كيفية طبخ كريم الفستق الجليد في المنزل

الآيس كريم - علاج مثالي على هذا الكوكب، وهو محبوب من قبل كل من الأطفال و البالغين. ويحيط تاريخ ظهور وصفته من قبل الأساطير والتخمينات. وأقدم ذكر لهذه الحلوى الشهيرة يعود الى نيرو، الذي أمر مرؤوسيه لجلب الثلج من الجبال، ومزجها مع مواد مضافة الفاكهة. في سجلات هناك أدلة على أن الإمبراطور الصيني يعرف كيفية طبخ علاج من الثلج والحليب. مصادر موثوقة مزيد تاريخ الآيس كريم هو لا، ولكن، على الأرجح، ثم هاجرت هذه الحلوى من الصين إلى أوروبا. وفقا للأسطورة واحدة، وقال انه ساهم في هذا المسافر ماركو بولو. في أوروبا، وقد انتشرت الآيس كريم في البداية في فرنسا وإيطاليا. وفي وقت لاحق، وصفة كانت هذه الحساسية في بلدان أخرى. اليوم نتحدث عن مثل هذه الحلوى رائعة، وكريم الفستق الجليد.

مسقط رأس الآيس كريم الحديث

إيطاليا تشتهر في جميع أنحاء العالم عن المطبخ رائعة، وتعتبر مهد الحديث الآيس كريم. حساسية شعبية في هذا البلد هي شركة رائدة في جودة وتنوع الأصناف. الفستق الإيطالي الآيس كريم وأصبحت شعبية، ليس لدينا سوى بضع سنوات مضت، على الرغم من وصفة لها تعود عدة عقود. هذه مجموعة رائعة و الحلوى بسرعة فاز قلوب معسول اللسان مع نكهته الغنية الفريدة من المكسرات. ويعتقد الكثيرون أن التكنولوجيا له من إعداد معقدة، ولكن في الواقع كريم الفستق الجليد يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. أهم شيء - العثور على 110 غرام من الفستق غير مملح النقاء، والتي سوف تعطي طعم خاص ورائحة ولون الحلوى الشهيرة. في صناعة الآيس كريم مع الفستق سوف يستغرق وقتا أطول قليلا من المعتاد لإنشاء والزبدة، ولكن الامر يستحق ذلك.

إعداد الآيس كريم

لذلك، وإعداد الآيس كريم في المنزل. من أجل إعداد ذلك، تحتاج كريم ثقيلة جدا (30٪ من الدهون)، واثنين من البيض المتوسط، وكوب من الحليب الدسم، 100-150 غرام الفستق، و 100 غرام من مسحوق السكر ونصف ملعقة صغيرة من النشا، ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك. للحصول على أفضل
سوف اتصال عنصر تحتاج إلى أن تكون درجة حرارة الحليب قليلا. وفي الوقت نفسه، فصل صفار من البيض. لأول مرة، وفاز مع مسحوق السكر حتى دولة رغوي. تدريجيا إدخال النشا وتصب ببطء شديد الحليب تحسنت قليلا. نظيفة وتطحن في خلاط الفستق. وضع وعاء مع صفار البيض في حمام مائي وتضاف المكسرات، واثارة في كل وقت. يثخن كوك الحليب البيض كتلة إلى 15 دقيقة، دون أن ننسى كل التحريك الوقت. نقض أو تراجع في الثلاجة لتبرد. بشكل منفصل، سميكة رغوة خفقت بياض البيض مع حامض الستريك، مضيفا تدريجيا قليل من السكر البودرة. في وعاء آخر، فاز كريم. تبريد كتلة مع الفستق خفقت قليلا وتخلط مع كريم، ومرة واحدة خلطا جيدا، إضافة البروتينات وتخلط مرة أخرى. يسكب الكتلة الناتجة في شكل مناسب ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. كل نصف ساعة، واخراج ويقلب لينة الملمس الآيس كريم دون بلورات الثلج. كريم الفستق الجليد جاهز!