وصفة الهريس للغو. كيفية وضع براغا في لغو

إذا قررت الدخول في تقطير، ثم لبدء هو العثور على وصفة للغو الشراب المنزل، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية في هذه الحالة. هناك العديد من الخيارات المختلفة التي تسمح لك للحصول على مشروب مع الطعم الأصلي.

معلومات عامة

أولا، دعونا فهم المصطلحات الأساسية التي تستخدم في إعداد لغو.

براغا - السكر نبتة، وهو مصنوع من الخميرة المعاد تدويرها. من خلال الكحول الإيثيلي التخمير عملية تشكيل والغاز وبعض من المنتجات.

نبتة - السائل الذي السكر. يبدو بسبب إدخال الخميرة. نبتة يمكن أن تكون مختلفة جدا:

• الفاكهة - يتكون من الماء والفاكهة.
• الحبوب - يتكون من الماء والحبوب خاصة أعدت.
• السكر - الماء والسكر.

من أهمية كبيرة في إعداد البيرة المصنوعة محليا هو السكر، كما أنها تؤثر على نوعية من الشراب. إذا كان من نوعية رديئة، وعملية التخمير السائل تكتسب رائحة كريهة وطعم. عموما، السكر هو حقل ممتاز للتجارب، منذ خيارات مختلفة تعطي نكهة المشروب.

وفيما يتعلق بالمياه، يجب أن تكون دائما الشرب، وفقط أعلى مستوى من الجودة. يغلي السائل على أي حال فإنه من المستحيل، لأنه ينبغي أن يظل الأكسجين.

اختيار من الخميرة

الخميرة - الكائنات التي تتكاثر عن طريق التبرعم. بدون هذا فمن المستحيل الحصول على براغا جودة المنتج، وبناء عليه، ولغو. لتحضير الشراب، يمكنك استخدام الخميرة مختلفة تماما، ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن كل خيار لديها ميزات فريدة من نوعها:

1. يستخدم تجسيد الخبز بشكل رئيسي لمزج السكر. والنتيجة هي ما يقرب من 10٪ كحول وكمية كبيرة من المنتجات الثانوية.
2. الكحول براغا تجسيد يسمح بالحصول على نسبة عالية من الكحول - 18٪، ولكن هذا يولد الكثير والشوائب نثرية.
3. وتستخدم الخميرة "ويسكي" لإعداد الهريس الحبوب.
4. تجسيد النبيذ يهدف لتصنيع الهريس الفاكهة. والنتيجة هي البيرة تصنع في البيت مع نسبة كبيرة من الكحول وكمية صغيرة من الشوائب نثرية.

عند اختيار الخميرة المهم جدا أن تأخذ منتج ذات جودة عالية في نهاية المطاف مع الشراب الجيد.

المواد الغذائية

الخميرة بسرعة ونمت جيدا بما فيه الكفاية، باستثناء السكر، ينبغي أن تستخدم، وغيرها من المعادن، مثل النيتروجين والفوسفور. يعتبر مزيجا ممتازا عند 1 كيلوغرام من حسابات السكر لمدة 3 غرام من السوبر فوسفات. إذا كنت لا توافق على استخدام المواد الكيميائية، فمن الممكن لإدارة والمكونات الطبيعية. يمكنك إضافة إلى براغا عصير طبيعي أو الفواكه والتوت المفروم. أيضا، باعتبارها العنصر الطبيعي يمكن أن تستخدم الحبوب ملين أو خبز الجاودار. نسبة لالشراب جودة يلي: 10-15 لتر من غسل ينبغي أن 1 كغم من المكونات الطبيعية.

جوانب هامة

وينبغي إيلاء اهتمام خاص للقدرة، الذي صمم لالتخمير. تناسب أي وعاء عميق مع غطاء، ولكن لا ينبغي أن تكون مختومة إلى ثاني أكسيد الكربون أتيحت له الفرصة للذهاب. ومن المهم أن جميع العبوات المستخدمة نظيفة.

