الطماطم مخلل الحلو على مكتبك

الطماطم المعلبة العديد من ربات البيوت. كل لديه وصفة خاصة بها، والناس المفضلة جدا في المنزل. اعتمادا على البهارات والتوابل المضافة، وأنها تحصل المالح، حار أو لذيذا. ولكن سوف نقوم بإعداد الطماطم مخلل الحلو. لديهم طعم غير عادية ومناسبة حتى للجدول الأعياد. ولعل هذه الوصفات سوف أصبح تقليدا في كتاب الطبخ الخاص بك.

بسيطة ولذيذة

هذه الوصفة تختلف مجموعة صغيرة من المكونات وسرعة الطهي. نبدأ مع اختيار الطماطم. أولا، ينبغي أن تكون طازجة وذات نوعية جيدة. ثانيا، اختيار الفواكه ناضجة، ولكن ليس ناضج. ويجب أن تبقى على حالها في نهاية الطهي. الطماطم مخلل ، يتم إعداد الحلو على النحو التالي. وإلى جانب الطماطم والفلفل تحتاج الحبوب عبق (5-6 قطع)، واثنين من ملاعق كبيرة من الملح، 8 ملاعق من السكر وملعقتين من الخل (9٪). الآن تغسل بعناية الفواكه. خذ جرة ثلاثة لتر (حجم وعلى حساب نظرا لعدد من المكونات)، وغسلها مع الصودا. ثم يشطف جيدا. غطاء معدني تعقيم لمدة 10 دقيقة. بعد ذلك، وضع الطماطم في جرة، ووضع الفلفل وتصب الماء المغلي. بعد 15 دقيقة، وصرف المياه وزرع في كل مبلغ جرة محددة من السكر والملح والخل. الآن مرة أخرى، وملء حاوية مع الماء المغلي وإغلاق الغطاء بإحكام. كالعادة، وضعت البنوك رأسا على عقب، ملفوفة صعودا وتترك لتبرد. فمن الضروري أن الطماطم مخلل الحلو وتحسنت جيدا حتى.

حلقات الطماطم الحلوة

ويستند الوصفة التالية على النقع الفاكهة، مقطعة إلى قطع. خذ ثلاثة كيلوجرامات من الطماطم الناضجة. ويجب غسلها جيدا وإزالة ذيول. لكل لتر من صب نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح، وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الزيوت العطرية 70٪. الطماطم مخلل الحلو في هذه الحالة تحتفظ نكهته ويتم الحصول عليها، سواء في عصير خاص به. الآن الطماطم مقطعة إلى حلقات متوسط سمك. ثم وضعت نحن لهم في الجرار المعدة. أوعية قبل غسل وتعقيم. وهو أكثر ملاءمة لاستخدام الجرار من قدرة 0.5 لتر، وإنما هو في تقديركم. لذلك نحن ملء الطماطم وعاء لدينا على شماعات، وترك مساحة صغيرة. وهذا المبلغ يحتاج ثلاثة لترات من ملء الطماطم. نحن صب الماء في المقلاة ويسكب كمية المطلوبة من السكر والملح. غلي ماء مالح وتصب الخل في نهاية المطاف. الآن ملء السائل التي تم الحصول عليها البنوك مع الطماطم ونشمر أغطيتها. حلوة الطماطم مخلل لفصل الشتاء جاهزة.

وصفة أخرى

خذ 50 غراما من الخل، وملعقة كبيرة من الملح، وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر والتوابل (بيبر بيبر، الشبت، وأوراق الفجل، والثوم، وما إلى ذلك). ويتم احتساب هذا المبلغ على جرة ثلاثة لتر. لسعة تخليل تعقيم، وغسل الطماطم. نضع الطماطم (البندورة) للبنوك، وتحويل التوابل الخاصة بهم. الآن ملئه بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم تصفى الماء في قدر وتتحول النار. إضافة الملح والخل والسكر. عندما يبدأ في الغليان ماء مالح، البنوك ملئها. إغلاق الغطاء وتترك لتبرد. وإليك كيف يمكن أن لا تزال تعد الطماطم مخلل الحلو. وصفة، مثل كل سابقاتها، فهي بسيطة جدا.