عبق مربى البرقوق

مرة واحدة في حدائق dospevayut الخوخ وتبدأ ربات البيوت مقتصد لجعل قطعة واحدة. وبالإضافة إلى ذلك، الخوخ لذيذة، كما أنها غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. هذه الفاكهة ينبوع الحقيقي فيتامين P، E، B، البوتاسيوم، الصوديوم، الفوسفور ، وغيرها الكثير. نظرا ليقلل هذا الهيكل الضغط التفريغ له آثار مفيدة على الأوعية الدموية، و إخراج الملح الزائد والمياه، ولها تأثير ملين خفيف. ويمكن استخدامه لتنظيف الجسم من السموم، والتخلص من حرقة، وتحسين التمثيل الغذائي، وتنقية الدم. ميزة أخرى لهذه الفاكهة هي أنه في عملية الإعداد وأنها عمليا لا تفقد ممتلكاتهم، وبالتالي، يمكن أن المشروب البرقوق المربى مما لا شك فيه أنه بالإضافة إلى طعم لطيف ورائحة، ونحصل على جرعة أخرى من الفيتامينات والمعادن. وبالإضافة إلى ذلك، المربى و المربى من البرقوق يمكن أن يكون ملء ممتازة لأي الخبز.

البرقوق المربى.

المكونات. الخوخ (1 كجم)، والمياه (400 غرام) والسكر حسب البرقوق متنوعة (1-1،4 كجم).

التحضير. البرقوق يغسل، وقطع في نصف وإزالة الحفر. إذا مربى الخوخ كلها، يجب أن وخز مع مسواك أو جعل عدة ثقوب بالشوكة (وهذا سوف منع تصدع عند الغليان الفاكهة). لشراب السكر اتخاذها، تبعا لالخوخ حلاوة 1 كغ أو 1.4 كجم والمياه (400 غرام). والمغلي. يمكن الذواقة الحقيقية إضافة إلى شراب من القرنفل الاشياء أو عصا القرفة قليل.

نصفين استنزاف ضعت في كبيرة ثقوب المينا وعاء، حيث كانت عظام، إلى الأعلى، وتصب شراب لا تزال ساخنة، وتغطي مع الشاش أو منشفة الشاي ويترك ل7-9 ساعات.

وضع وعاء مع الخوخ على النار بعد أن يغلي المربى، وتغلي لمدة 10-15 دقيقة. اختيار من الحرارة ويترك لمدة 7-9 ساعات أخرى. ونحن أداء هذا الإجراء 3 مرات أكثر، وبعد كل مربى provarivaniya تترك لينقع لمدة 7-9 ساعات. ونتيجة لذلك، وحصلنا على اضحين مع الفواكه كاملة من مربى البرقوق، الذي للتحقق قطرة (أنه لا ينبغي نشر) الاستعداد.

تعقيم الجرار ونشرها في المربى الساخن، ونشمر عن الأغطية وتعطي لتهدئة (لا حاجة لانهاء).

البرقوق المربى.

المكونات: الخوخ (10 كلغ) والماء (200 مل)، والسكر حسب تفضيلات الذوق، والنضج وأصناف البرقوق (2-5 كغ)

التحضير. يغسل البرقوق، يمكننا أن نفصل بين العظام والمناطق المتضررة ودودة تؤكل قطع. وضعنا لهم في وعاء، والتي سوف تغلي المربى وسكب 200 مل من الماء. يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار، حتى يبدأ في رشاقته. إضافة أجزاء صغيرة من السكر، ويطهى. عندما يذوب السكر والمربى سميكا بما فيه الكفاية، فمن الممكن لإزالة من الحرارة.

العبوات المعقمة مسبقا تكمن المربى الساخن ونشمر الأغطية.

وبالمثل، طهي مربى بدون سكر. ولكن هذا هو لذيذ، والحلو والعطرية، ويجب أن يكون البرقوق أصناف ناضجة جدا والحلو (برقوق أخضر، ستانلي).

مربى البرقوق مع المكسرات.

المقادير: الجوز (100-200 غرام) والسكر (1 كجم)، البرقوق حان (1 كلغ) والماء (100 مل)، فانيليا. حل لتصريف: استنزاف للكيلوغرام الواحد لكل لتر من الماء وملعقة صغيرة من صودا الخبز.

التحضير. مع غسلها العظام استنزاف إزالة، ووضعها في شطري عموم إلى الأعلى. وقد أثار لتر من الماء مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملء الخوخ وتركهم لمدة 5-8 دقائق. وهذا الحل تحييد استنزاف حمض الزائد وجعلها أكثر صلابة، لذلك فإنها لن كشف عند الطهي.

البرقوق يلقي في مصفاة ويغسل جيدا في مياه جارية. نعطي للاستنزاف.

في قدر صغير مع قاع سميك تحضير شراب، والسكر لهذا الصنف في الماء وإضافة الجوز. بعد يذوب السكر، وتصب في المقلاة مع الخوخ وتغلي على نار متوسطة لمدة 45-50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إضافة الفانيليا ويغلي لمدة 10-15 دقيقة.

وضع مربى البرقوق في العبوات المعقمة مسبقا والأغطية نشمر.