الكلاسيكية ثبت

هناك أفضل وصفة للغو الشراب المنزل، والذي هو الأساس لخيارات أخرى:

1. أولا، دعونا نلقي الخميرة. للقيام بذلك، نصف لتر من الماء للتواصل مع 100 غرام من السكر. بعد الحاجة لوضع في شيء من الخميرة السائلة الناتجة عن هذا الحساب أن 1 كجم من السكر 100 غرام مضغوط الخميرة، وإذا كنت تأخذ الجافة، ثم 100 غرام يتوافق مع 6 كغ من السكر. بعد ذلك، كل ما عليك وضع بضع ساعات في مكان دافئ. من وقت لآخر فمن الضروري أن تتداخل مع الخميرة. عندما تبدأ الرغوة لتشكيل بنشاط، فإنه تبين أن الخليط يمكن إدخالها على نبتة.
2. ننتقل الآن إلى إعداد نبتة. للبدء هو 4 لترات من الماء إلى حل من 4 كلغ من السكر. فمن غير المستحسن أن تأخذ أقل السوائل، كما أن هناك خطر كبير أن براغا يكن لديك الوقت للتخمر. إعداد كل ما يلزم في درجة حرارة الغرفة، من المهم جدا.
3. وضع استعداد نبتة والخميرة والمختلط ويسمح للتخمر في درجة حرارة لا تقل عن 20 ولا يزيد عن 35 درجة. تذكر أن يتم إنشاء الحرارة في فترة تخمير، لذلك رصد هذا، كما في حالة ارتفاع درجة حرارة المواد الغذائية يمكن أن تضيع.
4. تذكر أن بعض الخمائر لديها القدرة على تخصيص رغوة غنية، لذلك نضع في اعتبارنا أن الحاوية لا يجب أن يكون شغلها إلى أعلى. لتسديدها، يمكنك استخدام قليلا من البسكويت قصفت أو الخبز الجاف. اعتمادا على المواد الخام، قد تستغرق عملية التخمير 3-14 أيام. النظر في حقيقة أن يعد يستحق براغا، والمزيد من الشوائب التي شكلت في ذلك. ولذلك، في المتوسط، إلى استخلاص أنه سيكون من المناسب في غضون أسبوع.
5. سوف براغا للفودكا من السكر يكون جاهزا عند السطح سوف تتوقف عن تخصيص ثاني أكسيد الكربون. أيضا، علامة أخرى على استعداد هو وجود طبقة خفيفة وخفض الخميرة أسفل. آخر هو محاولة للشرب - يجب أن يكون حلاوة الحلو والمر دون وجود.

ماذا تفعل مع بقايا؟

في هذه الحالة، وصفة الهريس للغو عرضة للتغيير وتطوير في إطار سيناريوهين:

1. لا تفريغ الرواسب. في ذلك، بالإضافة إلى الخميرة، ومختلف المواد الأخرى التي تحتوي على الكحول، لذلك إذا قمت بحذفه، وسوف تقلل إلى حد كبير من العائد من الكحول. في هذه الحالة قد يكون المنتج النهائي على كمية صغيرة من الشوائب.
2. استنزاف الرواسب. في هذه الحالة، سوف تقلل إلى حد كبير نسبة الشوائب الموجودة في المنتج النهائي. إذا وصفة الهريس للغو تعني استخدام الفاكهة، وشرب البرق لا بد منه.

بشكل عام، فقط يمكنك أن تقرر لإزالة الرواسب أو لا يزال تركه.

الصعوبات المحتملة

أثناء الطهي، قد تواجه بعض الصعوبات التي يكون لها تأثير سلبي على المنتج النهائي:

1. الهريس المخمرة هو وقت كبير بما فيه الكفاية. وهذا ممكن إذا كنت لا تتفق مع النظام درجة حرارة تستخدم الخميرة دون المستوى المطلوب أو عدد قليل منهم. هذا ينطبق أيضا على المواد المغذية.
2. توقف التخمير، ولكن طعم الشراب الحلو. على الأرجح، كنت قد انتهكت النسب الأصلية من السكر والماء، أو الخميرة قد وضعت عددا من الكحول أنهم ببساطة لا يمكن أن تستمر في العمل. وتدارك ذلك بسهولة ببساطة عن طريق إضافة المزيد من الخميرة.
3. براغا على استعداد، ولكن لا يمكنك تجاوز لها الآن. هذا أمر غير مرغوب فيه لأن السائل يمكن ببساطة بدوره الحامض، ولكن إذا لم يكن هناك مفر، أن براغا يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع. لهذا الغرض، ونحن سكبه في وعاء محكم للحد من التلوث من الميكروبات الضارة.

كثير من الناس يتساءلون كم من الهريس المشروب يتم الحصول عليها. كمية المنتج النهائي يعتمد بشكل مباشر على المواد الخام. وهكذا، 1 كلغ من السكر يتم الحصول على 1 لتر من المشروبات، في هذه الحالة قوتها ستكون 50٪. وسينظر نتائج ممتازة إذا كنت في نهاية المطاف الحصول على 1.2 لتر.

