كيفية كلس عموم الحديد الزهر مع الملح. كيفية كلس الجديد من الحديد الزهر مقلاة

ينبغي أن يعامل الأواني مع الرعاية، كما يعرف أي ربة منزل من ذوي الخبرة. Nekapriznye وسهلة الاستخدام لأدوات المطبخ - وهو أمر نادر، ومعظمهم لا توفر تأثير الطهي المطلوب. المقالي الحديد الزهر تظهر سبيل المثال المعاكس. أنها تتمتع بحق بشعبية كبيرة بين الطهاة، ولكن يطالبون في خدمة عاء. الامتثال للقواعد الرعاية ويوفر الراحة في عملية الطهي، مما يسمح لتنويع القائمة، وإعطاء طبق أفضل الخصائص الطعام. أولئك الذين يرغبون في تحقيق النجاح في الأعمال التجارية الطهي، يجب أن نعرف كيفية إشعال الحديد الزهر مقلاة وغيرها من المنتجات من هذا المعدن.

لماذا تحتاج إلى كلس عموم؟

إجراء تكليس يرجع إلى عدة جوانب. أولا، أنه يقضي على سطح أواني المطبخ من الحماية الصناعية التالية. قبل الافراج عن المنتج على تسويق المنتجات المصنعة مصنعي زيوت التشحيم الخاصة، وتحميهم من التأثيرات الضارة. فهم كيفية أشعلت صحيح جديد من الحديد الزهر مقلاة، السماح لتوفير منتجات السلامة الكيميائية. ثانيا، طبق تكليس يوفر خصائص المثلى لاستخدامها لاحقا. على وجه الخصوص، وهبوا غير عصا المقالي مع الجودة والحماية من عمليات التآكل.

التقاليد تكليس

في روسيا، وهذا قدر من الرعاية وجاء من آسيا الوسطى. في نواح كثيرة، وفهم كيفية يصلب عموم الحديد الزهر بشكل صحيح، وجاء من قرغيزستان. باسم "تفعيل" تنظيف المنتجات المستخدمة الملح، وأوزة والشحم لحم الضأن. يوفر هذا المزيج تأثير جيد، وساعد على تحسين خصائص الجهاز. بالمناسبة، المطبخ الآسيوي يتطلب شروطا صارمة جدا لإعداد، وبالتالي عملية من الأطباق. ويرجع ذلك إلى تطوير التقنيات الملائمة لخدمة المقالي هذا.

وصفات الحديثة تكليس

اليوم، الإجابة على السؤال عن كيفية اشعال الحديد الزهر مقلاة هو إلى حد كبير بسبب التكنولوجيا الكلاسيكية. نطاق استخدامها في سياق منتجات التكليس واسع بما فيه الكفاية و لا يتطلب استثمارات كبيرة. قد يكون من الملح، والأكثر شيوعا، فضلا عن واحدة من الاكثر شيوعا في مجال النفط الروسي - الخضروات عادة المختار، ولكن قد يكون هناك آخرون. وأشار الدهون أوزة، يمكن أن تصبح بالتأكيد الخيار الأفضل، ولكن ليس من السهل الحصول عليها في السوق.

ربة منزل الحديثة تواجه عادة مع ضرورة تكليس فورا بعد الحصول على المقلاة. الطبخ على أنه من المستحيل، لأن طلاء "من مصنع" يتطلب ليس فقط الغسل الكامل ولكن تنظيف أيضا مع مطهر - في هذه المرحلة، وينبغي أن تعالج مسألة كيفية كلس الجديد من الحديد الزهر مقلاة وإحضاره إلى نوع الطهي السليم.

حيث من الأفضل أن كلس؟

الإجراء في حد ذاته لا ينطوي على أي إعداد خاص، ومع ذلك، ينبغي أن تنظر في المكان والظروف اللازمة لتنفيذه. يجب أن نكون مستعدين لحقيقة أنه خلال تكليس إنتاج الدخان، وفي مثل هذه الكميات قد يظن الجيران حول النار التي تلت ذلك. لهذا السبب فمن الأفضل لتنظيم هذا الحدث في الهواء الطلق. وبالنسبة للكثيرين فإن السؤال المطروح هو "كيف". المكلس الحديد الزهر مقلاة في الهواء الطلق يمكن أن يكون على المحك. هذا هو خيار جيد إذا كنت تخطط للتعامل مع نماذج أكبر - وبدا يتعرض بشكل فعال التأثيرات الحرارية للملح من جوانب مختلفة. في المطبخ، وخاصة الصغيرة الحجم، هذه المهام أصبحت أكثر تعقيدا، وتقديم الكثير من المتاعب.

إذا المقلاة غير قليلة أو معدومة الفرصة لإجراء عمليات خارج المطبخ، فمن الضروري توفير أقصى قدر من التهوية. سحب الدخان يساعد أيضا على ضبط العملية وتساعد على تحديد كيفية عموم الحديد الزهر المكلس في ظل ظروف محددة. عندما يتم توفير كل شيء، يمكنك إعداد الكائن نفسه والمنتجات الضرورية.

