لالجبن سلطة اليوناني الذي هو أفضل لاختيار؟ وصفات الأصلي

ومن الصعب العثور على شخص لم تحاول مطلقا على سلطة يونانية، لأن هذا لا يحتاج إلى العودة إلى وطنه. انها لذيذة وطبق صحي من الممكن تماما لطهي الطعام في المنزل. انها تحتاج فقط إلى معرفة أي نوع من الخضار، فإنه يشمل ما اتهم ونوع من الجبن في سلطة يونانية؟ الآن أنها صغيرة - العثور على الوصفة الصحيحة.

تاريخ ظهور سلطة يونانية

في اليونان، مهد هذه السلطة الشهيرة، ويعتبر ذلك في المناطق الريفية. وجميع من خلال هذا التكوين غير معقدة. الطازجة والطماطم والخيار والفلفل والبصل والزيتون وزيت الزيتون والجبن "فيتا"، وكانت الأكثر، والمنتجات الرئيسية في النظام الغذائي للمزارعين التقليدي. ولكن تاريخ ظهور سلطة على طاولة الإغريق المرتبطة حالة غريبة واحد.

حقيقة أنه في القرن التاسع عشر، والخضروات، مثل الطماطم والبصل، حتى، تقرر أن يأكل العموم، قضم قطعة من الخبز والاستيلاء أو الجبن. إلا أنه في عام 1909، مهاجر واحد في الأصل من اليونان، بعد عودته من أمريكا إلى منزله، قرر أن يقطع المنتجات المعتادة وربطها معا. وكان السبب في ذلك الأسنان سيئة، التي لم تسمح الصبي لدغة الخضروات كلها.

وفي وقت لاحق، شقيقته، الذين يحبون أيضا هذا الطبق، قرروا التعامل مع الضيوف في حفل زفاف ريفي. كان نجاحا مذهلا. وكان هناك وصفة الأولى والأصلية لسلطة يونانية مع جبنة "فيتا". الآن هو الشهير ليس فقط في اليونان، ولكن أيضا ما هو أبعد من حدود هذا البلد المشمس.

الجبن للسلطة يونانية: الاسم والوصف،

كيفية العثور على اليونانيين أنفسهم، سلطة، وإعداد التي لا تستخدم الفيتا، فإنه لا يمكن أن يسمى اليونانية. وكان هذا الجبن لفترة طويلة السمة المميزة لليونان. وهي مصنوعة فقط في هذا البلد، إلا في مناطق معينة، على سبيل المثال، في جزيرة كريت، مقدونيا وغيرها.

فيتا - لينة ضوء الجبن المالح مصنوعة من الغنم وحليب الماعز. للتخمير لها استخدام خاص أنزيم المنفحة الرينين. شرط مسبق لإعداد الجبن - نسبة معينة الحليب: 70٪ و 30٪ الماعز الأغنام. يتم إضافة أي شيء آخر، أية مواد حافظة، والأصباغ.

ظلت تقنية الجبن الطبخ دون تغيير لسنوات عديدة. أولا، يتم إضافته في انزيم الحليب، حيث أنها skvashivaetsya لتشكيل كتل تشبه كوارك. ثم انها ضغطت على القطع الخاصة. بعد ذلك، يتم استيعابه كتلة تشكلت في محلول ملحي خاص في براميل خشبية لمدة شهرين آخرين. لذلك تبين نفس الجبن لسلطة اليونانية، أي اسم من اللغة الإيطالية وتترجم إلى "قطعة". فيتا - جبنة لينة الأكثر شهرة وشعبية في العالم.

سلطة خلع الملابس الأصلي

ووفقا ل "الريفية" وصفة سلطة اليونانية الكلاسيكية يرتدون مع زيت الزيتون فقط. مع مجرد تكملة. تحتاج إلى إنشاء باقة عطرة وطعم فريد من نوعه لزيت الزيتون البكر الممتاز جودة عالية يضاف عصير الليمون والأعشاب الزيتون.

ينبغي أن يكون دائما على استعداد سلطة خلع الملابس مقدما بحيث يتم توصيل جميع مكوناته مع بعضها البعض، وأنها يمكن أن الشراب وامتصاص رائحة لها. لذلك سوف تحتاج 70 مل من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة (أنت يمكن أن تكون بديلا ملعقة كبيرة من النبيذ أو الخل البلسمي)، والأعشاب العطرية (توابل والزعتر أو زيت الزيتون).

