كنت تبحث عن وصفة لخيار البحر؟ انه هنا!

وغالبا ما أعد خيار البحر في الشرق الأقصى، وغير متعارف عليه في أجزاء أخرى من روسيا. ومن يسكن في بارنتس، أوخوتسك وبحر اليابان. وتعتبر منطقة الشرق حساسية حقيقية، لأنه يحتوي ليس فقط خصائص طعم ممتازة، ولكن أيضا مفيدة جدا. وصف والخيار وصفة البحر (أو بالأحرى، إعداده) يمكن العثور عليها في مقالنا. نأمل أن تستمتع هذه الحساسية.

خيار البحر: خصائص مفيدة

حول خيار البحر كمخزن المغذيات الضرورية للصحة (الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأكثر قيمة، والبروتينات)، والآن يقول الأطباء، والعلماء. يطورون المخدرات، والتي تقوم على أنه سوف Cucumaria (الطبقة Holothuroidea). أولئك الذين، على سبيل المثال، ضعف المناعة أو ضعف في القلب، يمكن أن تساعد خيار البحر. يمكن سرد خصائص مفيدة لفترة طويلة. دعونا يسكن على اساس. وهكذا، فإن خيار البحر:

• فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• جيدة للقلب.
• يمنع الأورام الخبيثة.
• لها آثار مفيدة على الكبد والكلى.
• تطبيع نظام الغدد الصماء والغدة الدرقية.
• خفض نسبة السكر (مستحسن لمرض السكري)؛
• يعزز النشاط الجنسي؛
• مفيدة للالنسيج الضام، والمفاصل والجهاز العصبي.

فوائد الحياة البحرية أسطورية. اليابانية، على سبيل المثال، ويقول: "إن النوم الصوت إطالة عمر ثلاثة أيام، وأطباق من خيار البحر - في الشهر!"

هذا يبدو والكائنات البحرية غير عادية إلى حد ما. شهدت الجسم ممدود التغييرات في السنوات الأخيرة وأصبح كروية تقريبا. اللون أو الأرجواني الداكن (في الغالب)، أو البني.

القيمة الغذائية

هذه الخاصية مفيدة بالضرورة لأولئك الذين دائما يراقب بدقة وزنهم. السعرات الحرارية خيار البحر - 35 سعرة حرارية. وهكذا البروتينات فيها 84٪، والكربوهيدرات - الدهون 0٪ - 16٪.

متوسط "خيار البحر" يزن حوالي 300 غرام. خيار البحر يمكن أن تكون بسيطة جدا، وطبق منفصل، وجزء من المجمع. لمعرفة كيفية طهي خيار البحر، وقراءة أدناه.

الأرزية أكلة

الحاجة: 240 غرام أربوريو (الأرز)، 140 غ zamorzhennoy خيار البحر، و 80 غرام الكراث، 80 غراما من الكرفس والقرنفل والثوم، 160 غرام جبنة بارميزان، 40 غرام من الجزر، 40 غ من الزبدة و 50 مل من زيت الزيتون، 380 مل من النبيذ الأحمر (الجاف) 50 مل من معجون الطماطم، و 0.5 لتر مرق (الدجاج المحلي)، 5 غرام من البقدونس، الزعتر الجذعية 4، والملح طعم مع الفلفل الأبيض.

والآن - وصفة لخيار البحر نفسه. ثلثي ديفروستيد الجسد "خيار البحر" مقطعة إلى شرائح. وختم الثالث المتبقية إلى مكعبات. مقطعة إلى شرائح الجزر والكرفس. ختم الكراث. كل هذه جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة الثوم المفروم، ونصف الزعتر والطماطم (فقط استخدام الزبدة للقلي). وينبغي أن تكون النار صغار. محتويات المقلاة يجب protomai 10 دقائق، ثم يضاف 60 مل من النبيذ والقش من خيار البحر. مواصلة ينضج حتى تبخرت محتوى بمقدار النصف. إزالة من الحرارة والسماح لها الشراب لمدة خيار البحر (على الأقل ساعة). في هذه الأثناء، يقطع البصل المتبقية والزعتر، تحمص جنبا إلى جنب مع الأرز في الزيت من الزيتون. صب ما تبقى النبيذ وتبخرت مرة أخرى، مشيرا الى مكعبات خيار البحر. أجزاء (مطلوب تبخر لكل منهما)، صب المرق من الدجاج. عندما تبخرت و، إضافة إلى خليط المبشور سابقا الجبن. الملح وتصب في كريم وترفع من حرارة. ويبقى أن توسيع بريستو في أطباق وتزيينها المساحات الخضراء.

