الأرز البني وخصائصه المفيدة

كما طبق منفصل أو أحد مكونات الأطعمة المختلفة في بلادنا، والأرز هو أمر شائع جدا. ومع ذلك، على الرفوف، ونحن نرى بالفعل النسخة المصنعة. أساسا نفس الأرز الأبيض، ولكن ليس حتى نهاية تنقيته، هو اللون البني الأرز. استخدام تم تضمينه في غلاف، والتي يتم إزالتها خلال طحن. ومن أكثر من خمسة عشر المعدنية المواد جسمنا. هذا البروتينية المركبات والحديد و الصوديوم وحمض النيكوتينيك والبوتاسيوم والفيتامينات من مجموعة B.

إذا عملية الأرز البني، ونحصل على المعتاد كل نسخة بيضاء من هذه الحبوب، المحرومين من معظم خصائصه المفيدة. ثم لماذا يتم التعامل معها؟ الجواب بسيط جدا. هذا المنتج هو حساس جدا للأكسدة ولها الصلاحية منخفضة نسبيا. النشا الأرز المصقول هو العنصر الرئيسي، وبالتالي فإنه يمكن تخزينها لفترة طويلة. لهذه الأسباب، والحصول على فائدة الأرز الخام، ننظر بعناية في تاريخ انتهاء الصلاحية ومحاولة استخدامه في أقرب وقت ممكن. فقط في الثلاجة منذ فترة طويلة بما فيه الكفاية، يمكنك الاحتفاظ الأرز البني.

الفوائد التي معروفة منذ زمن طويل للأطباء. في العصور الوسطى، وقد استخدم هذا الرقم لمنع وعلاج مرض البري بري المرض الذي يحدث نتيجة لنقص فيتامين B1. ، ولفت الدكتور كريستيان إيكمان، صفقة مع هذه المشكلة الانتباه إلى حقيقة أن أساس النظام الغذائي للسكان هو الأرز المصقول. بعد استبدالها المرضى البني ذهب بسرعة في تحسن.

خبراء التغذية حول العالم يوصي مرضاهم بدلا من إصدارات مصقول استخدام البني الأرز. السعرات الحرارية يكاد يكون نفسه، ولكن خصائص مفيدة بشكل غير متناسب. فإنه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من المغنيسيوم، هذه الحبوب يقوي العظام، هو أفضل تدبير وقائي ضد النوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويخفف من أعراض الربو ويساعد على خفض ضغط الدم.

في الآونة الأخيرة، وقد وجد العلماء أن الأرز البني يحتوي على بعض العناصر النزرة التي تساهم في تخليق خلايا جديدة واستبدال التالفة. وهذا هو، استهلاكها يساعد على تحفيز عمليات DNA، وبالتالي هي قادرة على منع تطور الأمراض السرطانية. الأرز البني يحتوي على الكثير من الأهمية للجسم من الفيتامينات B، والذي يؤثر بشكل مفيد في عمل الجهاز العصبي والجلد والشعر والأظافر. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تضمين أساس العديد من الوجبات الغذائية الأرز البني. السعرات الحرارية وهو صغير، والقدرة على التنظيف تسير على ما يرام.

العيب الوحيد المرتبط استهلاك هذا المنتج يمكن أن يسمى طريق طويل بدلا من الطبخ. على عكس الأرز الأبيض، ويجب أن تكون غارقة الأرز البني لمدة ثماني ساعات، وأنه من الأفضل أن يترك في كل ليلة، خليج الكمية المطلوبة من المياه التي تمت تصفيتها. بعد أن يتم غسل الأرز وقت معين مع سكب الماء بشكل متكرر وإعطاء الحساء.

البديل الأمثل لإعداد المنتج - هو الطبخ على مرحلتين. نعطي الأرز حتى يغلي ويطهى لمدة منه لا يزيد عن عشر دقائق. إزالة من الحرارة، واستنزاف المياه وغسلها جيدا. ثم إعادة ملء مع الماء ويطهى الأرز البني لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة أخرى. ترفع من حرارة ومتلفع في لحاف معدة سلفا. ويأتي هذه الحزمة يصل الأرز إلى الدولة على استعداد لنفسك. إذا كنت تتبع هذه الوصفة، يمكنك طهي الأرز لذيذ حقا واضحة، والحفاظ على جميع خصائصه المفيدة.

هذه الحبوب لديها تختلف عن كل ما تبقى من زملائه طعم جوزي معين. يتم الجمع بين مثالي مع الخضار أو السمك أو الدجاج، فمن المستحسن خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يراقبون صحتهم والشكل.