مثل تشانتيريليس؟ الفراغ لفصل الشتاء قد تكون مختلفة

هي موضع تقدير الذواقة الحقيقية طعم ممتاز من الفطر مثل تشانتيريليس. جمعها، كما فعل الجميع، الخريف الدافئة فقط. جديدة، فهي، بطبيعة الحال، وعبق لذيذ وخاصة، ولكن الطهاة ذوي الخبرة يعرفون كيفية المخزون منها لفترة طويلة. في حد ذاته، وغير عادية جدا الفطر الإنائية. بتخزين الشتاء له ليست معقدة. هناك العديد من الطرق المختلفة.

حصاد الفطر طريقة الإنائية مثل التخليل، متاحة لأي مالك. لإعداد ستحتاج الى اتخاذ: كيلوغرام واحد من تشانتيريليس، ملعقة كبيرة من الملح و الخل (حوالي 1/3 كوب) وكوب من الماء. لتبقى كما تشانتيريليس جميلة، حصاد الشتاء التنقيع - الطريقة الأكثر نجاحا. فمن الأفضل لاستخدام عينات صغيرة وقوية. سيتم حفظ النموذج، ليس لديك لقطع لأغراض الطهي والشرب.

النقع التكنولوجيا هي على النحو التالي. الفطر نظيفة من الأوساخ، غسل وترك في مصفاة. في مقلاة، وإعداد ماء مالح ويغلي بعد تشانتيريليس انتشار. ووقت للطبخ لا تحتاج إلى أكثر من 25 دقيقة. في نهاية الطهي إضافة السكر - أي ملعقة صغيرة من أكثر من واحدة، والقليل من القرفة والقرنفل وورق الغار بالضرورة. إذا إعداد تشانتيريليس في فصل الشتاء، فمن الضروري تعقيم الجرار لمدة 10-15 دقيقة. في جميع الحاويات مستعدة نشر وملء الماء المالح. خبرة مضيفة أعلى في كثير من الأحيان إضافة قليل من الزيت المغلي الخضروات. توالت البنوك المزيد من الأغطية المعدنية.

كبير تزيين فصل الشتاء الجدول تشانتيريليس جديدة. حصاد لفصل الشتاء في هذا النموذج - أمر شائع. يمكنك استخدام المجمدة. صقيع يمكن أن تكون الخام والمقلية. لحاجة الخام المجمدة: تشانتيريليس، أفلام الغذاء أو الحاويات. فمن الأفضل لتخزين الفطر شابة قوية. الحطام واضحا من البداية، جافة قليلا على مناشف ورقية. ثم أجزاء صغيرة أو وضعها في أكياس أو في حاويات ووضعها في الثلاجة.

طعم وجاف ماكر الفطر. حصاد لفصل الشتاء في هذه الطريقة بسيطة جدا، والمجففة، وأنها لا تفقد مذاقها والخصائص الغذائية. تشانتيريليس تنظيفها من الحطام، ولكن لا يغسل. وتستخدم معظم لتجفيف الغطاء. يتم قطع إلى شرائح وضعيها على ورقة الخبز. يمكنك استخدام الفرن. لوضعت في طبقة واحدة هذا الفطر، يتم تعيين درجة الحرارة حوالي 60 درجة. مرة واحدة جافة تماما - وضعت في علب مختومة أو علب، وأنه من الممكن استخدام الحقائب المصنوعة من القطن والنسيج.

لذيذ جدا الحصول تشانتيريليس المحمص. حصاد لفصل الشتاء بهذه الطريقة يتيح لك التمتع في أي وقت من طبق جاهز. سنحتاج: الفطر شانتيريل - حوالي كيلوغرام والزيوت النباتية - حوالي 250 غراما والملح حسب الذوق. تنظيف شامل لمنتجات الغابات، وغسلها وقطع. في البداية، سلقها في الماء المغلي ثم وضعها في قدر من الزيت المغلي. تقلى في الزيت لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء. ثم إزالة الغطاء وتقلى آخر 15 دقيقة تحضير الجرار معقمة ووضعها تشانتيريليس جاهزة. صب الزيت على رأس ونشمر عن أغطية معدنية.