أفضل البن العربي

لعدة قرون، ظلت القهوة شراب للبشرية. مهد أشجار البن وإثيوبيا وأفريقيا، ولكن في وقت لاحق أنها منتشرة في جميع أنحاء العالم. وعلاوة على ذلك، فإن الحبوب هي العنصر الرئيسي في التجارة العالمية، مما أسفر عن ولعل هذا من النفط. حجم الرئيسي للبلدان المدارية الحارة القهوة المنتجة: يمكن أيضا البرازيل وكولومبيا وفيتنام، ولكن اليوم مزارع البن يمكن العثور عليها في أستراليا والصين، وأيضا، من المستغرب، في بعض البلدان الأوروبية. الأشجار التي تتطلب عناية خاصة، وتزرع من قبل المتخصصين من ذوي الخبرة في هذا المجال على بعض أنواع التربة، والتوت القهوة نضجت، ومن ناحية التقطت. وفي وقت لاحق، لأنها تنتج الشراب، كوب والتي بدونها الكثيرين لا يفكرون في بداية يوم جديد.

البن العربي: الخصائص الأساسية ومناطق النمو

العربي وروبوستا ... أن تأتي باستمرار عبر هذه الكلمات، عند شراء كتاب أو فنجانا من القهوة في المقهى. وليس سرا أنها تمثل أسماء اثنين من الأصناف الرئيسية. إذن ما هو الفرق؟ البن العربي هي أكثر تكلفة، ولها رقيقة، حلوة، ولكن في نفس الوقت بما فيه الكفاية رائحة مكثفة. رائحة يمكن أن يكون ظلال الكراميل والعسل والتوابل أو الفواكه. الأشجار التي تزرع البن العربي هي متقلبة جدا وتتطلب التربة الخاصة والرطوبة والظروف المناخية المحددة. أفضل أنواع القهوة العرض العربي البرازيل وكوستاريكا وكولومبيا وغواتيمالا وكينيا وإثيوبيا.

روبوستا القهوة

وعلى النقيض من صقل الأرستقراطية من أرابيكا روبوستا له طعم أكثر مرارة، إذا جاز التعبير، "ترابي" مع وودي، قليلا نكهة العفونة. ويوجد عموما أقل بكثير روبوستا الخصائص نكهة بالمقارنة مع البن العربي. هذا هو السبب في عدم عرض متنوعة خاصة في السوق، على الرغم رخيصة إلى حد ما. أشجار روبوستا هي أقل بكثير من روائح الأنواع زملائهم، وأنها لا تتطلب أي ظروف النمو محددة ومقاومة البرد واسعة النطاق. وكقاعدة عامة، المقاهي والمطاعم المعروفة لا تقدم زوارهم من مجموعة متنوعة من القهوة.

كيفية اختيار أفضل البن العربي

اهتمام، وليس جميع أنواع البن العربي هي نفسها. كما أنها يمكن أن تزرع في بيئة غير مناسبة، والتي بلا شك تؤثر على طعم الشراب (كما نذكر، أشجار البن من الصعب إرضاءه جدا)، لم تجمع في الوقت المناسب من النضج، وتخضع لسوء التخزين أو التحميص. ولذلك، فإن عبارة "هذا أرابيكا" لم يقل بعد ذلك من البذور، وتحصل عالية الجودة بنكهة القهوة. عند اختيار الحبوب تدفع في المقام الأول الانتباه إلى نكهة القهوة لا رائحة الفول المحترقة. إذا كان الأمر كذلك، كانت هناك انتهاكات خطيرة في تحميص أنها ينبغي أن تكون جافة، مع عدم وجود تغييرات مرئية أو أضرار. ننظر أيضا في بلد الصنع: حتى الآن في السوق العالمية تسليمها أفضل أرابيكا البرازيل وبلدان أخرى في أمريكا الوسطى. كما أنها واحدة من العوامل التي تحدد هي السعر، الذي يبلغ متوسط من 50 $ للكيلوغرام الواحد من القهوة الجيدة. والأكثر رائعة ومكلفة حتى الآن هي أصناف الجامايكي الجبال الزرقاء، تارازو، الكولومبي المجلس الأعلى وكوستاريكا وغواتيمالا أنتيغوا وغيرها.

البن العربي - صيانة وتخزين وتحميص

يجب الذواقة أيضا فهم أساليب تحميص البن، و انها لها تأثير كبير جدا على خصائص نكهته. على سبيل المثال، فإن القهوة مشوي المتوسطة تعطيك نقية، نكهة حلوة مع تلميح من الجوز. ولكن في نفس الحد الأقصى لتحميص الحبوب تعطي رائحة أكثر وضوحا مع شوائب من التوابل والحمضيات والشوكولاته. ظلال من ظلال تميل إلى الاعتماد على بعض القهوة. مرة أخرى أود أن أذكر لكم أن حبوب القهوة هي في أي حال لا ينبغي أن يكون لها رائحة الحريق.
تخزين البن العربي الحبوب هو أفضل في جرة مختومة، في مكان جاف ومظلم. الحرص على أن الداخل لا تسرب الرطوبة. كل دفعة جديدة أفضل للحصول على ملعقة الخاصة، والتي يمكن وضعها في وعاء. وبعد، وطحن الحبوب وعبق صنع القهوة ترضيك - اسبريسو، لاتيه، أو التركية - سوف تحصل على شراب النكهة، والتي سوف تساعد على رفع معنويات في بداية يوم جديد.