التمليح الطماطم والخيار في البنوك (وصفات)

تخليل الخيار والطماطم (البندورة) - هواية مفضلة من الروس في نهاية موسم الصيف. وكان في هذا الوقت يحاولون ربات البيوت مقتصد لاعادة الخضروات المعلبة لإرضاء شهية الأصلية والسلطات وطنهم لمدة عام. من هذه المادة سوف تتعلم كيفية القيام الخيار التخليل مع الطماطم لفصل الشتاء. وصفات المعلبة الخضروات بسيطة للغاية، وسوف التعامل بسهولة معهم.

خضار متنوعة و "صيف في البنوك

الخضار المطبوخة بحسب وصفه لدينا، ولكن الوقت سوف تساعدك على الخروج في حالات مختلفة. مع مساعدتهم، يمكنك طهي سلطة لذيذة أو خدمتهم كما مبتدئين الذاتي للجدول الأعياد. كيفية تحضير التمليح حلو:

• الخيار والطماطم (البندورة) من خلال تكرار، وغسل وعقد لمدة نصف ساعة في الماء النقي.
• تعقيم الجرار لتر في الفرن أو على غلاية الغليان.
• عندما يبرد حاوية، وطرح على الجزء السفلي يترك الفجل المظلات الشبت وورق الغار البازلاء البهارات.
• ترتيب الخضار على البنوك، إضافة ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم في كل منها، وملء مع الماء المغلي واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة حتى.
• عند انتهاء الوقت المحدد، صب الماء في المقلاة ويطهى ماء مالح. واحد ونصف لتر من السوائل، ضع ملعقتين من الملح وأربع ملاعق من السكر.
• وضع مقلاة على موقد وجلب الماء ليغلي. ثم إزالته من الفرن ويسكب 20 غراما من الخل.
• مزيج من ماء مالح وسكبه على البنوك.

المسمار قبعات تعقيم الأطباق، اقلبها والتفاف البطانيات ليلا. بعد ذلك، وضع الجرار في مكان بارد.

تخليل الخيار مع الطماطم لفصل الشتاء

كيف لطيفة لفتح القصدير الشتاء من الخضروات المعلبة و أعد بأيديهم! هذه الوجبة لا تذعن للطعم الفراغات المصنع، وغالبا ما يتجاوز لهم من جميع النواحي. وفيما يلي وصفة لخفض التخليل.

• الخيار والطماطم (البندورة) غسل متوسطة الحجم وملء مع الماء البارد لمدة ساعة واحدة. ثم مرة أخرى، وتصفيتهم مع اسفنجة وإزالة ساق.
• صب الماء في وعاء كبير ووضعه على الموقد.
• في الجزء السفلي من علب معقمة وضع المظلات الشبت، أوراق الكرفس والقرنفل والثوم وورق الغار، والبازلاء الحلوة، والفجل ورقة واحدة.
• وضع الخضار في وعاء المعدة - الخيار وضع "المكانة"، وأعلى مع الطماطم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضعها في الاسكواش بين كليا أو شرائح.
• صب الغليان علب الماء إلى الأعلى، والسماح لها الوقوف لمدة خمس دقائق، ثم تصفى السائل مرة أخرى في المقلاة.
• لإعداد محلول ملحي، لاستنزاف المياه يجب إضافة ملعقتين من الملح وثلاث ملاعق من السكر إلى ثلاثة لترات من الماء.
• جلب الماء ليغلي، إيقاف الحرارة وتصب فيه ملعقتين من الخل 70٪ (كما في ثلاثة لترات من الماء).
• صب ماء مالح في البنوك، كل غطاء المسمار المعدني مع آلة الاغلاق الخاصة، وتحويل وتغطية معطف.

تخليل الخيار والطماطم (البندورة) في هذه الطريقة تسمح لك لتخزين عامين الخضار ويلغي عمليا توتر بهم.