اللحوم الباردة

هذا هو وصفة خيار البحر - واحدة من أسهل. ويسمى أيضا اللحوم skoblyankoy. الجانب السلبي الوحيد هو ان الامر يستغرق الكثير من الوقت، لذلك كيف لطهي خيار البحر يستغرق وقتا طويلا. "خيار البحر" طبخ تحتاج ما لا يقل عن أربع ساعات. لذلك، حلو تحتاج: 500 غرام من خيار البحر المغلي، و 500 غراما من اللحم، ثلث كوب من الطماطم الطازجة (عصير)، وبصلة كبيرة كله والثوم والتوابل المفضلة (اختياري). إذا كنت بالفعل قد المغلي خيار البحر، والطبخ متنوعة تستغرق أقل من ساعة. قطع اللحم إلى شرائح والبصل - حلقات نصف. كل هذا تقلى (مع التحريك المستمر) سبع دقائق. النار في نفس الوقت يجب أن تكون صغيرة (لا أحرق). الآن - كل اللحوم. قطع عليه فقط المشارب (نفس الحجم مثل خيار البحر). فراي، وضعت في مقلاة، تضاف الطماطم، وقليل من الماء ويترك على نار خفيفة. ووقت الطهي تعتمد على اللحوم: لحم البقر الشباب بما فيه الكفاية ساعة للحم الخنزير - 40 دقيقة للدجاج - 30 دقيقة. ومطهي اللحم حتى يصبح طريا. الآن فمن الممكن أن تضيف معدة مسبقا "خيار البحر" والتوابل. وانطفأت كل ثلاث دقائق أخرى. كان بمثابة البطاطا وسلطة الخضار.

سلطة "كوكتيل المأكولات البحرية"

سوف نداء الى أولئك الذين يحبون المأكولات البحرية. أعد بسرعة، ولكن الشيء الرئيسي - من المفيد جدا، وفي بعض الحالات بمثابة "الفياجرا"، لأنه في تكوينها - خليط الحقيقي للمنشطات. ما هو المطلوب؟ المأكولات البحرية: الجمبري (مقشر بالفعل)، وبلح البحر والحبار، والمغلي خيار البحر (على بعد 200 غرام)، والثوم (بضعة فصوص كبيرة)، بصلة متوسطة الحجم، والفلفل الحلو (كامل) والخل (ملعقتين بما فيه الكفاية)، ثلث كوب من النبيذ (فقط الجافة والأبيض)، ونفس الكمية من كريم، وقليل من السكر والأعشاب والتوابل (حسب تقدير) والملح وقليل من الزيت من الزيتون (للقلي). كيفية طبخ؟ غسل المأكولات البحرية إذابة، وإعطاء لاستنزاف المياه. في هذه الأثناء، يقطع البصل والفلفل والثوم المفروم. نحن يقلى مع البصل والثوم (بضع دقائق، لا أكثر). قطع المأكولات البحرية (بحيث القطع كانت عن نفسه)، وإرسال أيضا إلى المقلاة. الملح والفلفل ويضاف السكر والنبيذ، وإثارة ويترك على نار خفيفة، وكشف، لمدة خمس دقائق. إذا أطول الحبار المعالجة الحرارية ستكون صعبة. إذا كنت ترغب في تحقيق طعم أكثر حساسية، حاول إضافة كريم وصلصة الصويا قليلة. ومع ذلك، وهذا هو - مسألة ذوق.

مذكرة

خيار البحر اللحوم نفسها تستعد لأربع ساعات على الأقل. لفي كل مرة عدم إضاعة الوقت، ويمكنك تغلي مرة واحدة، في عدد كبير، ومن ثم تقسيمها إلى قطع والتجميد. في هذا النموذج يتم تخزينه لمدة شهر تقريبا، ولم تفقد الطعم والجودة. في كل وصفة خيار البحر، يمكنك إجراء تغييرات. التجربة!