براغا إلى القمح الشراب

يساعد هذا الإطار للحصول على سهل الشرب والمنتج النهائي بما فيه الكفاية لطيف. الميزة الرئيسية لهذا الشراب - لا الخميرة، الذي يحل محل الحبوب الشعير. من المهم أن تأخذ المواد الخام عالية الجودة فقط. وهكذا، فإن الحبوب يجب أن تجفف جيدا وتخزينها لأكثر من عام. وبالإضافة إلى ذلك، تأكد من أن لم يكن عفن ومعطوب.

وصفة لالهريس الشراب المقبل. خذ 4 كجم من القمح والكثير من السكر. كمية المياه يعتمد على القدرات التي كنت قد اخترت لتخمير. إعداد الشراب ببساطة، لذلك تعامل معها يمكن أي شخص تقريبا.

عملية إعداد

ونحن الآن ننظر في كيفية وضع براغا في هذا الشراب من الذرة:

1. القمح الأول يحتاج إلى تصب في وعاء، لتوزيعها بالتساوي ويضاف الماء حتى أنه كان أعلى بنسبة 6 سم. غطيت ومع غطاء حجز بضعة أيام في مكان بارد.
2. عندما ترى أن هناك براعم يمكن أن ترسل إلى الحبوب من رطل من السكر. يقلب كل ما تحتاجه بشكل جيد للغاية وأنه من الأفضل أن تفعل ذلك عن طريق اليد. إذا كانت كتلة سميكة بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة القليل من الماء. الحاوية ثم تحتاج إلى التفاف بشاش وضعت على 10 أيام في مكان دافئ.
3. بعد الوقت الذي تحصل عليه في بداية، والتي ستكون بديلا ممتازا للخميرة. الآن تحتاج إلى سكبه في قنينة زجاج وإرسالها إلى 3.5 كيلوغرام من السكر و 3 كجم من القمح. الخليط الناتج هو صب الماء الدافئ.
4. على عنق الزجاجة من الحاجة إلى ارتداء القفازات مع وجود ثقب صغير في الإصبع أو قفل هيدروليكي خاص. وينبغي أن توضع في مكان حيث لا تنخفض درجة حرارة أقل من 18 درجة أو يرتفع فوق 24. في عملية التخمير سوف يستغرق ما لا يزيد عن 10 يوما.
5. عندما القفاز في الانفجار أو ختم الماء تتوقف لتفجير الفقاعات، يمكننا أن نفترض أن البيرة تصنع في البيت مستعدة لذلك. كنت في حاجة لاستنزاف الرواسب والبدء في تقطير لغو.

القمح المتبقية يمكن إعادة استخدامها لإعداد ثلاث حصص أكثر.

براغا من المربى للالمنزل الشراب

وبفضل المشروبات مقرها الحلو هو العطرية جدا ومحصنة تماما. ومن المهم أن تتوافق مع جميع التوصيات وسوف لن تتراجع بعيدا عن صفة. هذا الخيار سوف تتناسب مع أي تشويش، وحتى من السكر المغلفة أو قد بدأت بالفعل ليهيمون على وجوههم. من الناحية المثالية، إذا كنت تأخذ القديم بالفعل فارغة، لأنها سوف تكون جيدة جدا للتجول.

وصفة لالهريس الشراب المقبل. نحن بحاجة إلى اتخاذ أي تشويش 6 لترات، ما يقرب من 30 لتر من الماء الدافئ، و 300 غرام من الخميرة الكحول و 3 كلغ من السكر.

عملية إعداد

ننظر الآن في كيفية وضع براغا في لغو من المربى:

1. تحتاج إلى أن تأخذ حجم وعاء من 40 لترا. ذلك صب الماء الدافئ، صب السكر ويحرك حتى يذوب. ثم نحن إرسالها مرة أخرى في المربى وتخلط مرة أخرى.
2. يجب أن تضعف الخميرة في وعاء منفصل وثم تضاف إلى وعاء كبير. يجب أن يكون الخليط الناتج ضجة جيدة وضعها في مكان دافئ. ويوصى أيضا إلى التفاف وعاء مع غطاء.
3. وفيما يتعلق بعملية التخمير سوف يستغرق حوالي 10 يوما. من المهم أن السائل هو المخمرة جيدا، أو لغو لا تحصل.
4. بعد هذا الوقت، تحتاج إلى صب في براغا لغو، ومن ثم مزيد من تنقيته.