كوك كومبوت الخوخ

الخوخ كومبوت - شراب وعبق لذيذ، لطهي أن قوة حتى كوك معظم غير كفؤ. هذا كومبوت يمكن أن يشربه فقط من هذا القبيل، ولكن يمكنك تطبيق هذا الشراب لحلوى رائعة.

لطهي كومبوت ذيذة تحتاج رطل من الخوخ الناضجة الحلوة، ليتر من الماء والسكر. كمية من الرمال مصمم على الذوق. أولئك الذين ليسوا مولعا جدا من المشروبات الحلوة، يمكن أن تأخذ نصف كوب ويوصى معسول اللسان لزيادة معدل، ووضع، على سبيل المثال، ثلاثة أرباع كوب سكر.

وينبغي اختيار الطبخ كومبوت الفاكهة فقط صحي مع عدم وجود آثار لضربات والبقع الأخرى. تغسل الخوخ، وقطع لاخدود في نصف وإزالة الحفر منها. سواء اطلاق النار مع الجلد الخوخ؟ عادة ما ينصح هذا لا تفعل ذلك في الجلد نفسه يتحرك في عملية الطبخ والفاكهة.

نبدأ في تحضير كومبوت الخوخ. في عموم مطلي بالمينا وضع من الفاكهة، إضافة السكر وتصب الماء. ننتظر كومبوت سوف تغلي، ومن ثم يقلل إلى حد كبير من النار، حتى أن السائل هو إلا قليلا "pobulkivala". كوك كومبوت بهذه الطريقة لمدة خمس دقائق ثم إزالة من الحرارة وتترك لتبرد بشكل كامل. خلال هذا الوقت، كومبوت الخوخ الحقن الوريدية وتكتسب رائحة مميزة وطعم. هذه الحلوى اللذيذة ليست الوحيدة السائل ولكن أيضا أنفسهم الفواكه التي تحتفظ شكلها، ولكن أصبح أخف نوعا ما من جديد.

وبطبيعة الحال، اليوم ليست مشكلة في الخوخ شراء فصل الشتاء، ولكن هذا هو الثمن الذي سوف تكون مرتفعة بما فيه الكفاية. لذلك، فإن العديد من ربات البيوت تفضل التشكيل، وإغلاق كومبوت من الخوخ لفصل الشتاء.

إعداد هذا النوع من المواد الغذائية المعلبة ليست صعبة للغاية، ولكن يتطلب الالتزام بقواعد معينة.

أولا، والخوخ، والتي سوف تذهب إلى الشغل، يجب أن تكون متساوية في الحجم، ولها شكل منتظم وسطح أملس من دون عيوب. ثانيا، ينبغي أن يكون ثمرة لينة وناضج، من لن تعمل هذه كومبوت ذيذة الخام.

لتعليب كومبوت في المنزل هو الأفضل لاختيار أصناف من الخوخ، والذي العظام يمكن فصلها بسهولة. أما بالنسبة للبشرة، وهناك وجهات نظر مختلفة بشأن الحاجة إلى حساب إزالته. ومع ذلك، فإن معظم واضحة وجميلة للنظر في كومبوت الخوخ يمكن الحصول عليها إذا كان لا يزال حذف الجلد.

إزالة القشرة من الفاكهة بطريقتين. يمكنك فقط تنظيفه بسكين، ولكن في هذه الحالة تؤثر على مظهر من كومبوت الخوخ وكما سطح unsmooth وعرة. انه من الاسهل بكثير لإزالة الجلد، وإذا كان الماء قبل صب المغلي على الفاكهة. بعد هذا العلاج، يتم إزالة الجلد بسهولة جدا حتى مع أصابعك.

وإذا كان لا يزال لم يقرر الجلد لاطلاق النار كل الخوخ مسح القماش الصوف لإزالة زغب القائمة.

توضع أنصاف الخوخ مستعدة (حرض) في الجرار غسلها حديثا. لأدرج الخزان عن العديد من الفواكه ممكن، فمن الضروري وضع لها محدب لأعلى. ثم يتم تعبئة علب مع الساخنة، ولكن ليس المغلي شراب، دون أن يضيف إلى حافة العنق حول اثنين سنتيمترات.

شراب السكر لإعداد الفواكه مطهي على استعداد مع تركيز 35-40٪، وهذا هو، لكل لتر من الماء 600-670 غراما من السكر المطلوبة. يخضع لهذه النسبة، وحصلنا على 1300-1400 غراما من شراب. وهذا المبلغ سيكون كافيا لملء نحو خمس علب لتر مليئة الخوخ.

ليمكن تخزينها حصاد لدينا لفترة طويلة، يجب أن ترسل البنوك مع الفاكهة في شراب للتعقيم. منذ الماء المغلي يجب أن تبقى علب لتر في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. ثم أنها أزيلت بالتناوب من جهاز التعقيم ووضع على الفور لفة القاع. الخوخ كومبوت لانهاء في بطانية وليس من الضروري، والسماح للالجرار يبرد في الهواء.

كومبوت الخوخ، ويتم حفظها وفقا للقواعد، ويمكن تخزينها لسنوات في درجة حرارة الغرفة.