البرغر السعرات الحرارية - ليس سببا لعدم أكله

البرغر عن العديد من الأكلات الشعبية الأخرى اليوم، اخترع في فرنسا. لكنها بدت مختلفة قليلا من اعتادوا علينا، لأن كلمة "برغر" لا تعني شيئا آخر غير الصدري. لأن كستلاتة الأولى التي أعدت بهذه الطريقة: تأخذ اللحم البقرى او لحم الخنزير ختم، كانت ملفوفة اللحوم شكل اللب للحصول على الكريات، ومن ثم المحمص. ختم أنها بحاجة إلى ختم من السهل التعامل معها في عملية تناول الطعام. وكانت القطع السعرات الحرارية حتى في ذلك الوقت عالية جدا.

مع ظهور أدوات المائدة لم تعد حاجة إلى العظام، والقيام أصبحت البرغر تحسين اللحوم شرعوا في ضرب، مخبوز وإعداد مجموعة متنوعة من الطرق. لذلك، من الناحية المثالية، برغر الكلاسيكية - وهذا ما طالبنا ختم. وحقيقة أننا قررنا الدعوة لختم، ظهرت في روسيا في عهد بطرس الأول - كعكة المقلية من اللحم المفروم.

كستلاتة اليوم - تقريبا جزءا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي. والآن لا فقط البرغر مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر، ولكن أيضا من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك الأسماك والبطاطا وحتى الرماية. حساب السعرات الحرارية الفطائر عادة لعملية المعالجة الحرارية لها، أي في شكل الخام. عند المقلية ختم، ويزيد محتواه من السعرات الحرارية على حساب النفط. وهكذا، الفطائر السعرات الحرارية في شكل مواد خام حوالي 240 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. بعد التحميص في زيت عباد الشمس قد ترتفع من السعرات الحرارية، إلى 100 غرام من زيت عباد الشمس تحتوي على 900 سعرة حرارية.

واحدة من أكثر أنواع اللحوم هي الدجاج كييف. بفضل قطعة من الزبدة داخل الدجاج السعرات الحرارية كييف، الدجاج المطبوخ يصل 445 سعرة حرارية، ولحم البقر ولحم الخنزير القطع لا يزال السعرات الحرارية.

إعداد الدجاج كييف شرحات أطول قليلا من المعتاد. لإعداد 4- شرحات الدجاج في كييف المطلوبة: 500 غرام من الدجاج أو مفروم الدجاج، ثم لا بد من تطور في حشو. 80 غ من الزبدة. اثنين من البيض، فتات الخبز. الطحين. الزيوت النباتية. حشو تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق وتقسيمها إلى 4 أجزاء متساوية. من كل جزء لجعل كعكة في منتصف حيث وضع قطعة من الزبد. التفاف كعكة وتعطي شكلا. بعد ذلك كستلاتة تحتاج لفة في الدقيق، ثم في البيض التي هي في حاجة الى القليل قبل سوط شوكة حتى يصبح ناعما، ثم لفة كستلاتة في فتات الخبز. بعد ذلك، فمن الضروري للفة مرة أخرى في البيض ثم في البقسماط. هذا ما يسمى فتات الخبز مزدوج. فإنه يحتفظ اللحم شكله ويسمح للنفط بالتدفق للخروج منه. والمقلية هذه الفطائر في الدهون العميقة، على نار عالية. تقلى بسرعة شرحات، فإنها تحتاج إلى وضع على ورقة الخبز وإرسالها إليه في الفرن 15 دقيقة، مسخن إلى 180 درجة. وعلى الرغم من حقيقة أن السعرات الحرارية دجاج كييف الدجاج مرتفع بما يكفي في هذا كستلاتة يحتوي على العديد من المفيد للجسم من الفيتامينات والمعادن.

السعرات الحرارية شرحات بايك أقل من الدجاج كييف. شرحات بايك يحتوي على 200-260 سعرة حرارية لكل 100g من المنتج. إعداد البرغر من رمح في نفس الطريقة كما البرغر العادية، فقط بدلا من اللحم المفروم تأخذ البقر، مصنوعة من شرائح سمك الكراكي. فوائد شرحات رمح هو أن رمح، وكذلك أي نوع من الأسماك الأخرى يحتوي مفيدة للبروتين في الجسم. ولكن بروتين الأسماك يمتصها الجسم مرتين بالسرعة من بروتين اللحوم. وعلى الرغم من أن   فطائر السعرات الحرارية بايك عالية بما فيه الكفاية بعد الفيتامينات (B6 و B12) والأحماض الأمينية (ليسين، التورين، ميثيونين، تريبتوفان) والمعادن (الزنك واليود والفوسفور والحديد والنحاس والمنغنيز) الواردة في الأسماك القيام شرحات من أقصى قدر من المنافع على الصحة. هذه المواد هي قادرة على منع العديد من الأمراض، مثل الخلل في الغدة الدرقية، تخثر الدم، وأمراض الدم.