها من سمك موحد. لأنها لزجة جدا، ويمكن وضع ذلك حتى رق بينهما.

وضع كعكة

ما سوف تليين كعكة الشوكولاته محلية الصنع؟ بطبيعة الحال، فإن كريم. وهذا ما كنت تفضل، عليك أن تقرر. ليست هناك حاجة لاستخدام أي وصفة محددة. حدد كريم أن تشعر أنك لذيذ.

الشيء الوحيد هو أن تنظر إلى حقيقة أنه سيكون من الضروري صبغ لون. في النموذج النهائي يمكن أن يكون كريم البرتقال.

وعلاوة على ذلك، يتم وضعها في كيس المعجنات والبدء الكعكات promazyvat. ينبغي أن يتم ذلك بطريقة خاصة. على تطبيق الكعكة إلى نوع من دوامة كريم (كما نسج الحلزون). هكذا طبقة بعد طبقة نحن معطف. ثم، ونفس كعكة كريم أن يعامل منطقة الخارجي.

إعداد طلاء الزجاج ل "لاري الظلام"

الآن لدينا كعكة "Temnyy Larri" يمكن بين عشية وضحاها في الثلاجة. في الصباح البدء في التحضير الصقيل.

وهي سريعة جدا وجميلة تتصلب على الكعكة الباردة. يجب أن الشرائط الرائعة تتحول.

لإعداد الصقيل سوف تحتاج الزبدة والشوكولاته (ثمانين غراما). إذا كنت تأخذ البلاط، فمن الضروري لطحن. يجب أن نحصل على عجينة ناعمة. وهناك أجزاء كبيرة تذوب طويلة، وتأخير العملية.

لذابت بسرعة الشوكولاته، ووضعها في كيس المعجنات وتسقط في الماء الساخن. مرة واحدة وقد ذاب، والضغط عليه في وعاء. أضيف النفط بها في نسبة: لكل مائة غرام الشوكولاته 80 جرام النفط. ويتم ذلك لإعطاء الصقيل اللامع. وسيكون ليونة على الكعكة وجعل كعكة لذيذة.

يحرك حتى ملعقة سيليكون على نحو سلس. إذا لا تذوب النفط، فمن الممكن لوضع وعاء لمدة خمسة عشر في الميكروويف. مزيج مرة أخرى أيضا. يتم الحصول على الشوكولاته مستحلب متجانس. يجب أن يكون سطح أملس بارد. ويمكن أن تبدأ في استخدام عندما يكتسب الاتساق من اللبن.

وفي الوقت نفسه مدام Kandurin تزيين كعكة لدينا. هذا هو صبغة غير مؤذية للغذاء. لذلك، فإن مهمتنا هي لتغطية سطح جانب المنتج لهم. كيف لنا أن نفعل؟ الأمر في غاية البساطة! غبار الذهب سنتخذ فرشاة، وبذلك الكعكة، والكثير من ضربة على ذلك. مدام Kandurin كما ينقشع الغبار على سطح طبقة الذهب، الذي ضبط أنفسهم سمك. فقط تطبيقه بفرشاة لا يعمل، سوف تظل على سطح الطلاق قبيحة. يتم تطبيق الغبار طبقة بعد طبقة إلى الظل المطلوب.

كيفية جعل بقع الشوكولاته مذهلة؟

وبمجرد أن الصقيل هدأت قليلا، ونحن نبدأ لوضعها على الكعكة. للقيام بذلك، يصب على مركز أعلى من الكعكة. ثم مجرفة (سيليكون) يبدأ انتشاره على سطح، ودفع حواف سطح أملس. حتى انها يبدأ تتدفق بشكل غير متساو. على العكس من ذلك فإننا لن أهرب، لأنه يصلب بسرعة على سطح بارد من الكعكة. لجمال التزجيج يمكن مسحوق مدام Kandurin، إضفاء صبغة الذهبي الغني.

بدلا من خاتمة

هنا وعلى استعداد لدينا كعكة "Temnyy Larri".

استعراض ربات البيوت الذين تمكنوا من السيطرة على صفة لهذه المعجزة الحلوة التي تقدم اندي خبز الطاهي أندرو Rud'ko ببساطة لا يمكن أن يترك أي شخص غير مبال. الكعكة حقا لذيذ وغير عادية. أنه لا حتى مقارنة. هذا هو ببساطة الشوكولاته الكمال.

لربات البيوت الأكثر تقدما الذي تتقن الطبخ مع مساعدي مطبخ حديث، قد يكون من المستحسن أن يطبخ الكعكة "Temnyy Larri" في multivarka على وضع "الخبز". كما اتضح كبيرة.