الدجاج والبيض. المحتوى من السعرات الحرارية، فائدة وتفرد

منتج فريد من نوعه - بيضة الدجاج، المتوسطات في السعرات الحرارية - 165 سعرة حرارية. لماذا هو المتوسط؟ بسبب حجم ووزن في البيض مختلفة، لذلك السعرات الحرارية المنتج يحسب لكل 100 غرام. البروتين والدهون في البيض - إلى 12٪. إذا الدجاج الحصول على ما يكفي من الغذاء واتباع نظام غذائي متوازن، ويتكون صفار البيض وفيتامين معقدة، وتشمل أيضا عناصر نشطة أخرى من وجهة نظر بيولوجية.

اثنين الطازجة البيض في اليوم يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية للشخص في فيتامين (أ) والطلب من ربع لالفوسفور والحديد، وكذلك لديها ما يكفي من والريبوفلافين (B2)، وأكثر من نصف فيتامين D. وبالإضافة إلى ذلك، تكون البويضة السعرات الحرارية الدجاج منخفضة بما فيه الكفاية، فإنه لا يزال ومنتج فريد من نوعه. انها فريدة من نوعها ليس فقط في حقيقة أنه في الحزمة النهائية، ولكن أيضا في القيمة الغذائية. يحتوي البيض مجموعة من 12 الفيتامينات، بما في ذلك الكولين في المبلغ الذي لم يعد يلبي أي من المنتجات.

خصائص مفيدة من البيض الطازج

يمتص جسم الإنسان تماما، واستيعاب الدجاج والبيض. السعرات الحرارية أنها ليست مرتفعة جدا، وعلاوة على ذلك، هو منتج معقم قبل هدمه الدجاج. بعد دخوله في الهواء من خلال قذيفة وجود بنية مسامية، وتقع الميكروبات التي لعدة أيام (فترة التطور الجنيني) دمرت النشطة المضادات الحيوية الطبيعية، ناسيا عنوان الليزوزيم، التي هي قادرة على تدمير البكتيريا الضارة.

كيفية تحديد نضارة البيض

والأكثر فائدة والأكثر قيمة - بيض الدجاج الطازج. السعرات الحرارية هو الأكثر فعالية، واستيعاب الجسم الأكثر polnoe.Chtoby تعرف كيف طازجة هو عليه، وإيلاء الاهتمام لظهوره. قذيفة جديدة لديها سطح لامع، والكبار - لامعة وجود صبغة مزرقة. جديدة، رائحة قليلا من الجير. يجب أن نضع في اعتبارنا أن البيض وتمتص الروائح بشكل جيد، فإنها لا يمكن تخزين بالقرب الأطعمة ذات الرائحة القوية (على سبيل المثال، إلى جانب الأسماك).

في المنزل، يمكنك التحقق من كيفية جديدة والبيض، والسعرات الحرارية التي في هذا الوقت أعلى. الحاجة المسح على النحو التالي: حل 80 غرام (تنهال ملعقة) من الملح لكل لتر من الماء ووضعها في الماء والملح. إذا كان تماما على الجزء السفلي من الأطباق، ونضارة لا تزيد على 7 أيام. إذا كانت زاوية الميل 45 درجة إلى السطح (يتم رفع طرف واحد)، ونضارة لها لأكثر من 10 يوما. عندما تقف رأسيا تقريبا، و"عمر" من 11 أو أكثر من 12 يوما. إذا كان يطفو في محلول الملح، ثم انه هو 15 أو 19 يوما. عندما العصي نهاية حادة الخروج من الحل، بل هو أقدم من 18 يوما.

كم عدد السعرات الحرارية في بيضة الدجاج؟

الجبن 100 غرام - 165 سعرة حرارية. الوزن الذي يلبي المعايير، لذلك تم تقسيمها إلى فئات. تزن الصغيرة 34-50 غراما (الفئة الثالثة) ومتوسطة لديهم وزن 45-60 (الفئة الثانية) وكبيرة - 55-70 (الفئة الأولى). التالي هو انتقائية وزنها 65-80 جرام، وأعلى فئة - من 75 وأكثر من ذلك.

جميع الفئات لوضع العلامات المناسبة: 3،2،1،0، V. وهي تختلف أيضا من حيث التنفيذ. "D" - المنتجات الغذائية، لا بد من بيعها في غضون أسبوع. ثم يتم نقل المنتج إلى فئة "C"، وجود اسم الجدول الذي يباع في غضون 25 يوما. حاليا، والمنتج الغذائي من الصعب العثور في المتاجر، على الرغم من تكلفتها مرتين تقريبا بقدر الجدول المعتاد.

كيفية تخزين البيض الطازج

الأكثر فعالية يتم تخزين البيض في درجة حرارة قريبة من التجمد من محتويات في -1 أو -2،5S والرطوبة 85-88٪. يمكن تخزينها في هذه الظروف من ستة أشهر وأكثر. لم درجة الحرارة 0C لن يوقف نمو البكتيريا التي يمكن أن يفسد عليه.

البيض السعرات الحرارية الخام - 165 سعرة حرارية لكل 100 غرام. إذا كان يزن أقل، وهذا هو أقل. السعرات الحرارية البيض المقلي إعطاء زبدة - 151، والمغلي المغلي - 63، وبرشت - 75 سعرة حرارية.