إجراء تكليس

بدء الوقوف مع المعالجة القومية. لا بد من غسلها وتجفيفها. وعلاوة على ذلك، وضعه على النار واستعد ببطء. إضافة الملح قد، عندما وجدت المائدة درجة الحرارة المثلى للقلي - شكلت عادة ارتفاع طلاء من 1-2 سم سر كيفية يصلب عموم الحديد الزهر صحيح، يكمن بالضبط في توزيع موحد على كامل سطح بلورات .. إضافة درجة حرارة التدفئة ليست ضرورية، لأن العمليات الحرارية يجب أن تتم بشكل منهجي وبعمق. الملح لديه الخصائص الضرورية السماح الحديد قدم في المسام وإزالة المواد الضارة.

عندما الملح يجب أن يحرك الإجراء. لا ينبغي لنا أن ننسى حواف المقلاة، والتي ينبغي أيضا أن المكلس. إذا كنت تستخدم تجهيزات المطابخ عميق، لا بد من توقع إمكانية تثبيته على جانب واحد. في هذه المرحلة، والسؤال الذي يطرح نفسه بالضرورة عن مقدار كلس مقلاة الحديد الزهر وكيفية إتمام هذه العملية. في الوقت الذي لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة. لنماذج صغيرة في عداد المفقودين 10 دقيقة.، A عينات سميكة وبدا على التوالي، تتطلب المزيد من الوقت. وهناك طريقة أخرى للإشارة، والذي يوفر مؤشرا على لون الملح. العثور على أغمق، فإنه يشير إلى أن العمل يتم ويمكنك وقف هذه العملية. إخراج الملح المستخدمة، وغسلها وتجفيفها عموم.

التي المقالي تحتاج إلى كلس؟

يلقي تجهيزات المطابخ الحديد متاح للعملاء في نسختين - بعد معاملة خاصة، وبدون ذلك. لجميع أفراد الفئة الثانية هي الإجابة ذات الصلة لمسألة كيفية كلس عموم الحديد الزهر مع الملح، لأنهم ليسوا على استعداد لاستخدامها. ومن أكثر صعوبة للتعامل مع المقالي المطلية والنماذج مع مصنع طلاء -stick. وكقاعدة عامة، لديهم بالفعل بعض خصائص وقائية وأكثر استعدادا لعملية الطهي. ومع ذلك، من أجل حماية نفسك، ونحن نوصي يشطف جيدا الأطباق وإجراء النفط تكليس الجديد. تضر فإن هذه العمليات لا تفعل، وستقدم نتيجة مفيدة.

تشكيل طبقة واقية

استخدام الملح لهذا الغرض، لكن دون تأثير كبير، ويجب أن تتوافر في جزء آخر من تكليس - استخدام النفط. فإنه من المستحسن لاستخدامها في المنتجات المكررة للحد من البداية كمية من الدخان. في وصف الإجراءات كما المكلس الحديد الزهر عموم توزيع الملح لتنقية الجسيمات. شغل سطح ساخن مع المنطقة كلها، ويستمر ببطء لتصبح ساخنة. مدة التدفئة - 10-15 دقيقة. في الحالة الأولى، كان من آثار التطهير مهمة، ولكن الآن يجب أن أداة مطبخ الحصول على طلاء واقية.

نوعية الرئيسية التي تحققت في هذه الخطوة - غير لاصقة. لقد كان بالمقارنة مع طبقة تفلون، ولكن هذا ليس صحيحا تماما. حقيقة أن تترافلوروإيثيلين (تفلون) من خلال التعريف لا تستجيب لتسهيل عمليات حرق. الحديد المكلس، بدوره، يسهل تراكم المنتجات من سطحه، التي، مع ذلك، هو المهم.

يعرف بالضبط كيف أشعل الحديد الزهر مقلاة قبل أول استخدام، ومن الجدير بالذكر أن النسخ القديمة. من المصنع لتقديم تزييت أنها لا تحتاج، ولكن إذا لم يتم استخدام أدوات لفترة طويلة أو سيئة تنظيفها، المعالجة الحرارية مع الملح لن تكون زائدة عن الحاجة.

أكثر على قواعد التشغيل

تكليس في حد ذاته هو مفيد لتشغيل الحديد الزهر الرعاية المقالي. ومع ذلك، هناك عدد من القواعد التشغيل الأخرى التي من شأنها تحسين قابليتها للاستخدام من الأطباق وجعل المنتجات الغذائية أكثر صحة وأكثر أمانا. المقالي مصنوعة من الحديد الزهر لا يمكن ان تتسامح الرطوبة، لذلك ينبغي أن يمسح بعناية وجافة بعد الاستخدام. ومع ذلك، إذا كان هذا لا يزال بعد الدهن أو الزيت، ثم صب أنه ليس من الضروري - هذه الطلاءات لها تأثير مفيد على مسام سطح الحديد، وخلق طبقة واقية.