لذلك، ليس فقط على ما الجبن سلطة يونانية سيكون حاضرا، ولكن أيضا من تقاضي جدا يعتمد على الطعم الحقيقي للطبق. الآن لدينا لجمع كل المكونات معا والانتقال مباشرة إلى عملية الطبخ.

وصفة الكلاسيكية للسلطة يونانية

في إعداد سلطة يونانية، أيضا، هناك الأسرار التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار. ويبدو أن هناك معقدة: قطع الخضار والجبن الطري، وموسم لهم وتخلط جيدا. ولكنها ليست كذلك. وصفة الأصلي لاليونانية سلطة مع جبنة "فيتا" لا يتطلب أي خلط المكونات، وطبقات من زرع.

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج هذه المكونات:

• 4 الطماطم متوسط القيمة؛
• 2 الخيار.
• 1 جرس كبير الفلفل الأخضر.
• ½ البصل (البنفسجي الحلو).
• 150 غ من جبنة الفيتا.
• 8 قطع من الزيتون الأسود.
• طفر القليل.
• خلع الملابس، وطهي بحسب وصفه المقترحة أعلاه.

جميع المكونات للسلطة ومقطعة إلى طبقات مكدسة كبيرة في التسلسل.

1. شريحة والقثاء: دوائر صغيرة، نصف كبير مرة أخرى. وضعت على الجزء السفلي من وعاء السلطة.

2. الفلفل واضحة من القلب ومقطعة إلى حلقات نصف. ترتيب على رأس الخيار.

3. الطماطم تنظيفها من ساق ومقطعة إلى أربع قطع.

قطع 4. البصل إلى حلقات نصف. بعد ذلك، يجب أن تشطف في ماء بارد لإزالة المرارة. القوس وضعت للضغط المقبل بعد طبقة الطماطم.

5. تزيين الكبر طبق والزيتون، والتي لا تحتاج إلى قبل قطع.

6. فستان السلطة، لم يحرك ساكنا.

7. الأعلى مع شريحة من الجبن وتصب خلع الملابس المتبقية.

8. قبل التقديم، يجب إضافة الملح والفلفل ويقلب سلطة اليونانية. جبن "فيتا" في حين كسر بلطف إلى قطع كبيرة.

حتى إعداد سلطة يونانية في وطنه. ومع ذلك، فقد ولت العديد من الطهاة في مختلف البلدان منذ فترة طويلة من وصفة التقليدية والمطاعم تقدم للزوار طبق، التي تشكيله يتمتع أنواع أخرى من الجبن.

ما يمكن أن يحل محل الجبن "فيتا" في سلطة يونانية؟

إذا قبل الطهي سلطة يونانية لم يجد فيتا، يمكنك محاولة لاستبدال الجبن محلول ملحي الآخرين. أنه يحتوي على الجبن طعم مماثل. هذا الجبن هو أيضا لطيف للسلطة يونانية، كما هو غارقة أيضا في محلول ملحي، ولكن، على عكس فيتا، فإنه ليس من ذلك بكثير تنهار وأكثر مضغوط، لذلك إذا قمت بإضافة في صحن له لا تزال بحاجة الى خفض.

جبنة فيتا له طعم مالح. لالجبن سلطة يونانية مثل هذه الخطة هي أقل مناسبة فقط بمعنى أن طبق سهل جدا للتطرف. لتجنب هذا، كنت في حاجة إلى الجبن لبضع ساعات غارقة في الماء المغلي البارد. لذلك سوف تصبح أقل المالحة وهو أشبه الجبن اليونانية التقليدية.

هناك خيارات أخرى لاستبدال فيتا. وكثيرا ما تستخدم في وصفات الجبن Sirtaki اليونانية وfetaksa. كل من يكون له طعم مالح واضح، لذلك استخدامها في وصفات ينبغي بعناية. خلاف ذلك، يمكنك يقفز بشكل كبير على طبق من نتيجة لذلك، يفسد عليه.

