كيفية صنع الخبز من دقيق القمح الكامل في الفرن؟

الخبز محلية الصنع من دقيق القمح الكامل يحقق فوائد لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات المعقدة. حتى قطعة صغيرة من الخبز لفترة طويلة يخلق شعورا بالشبع في أولئك الذين يأكلون. لذلك، وهو مثالي لمؤيدي التغذية السليمة. بعد قراءة المنشور اليوم، وسوف تتعلم كيفية صنع الخبز من دقيق القمح الكامل في الفرن.

النسخة الكلاسيكية

ووفقا لهذه الوصفة يتحول الخبز لذيذ بشكل لا يصدق وعبق مع قشرة مقرمشة لطيفة. وسوف يكون موضع ترحيب، بالإضافة إلى وجبة غداء أو العشاء العائلية. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن لإعداد الشطائر لذيذ جدا لتناول الافطار. حتى تحصل على لينة ومتجدد الهواء الخبز خبز المنزل من دقيق القمح الكامل في الفرن، وتحتاج إلى إعداد مقدما كافة المكونات المطلوبة. سوف تحتاج إلى إعداد العجين:

• كوب من دقيق القمح والحبوب الكاملة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة والسكر.
• كوب من دقيق القمح.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• الزجاج ناقصة من مياه الشرب.
• 3 ملاعق كبيرة من ملعقة زيت عباد الشمس.

وصف عملية

في مناسبة سفينة مرتبطة السكر والملح والخميرة. كل هذا من أجل القليل من الماء الدافئ ويقلب جيدا حتى حل كامل لجميع المكونات. يسكب السائل الناتج كلا النوعين من الطحين. ثم كان هناك أرسلت أيضا إلى زيت عباد الشمس وتعجن العجين. ينبغي أن يتم ذلك خمس دقائق على الأقل.

يتم تقسيم الناتج عجينة لينة جدا ومرن إلى سبعة أجزاء متساوية تقريبا، الذي يتكون من الخرز التي تنتشر في وعاء الحرارية وإزالتها في مكان دافئ. بعد ساعة العجين سوف تزيد في الحجم تقريبا ثلاث مرات. بعد ذلك يمكن إرسالها إلى الفرن. إعداد الخبز المصنوع من دقيق القمح والحبوب الكاملة في الفرن، ومسخن إلى مائتي درجة مئوية، لمدة خمس وعشرين دقيقة. هذه المرة هو تماما ما يكفي لجعله بشكل صحيح propeksya ومغطاة لونها بنيا ذهبيا متموج.

الخيار مع الشعير

وهذه وصفة يتمتع أتباع التغذية السليمة. أنه ينطوي على استخدام المكونات مفيدة جدا وإن كان بسيطا جدا. لخبز الخبز لينة وعبق المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة في الفرن، وتحتاج إلى التحقق مسبقا ما إذا كان هناك كل ما تحتاجه في منزلك. تحتاج إلى إعداد العجين:

• ملاعق اثنين من الخميرة الجافة.
• 900 ملليلتر من الماء المصفى.
• 1.5 كيلوغرام من دقيق الجاودار الحبوب الكاملة.
• 3 ملاعق طعام من شراب الشعير.
• 50 مل من الزيت النباتي.
• وقبل بضعة ملاعق من ملح البحر.

إذا كان لديك في متناول اليد لم يكن العنصر الأخير، لا تتخلى عن خططها. خبز الخبز لذيذ المصنوعة من الشعير القمح الكامل في الفرن يمكن أن يكون دون ذلك. في هذه الحالة، ببساطة استبدال ملح الطعام البحر.

التكنولوجيا إعداد

في السعة واحد متصل الماء الساخن والخميرة الجافة. جميع ضجة جيدة وازالة إلى مكان دافئ. بعد عشر دقائق يضاف إلى الناتج شراب السائل من الشعير والزيت النباتي ونصف من المبلغ الإجمالي من الطحين. كل تعجن جيدا، وتغطي بغطاء ويترك لمدة نصف ساعة.

