كيفية طبخ الرافيولي محلية الصنع

الزلابية - المعروف طبق سيبيريا، والذي حصل في نهاية المطاف شعبية ليس فقط في جميع أنحاء روسيا ولكن أيضا خارج البلاد. انتهى اليوم يمكن شراء الزلابية في أي مركز من مراكز سوبر ماركت أو التسوق، ولكن من الصعب الطعم يمكن مقارنتها مع تلك التي أعدت في المنزل.

مرة واحدة الرافيولي محلية الصنع بتخزين لفصل الشتاء بكميات كبيرة. عادة مضيفة العجن والمتداول من العجين، وتجمعوا في الأسر دائرة ضيقة مصبوب المنتجات النهائية. ساهم pelmeshek تخزين طويل الأجل للبرد الشتاء، نموذجية من الجزء الأوسط من روسيا.

اليوم، هناك العديد من وصفات لكيفية طبخ الرافيولي محلية الصنع. هناك العديد من الاختلافات من العجين: المياه، الكفير، مع البيض وبدون تخمير.

عدد زوجي أكبر من أنواع اللحوم، كما تستخدم لتعبئة. حشو يمكن أن تكون مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن (الدجاج أو الديك الرومي). في التفسيرات الحديثة موجودة حتى الزلابية مع الجبن والسمك.

من أكثر الطرق شيوعا لإعداد الطبخ العادي في الماء المغلي. ولكن هناك وصفات أيضا للخبز في الفرن، مقلاة، مطهي في وعاء أو على البخار. بعض ربات البيوت المتقدمة ولا سيما طبخ فطائر في الأجهزة المنزلية الحديثة devaysakh - multivarka أو البواخر.

كيف لطهي العجين

العجين - واحدة من المكونات الهامة من وصفة. كان منه سيعتمد على طعم مستقبل الرافيولي. لا ينبغي أن توضع على كتلة اختبار لالرافيولي محلية الصنع تمسك جيدا، ومن ثم لا يفصل في التماس أثناء الطهي. انفجر العجين رقيقة حشو، والتي تؤثر أيضا على مظهر المنتج النهائي. يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي 0،5-0،7 سم.

إعداد العجين على النحو التالي. في وعاء عميق كسر اثنين من البيض، إضافة كوب من الماء وتخلط جيدا خفقت. Schepotochku يمكن إضافة الملح، وإذا لم تقم بذلك، لا شيء رهيب يحدث. يكون Dosolit دائما الماء بالفعل في عملية الطبخ.

بعد البيضة المخفوقة والماء، وتدريجيا إلى الدقيق دون أن ننسى باستمرار وبقوة أثار بالشوكة. لا يجوز لتشكيل كتل. عندما يبدأ العجين متخلفة الأطباق الجدران تحول على سطح مستو، قبل مطحون-بوفرة. مواصلة العجن على الطاولة، حتى العجين لم يعد التمسك اليدين ولن يحصل مرونة.

كيفية طبخ الهمبرجر

لإعداد اللحم المفروم والبصل المفروم، إضافة البهارات حسب الرغبة. لتحسين الطعم، يمكنك استخدام اللحوم الباردة. على سبيل المثال، تختلط داخل الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير أو الدواجن. فطائر مع لحم الخنزير يمكن للمرء أن يكون دهني جدا.

كيفية نحت رافيولي محلية الصنع

من العجين يتم فصل وقطعة صغيرة من طبقة رقيقة تدحرجت. يمكن نحت الزلابية يكون على حد سواء يدويا وبمساعدة من الأموال المتاحة. وبطبيعة الحال، وأسهل طريقة لاستخدام Pelmennica. هي ويسرع هذه العملية، والتي تم الحصول عليها أنفسهم الزلابية شكل أنيق وموحد.

لطهي محلية الصنع الزلابية، مطلوب معرفة خاصة. في الماء المغلي المملح صب بعناية pelmeshek الكمية المطلوبة. لا تنسى أن يحرك باستمرار، حتى لا عصا على الجزء السفلي من المقلاة. بعد تطفو على سطح الماء وإعادة الغليان، يغلى لمدة خمس دقائق أخرى.