التحلية: على منتج لمرضى السكري والرياضيين والناس على اتباع نظام غذائي

التحلية - هو جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، والرياضيين، وأولئك الذين يطمحون إلى التغذية الصحية والسليمة. وبطبيعة الحال، لاستخدام أنه ليس من الضروري، ولكن إذا وصفها من قبل الطبيب أو اختصاصي التغذية ضروري للقضاء على الحلو، وأنت لا يمكن أن نتصور كيف نعيش، ثم وهذا هو بالضبط ما تحتاجه دون ذلك.

ما هي المحليات؟ حسنا، في المقام الأول، تم تقسيمها إلى الطبيعية (الطبيعية) والاصطناعية (التركيبية).

البديل الطبيعى لل سكر. الأنواع. إيجابيات وسلبيات

التحلية الطبيعية بسبب ما يسمى، موجود في النباتات، والتوت، والفواكه وحتى بعض الخضروات. المحليات الطبيعية الأكثر شيوعا - هو الفركتوز، والعسل، والسوربيتول وإكسيليتول. ويمكن استخدامها في مرض السكري، منذ تحول إلى جلوكوز، فإنها عمليا لا ترفع مستويات السكر في الدم بسبب بطء التحول الكيميائي.

الفركتوز هو أحلى بكثير من السكر، لذلك يستخدم بكميات صغيرة كمادة للتحلية. لمرضى السكر يجوز، لأنه لا زيادة السكر، على الرغم من أنها ضارة للقلب. عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم عند استخدامه، صغيرة جدا أن للرياضيين وديتر هو الخيار الأكثر جدوى.

السوربيتول في عدد كبير تتركز في المشمش والجبل الرماد. يتم استخدامه من قبل مرضى السكري، ولكن قطعا ليس وسيم لانقاص الوزن. ومن تقريبا من السعرات الحرارية السعرات الحرارية والسكر، وتذوقه في 2-3 مرات أقل حلاوة. مع الاستخدام المتكرر، فإنه يسبب عسر الهضم وزيادة الوزن.

إكسيليتول ليس أقل شأنا من السعرات الحرارية من السكر، ولكنها لا تؤثر على مستواه في الدم. ولذلك، فمن المستحسن أن مرضى السكري، ولكن بالنسبة للرياضيين والناس يفقدون الوزن واستخدامه محظورا. إكسيليتول يحفز عمليات الأيض في الجسم، ويحسن حالة من مينا الأسنان. ومن الآثار الجانبية في الاستخدام طويل الأمد للدواء هو عبارة عن اضطراب في المعدة.

ستيفيا - النبات من الذي جعل المشروبات، ومسحوق أو أقراص، وتستخدم كبديل للسكر. في الفرق الرئيسي من بقية - انعدام تام للموانع: هو منخفض السعرات الحرارية، لا يزيد من السكر ويعزز فقدان الوزن.

التحلية الاصطناعية. الأنواع. إيجابيات وسلبيات

المحليات الاصطناعية (slastiliny) لا يؤثر على نسبة السكر في الدم وتحتوي عمليا أي سعرات حرارية. وهذا يشير إلى أنها قد تأكل مرضى السكري وأخصائيو الحميات الناس. من السمات المميزة هي أنها في عشرات، بل مئات المرات أكثر حلاوة من السكر.

السكرين عدة مئات من المرات أكثر حلاوة من السكر، ولكن ليس لديها أي من السعرات الحرارية ولا يتم امتصاصه من قبل الجسم. مع كل هذا فمن المستحسن لاستخدامها في حالات نادرة جدا، لأنه يتضمن مواد مسرطنة، يمكن أن يسبب مرض خطير. في أوروبا، منذ فترة طويلة حرمت منها.

سيكلامات ادنى قليلا إلى السكرين حلاوة، وإنما هو أيضا منخفضة في السعرات الحرارية ويستخدم من قبل الأشخاص الذين يسعون لانقاص وزنه. ونادرا ما يستخدم هذا بديل السكر من قبل الأوروبيين على الرغم من سعره في متناول الجميع. لا ينصح للأشخاص الذين يعانون الفشل الكلوي، وكذلك أثناء الحمل والرضاعة.

يستخدم الأسبارتام في تحلية المشروبات ولصنع الحلويات. ويحظر هذا بديلا للأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.

اسيسولفام البوتاسيوم يستخدم لالمشروبات والخبز. أنه لا يحتوي على السعرات الحرارية، وعلى الرغم من أنه هو أحلى بكثير من السكر، مثل بدائل السكر الأخرى. في مرض السكري، ويمكن استخدامه في النظام الغذائي، لأنها تمسح بسرعة من الجسم ولا ترفع مستويات السكر في الدم. أسسولفم له مساوئ عديدة: فهو يؤثر على القلب والجهاز العصبي المركزي.

كما يسمح Sukrazit مرضى السكر. انه لا يتم امتصاصه من قبل الجسم، فإنه لا زيادة السكر، والأكثر اقتصادا بين المنتجات الأخرى من هذه السلسلة. واحدة من المكونات sukrazita السامة، واستخدام ذلك إلا بكميات محدودة.