في الكتلة الناتجة ثلاثين دقيقة صب الملح والدقيق المخلفات. كل تعجن مرة أخرى وإزالتها في الحرارة خلال خمسة وأربعين دقيقة. بعد هذا الوقت، لكمات العجين ارتفعت بلطف للتخلص من فقاعات الهواء الكبيرة، وينقسم إلى قسمين متساويين تقريبا. كل قطعة يجعل أرغفة، ووضعها في أشكال مدهون بالزيت النباتي وترك في الارتفاع. خبز خبز من دقيق القمح الكامل في الفرن، ومسخن إلى 230 درجة. بعد خمس عشرة دقيقة، ويتم تخفيض درجة الحرارة إلى ^حوالي 190 C والانتظار لمدة ساعة تقريبا. فقط قبل التقديم الحلويات تبرد قليلا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخبز الساخن من الصعب هضم هذا.

الخيار مع المايونيز

العملية: وصفة التالية للخبز القمح الكامل من الفرن ينطوي على استخدام مجموعة قياسية لا بأس به من المكونات. لذلك، مقدما، تأكد من أن تحت تصرفكم سوف يكون كل ما تحتاجه. لديك في المطبخ يجب أن يكون هناك:

• 400 غرام من طحين القمح الكامل.
• الدجاج والبيض.
• 200 جرام من دقيق القمح.
• وقبل بضعة ملاعق من الخميرة الجافة.
• 100 غراما من الدهون المايونيز.
• غير مكتمل ملعقة طعام من السكر.
• 250 ملليلتر من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.

وسيطلب من جميع المنتجات المذكورة أعلاه لتحضير العجين. وبالإضافة إلى ذلك، كنت في حاجة الى القليل من زيت الزيتون وبذور عباد الشمس مقشر والسمسم وحبوب القمح.

سلسلة من الإجراءات

في صحن واحد متصل نصف حليب مسخن والملح والسكر. تم سكب السائل الناتج في وعاء ومنخول مع الخميرة والدقيق الأبيض. جميع يقلب جيدا، وتغطي بغطاء وعشرين دقيقة من نهاية المباراة على طاولة المطبخ.

في وعاء منفصل الجمع بين البيض الخام والمايونيز. كل اهتزت بلطف ويسكب السائل الناتج في الحليب المتبقية. يضاف الكتلة الناتجة لرفع هذا الشراب. هناك أيضا تصب تدريجيا الطحين ويعجن العجين موحد، وتغطي مع التشبث الفيلم وترك في الارتفاع. بعد ساعة، وفصلها إلى نصفين، وجعلها أرغفة وإزالة إلى الجانب. وبعد أربعين دقيقة، والسطح طخت منها مع زيت الزيتون ورشها مع خليط من البذور والسمسم وحبوب القمح. خبز خبز من دقيق القمح الكامل في الفرن، يسخن إلى مئة وثمانين درجة لمدة نصف ساعة.

الخيار لخميرة

هذا هو وصفة للاهتمام لأنه ينطوي على الغياب الكامل للخميرة. على أنه يمكنك نسبيا بسرعة خبز الخبز لينة ويسهل اختراقها. تحتاج إلى إعداد العجين:

• 200 مل من الماء الفاتر.
• 700 غرام من الطحين الحبوب الكاملة القمح.
• زوج من ملعقة شاي من الملح.
• 700 ملليلتر من العجين المخمر القمح.

تكنولوجيا بدورها القائم

الثقافات إزالتها مسبقا من الثلاجة، بحيث ارتفعت درجة حرارة قليلا في درجة حرارة الغرفة. بعد حوالي ساعة يتم دمجها مع دقيق منخول سابقا والملح. سكب وعاء نفسه في الماء الدافئ، يعجن العجين كثيفة بما فيه الكفاية ونشرها في شكل الخبز، ومشحم الجدار السفلي والتي مع النفط. رغيف كبار الموجهة بدقة عن طريق ملاعق الرطب. بعد ذلك قدرة خدم منشفة نظيفة ونظيفة في مكان دافئ.

عندما تضاعف العجين، يمكن إرسالها إلى الفرن. تحضير الخبز من دقيق القمح الكامل في الفرن، ومسخن إلى 210 درجة. بعد نصف ساعة تم تخفيض درجة الحرارة في الفرن ^لحوالي 100 C وانتظر في الدقيقة الأربعين. استعداد رغيف فحصها من قبل مسواك العاديين. إذا كان لا يبقى كتل من العجين، تتم إزالة الخبز من الفرن، باردة وخدمتها.