سلطة يونانية مع الجبن "Fetaksa": خطوة بخطوة وصفة

هذه ليست وصفة سلطة الأصلي يأتي من اليونان. وانها ليست مجرد نوع آخر من الجبن. بدلا من الخس والبصل وتستخدم هنا. بقية المكونات متشابهة. وصفة سلطة يونانية "Fetaksa" الجبن يتطلب هذه المكونات: الطماطم (2 قطعة)، والخيار (2 قطعة)، والفلفل الحلو، الخس، الزيتون، fetaksa (150 غ)، وزيت الزيتون (30 مل)، والملح.

خطوة بخطوة وصفة:

1. خيار والطماطم والفلفل إلى قطع كبيرة.

2. الخس اختيار اليدين.

قطع 3. Fetaksu إلى مكعبات كبيرة. لديها بنية كثيفة، وذلك على عكس سوف فيتا لا تنهار.

4. الزيتون يمكن خفض إلى النصف أو إضافة كليا في السلطة.

5. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة، وموسم مع زيت الزيتون والملح حسب الذوق.

وصفة أعلاه المقترحة لاليونانية سلطة مع جبن "Fetaksa" ليست أقل شأنا في الذوق النسخة الكلاسيكية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغيير الملابس إلى السلطة إضافة إلى الزيتون وعصير الليمون النفط والتوابل العطرية.

سلطة يونانية مع Sirtaki

التراجع عن الوصفة الأصلية يمكن طهيها على الأقل لذيذ سلطة، ولكن مع الجبن مختلفة. ولد Sirtaki أيضا في اليونان، ولكن علمت بنجاح لطهي الطعام وفي روسيا من حليب البقر. وفقا للهيكل، وهو أكثر كثافة من الفيتا. قطع جيدة إلى مكعبات، لا تنهار.

وصفة سلطة يونانية مع الجبن "Sirtaki" ينطوي على استخدام الطماطم والخيار والفلفل الحلو والزيتون وزيت الزيتون والريحان الطازج. والمفروم جعل جميع المكونات خشنا، بحيث يمكنك الحصول على طعم كل منها. يرتدي سلطة زيت الزيتون مع الريحان الطازج (½ شعاع) أو جافة (1 ساعة. ملعقة). Sirtaki - الجبن المالح، وذلك عندما يضاف الملح إلى السلطة في اللحظة الأخيرة. خلاف ذلك، وطبق يمكن مدلل.

وصفة سلطة يونانية مع الجبن "Sirtaki" - انها بديل كبيرة لخيارات الطهي التقليدية. ويمكن أن تقدم كجدول احتفالي وجبة الإفطار.

جبن موزاريلا سلطة يونانية

طبق لذيذ وصحي من الخضروات الطازجة يمكن طهيه مع إضافة الموزاريلا الايطالية. أنه يحتوي على مادة كثيفة، ولكن يختلف طعم مالح دقيق. لالجبن سلطة يونانية "موزاريلا" غير مناسب ليس أسوأ من Sirtaki أو fetaksa.

وتستخدم هذه الوصفة على نفس المكونات كما في تلك التي تم المقترحة أعلاه. الطماطم (البندورة) والخيار والفلفل والزيتون والجبن الطري وزيت الزيتون - من المكونات الإلزامية من الخس. ولكن ما إذا كان يضاف البصل و الطباخ يعتمد على تفضيلات مختلفة.

يرتدون مع سلطة يونانية تقليدية يرتدون مع زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب بروفانس.

سلطة يونانية مع الجبن Adygei

هذا الجبن اليونانية المصنوعة من حليب الغنم يمكن العثور عليها في كل مخزن. وبطبيعة الحال، وقال انه علم لتقديم وفي روسيا من حليب البقر. لكن طعم هذا الجبن (جبنة فيتا، Sirtaki أو fetaksa ذلك - لا يهم) هو خاطئ تماما، والسعر لا يزال مرتفعا. كيفية العثور على وسيلة للخروج؟

هناك خيار آخر، والذي يعتبر مثاليا لسلطة يونانية - الجبن الأديغة. ومن أكثر طعم لطيف، ولكن إعداد ماهرا من ملء يمكن أن يحل محل الجبن أكثر تكلفة. بقية صفة لسلطة اليونانية لا تزال دون تغيير.