الموسم مع الملح والخيار والطماطم معا

إذا كنت مثل الخضروات المملحة، ثم دفع الانتباه إلى هذه الوصفة. مع ذلك، يمكنك بسرعة إعداد وجبة حار المفضلة لديهم وتخزينه بأمان لمدة عام. التمليح الطماطم والخيار في البنوك هي كما يلي:

• تذهب من خلال وغسل الخضروات. قطع الخيار كبيرة في النصف، في الطماطم بتخفيضات في مجال ساق ومكان داخل الثوم مع الأعشاب المفرومة. كاروت بيل ومقطعة إلى حلقات، شريحة حلقات البصل والفلفل الحلو - شرائح.
• وضع الخضار في طبقات جرة، ثم ملئها بالماء المغلي وينقع لمدة خمس دقائق. بعد ذلك الماء يجب أن ينضب في وعاء مناسب.
• للماء مالح، وسوف تحتاج إلى اتخاذ لتر واحد من الماء ملعقة كبيرة من الملح الخشن، وملعقتين من السكر ونصف الخل (نضيف في النهاية). غلي الماء، ثم سكبه في البنوك.

وتغطي أغطية نظيفة الخضروات، والسماح لهم الوقوف لمدة 20 دقيقة، ثم نشمر. حافظ على طبق رأسا على عقب ومغطاة ببطانية، طالما أنه لا يبرد.

التمليح لفصل الشتاء

في هذه الوصفة، ونحن سوف تظهر لك كيفية الحفاظ على الخضروات بحيث اكتسبت طعم خاص ونكهة فريدة من نوعها. قراءة كيفية جعل الخيار التخليل مع الطماطم، والشروع في العمل معنا.

• حلقة من خلال، ويغسل وينقع الخيار في الماء النقي لمدة ساعتين. أن يتم الطماطم تغسل ومع عدة ثقوب مسواك في الساق.
• الفلفل الحار وجذور الفجل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• كاروت بيل ومقطعة إلى حلقات.
• علاج الفلفل الحلو، مقطعة إلى عدة قطع وخالية من البذور.
• تفكيك القرنبيط إلى زهيرات.
• الخيار غسل مرة أخرى وقطع مع نصائح سكين.
• غلي الماء وتذوب فيه الملح (للتر الواحد، فقط ملعقة واحدة).
• وضع الخضار أعد في طبقات في ثلاثة لتر جرة، إضافة إلى ذلك الثوم والكرفس.
• صب قطع الماء المغلي، وتغطي مع أغطية معقمة وتخزينها في مكان حيث أنها لن تتدخل.
• وفي مساء اليوم الثالث، واستنزاف المياه من العلب في وعاء مناسب. للراحة، وربط الغطاء بقطعة من الشاش باستخدام العلكة العادية.
• إضافة أكثر من ذلك بقليل في السائل عموم والملح (نصف ملعقة صغيرة لكل لتر).
• غلي الماء المالح وتصب عليها البنوك.

انهيار حلو المبستر مرة أخرى الأغطية والوجه لتبرد. الخضروات أعدت تتحول لذيذ جدا ومقدد، بحيث تكمل تماما أي أطباق الشتاء من اللحوم والأسماك أو الدواجن.

تلميحات مفيدة

• للتخليل، فقط استخدام أصناف من الخيار مع الجلد الرقيق.
• لا ننسى، تخليل الخيار والطماطم (البندورة) - وهي عملية الإبداعية، ويمكنك دائما تغيير تركيبة متنوعة وفقا لذوقك. على سبيل المثال، إلى هذه الخضار، يمكنك إضافة الفاصوليا أو قطعة من الباذنجان.
• التوابل تخليل القياسية المظلات الشبت والثوم وجذور الفجل ويترك الكشمش، والكرز أو البلوط.

استنتاج

ونأمل أن تكون الوصفات المفيدة التي وصفناها في مقالنا. طبخ مع المتعة والأسرة raduyte مع أطباق جديدة.