وصفة "الكبلين فرايد"

تشير الكبلين الأسماك إلى مجموعة بسيطة. ومع ذلك، فهي مناسبة جدا وجبة خفيفة الباردة.

وصفة "الكبلين المقلية" ربما يكون واحدا من أسهل لإعداد وجبات الطعام بما في ذلك الأسماك. أولا، لا بد من القناة الهضمية، في الماء البارد تشطف جيدا. ثم المملحة ومخبوز في الدقيق وتقلى حتى ينضج. كما نصح وصفة المقلية الكبلين يمكن رشها مع يخنة البصل المفروم. في الجنيه بما فيه الكفاية من وجبة السمك 37 غرام، واثنين من لمبات 60 غرام من الزيت النباتي.

الخيار التالي هو مماثل لسابقتها، إلا أنها قليلا صفة معقدة: الكبلين، المقلية في العجين. القناة الهضمية للأسماك، وإزالة الرأس ونقع: الفلفل والملح ويرش مع الخل أو عصير الليمون، ويترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة. في هذا الوقت، وإعداد العجين للقلي في الحليب البارد إضافة صفار البيض والملح والدقيق ومزيج وتصب في هنا كما جلد بياض البيض. انخفضت الأسماك الذبيحة مخلل في الخليط وتقلى في الزيت النباتي، والتي ينبغي أن يكون هناك الكثير في مقلاة. السمك المقلي حتى تتمكن من وضع على طبق ومكان البطاطا، إضافة الزبدة ومقبلات مع شرائح الليمون والخضر. المقادير: 400 غ الكبلين، 180 غرام من الطحين، وكوب من الحليب البارد الطازج والفلفل، 2 بيضة طازجة، ملعقتين من الزبدة والملح والزيت النباتي.

وصفة مع الكبلين في صلصة الطماطم يمكن استخدامها لإعداد الوجبات الخفيفة الباردة. المكونات الضرورية: 800 غ الكبلين والسكر، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح و35 غ من 3٪ الخل المخفف، والفلفل الأرض، و 125 غراما من معجون الطماطم أو معجون الطماطم 3 ملاعق، ورق الغار. الكبلين التهمت، وإزالة الرأس، ثم شطف تحت الماء الجاري، ويرش مع الخل المخفف في نصف. ثم الكبلين الجافة، وضعت في أطباق صغيرة حتى ظهورهم. مزيج من التوابل، معجون الطماطم والزيت النباتي والخل، صب الخليط الناتج من جميع الأسماك. الكبلين ينضج على نار متوسطة لمدة السلطة ليست أكثر من 40 دقيقة، ويغطى الوعاء بغطاء.

هناك neprievshiysya صفة أخرى - الكبلين المقلية في ماء مالح النباتية. شطف السمك إعداد ومخبوز في الدقيق وتقلى. لتحضير التتبيلة لتكون مكدسة على الجزء السفلي من وعاء قبل المقلية في الزيت النباتي، والجزر والبصل ويصب مرق السمك أو الماء المغلي فقط. لم يمض وقت طويل حتى يغلي، ثم يضاف الملح والسكر والطماطم. الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة، وإضافة التوابل. الصلصة الناتجة تصب في وعاء المينا وتصب الخل. ماء مالح أفضل تلقيح السمك لو أن وضعها في طبقات الساخنة، بدءا من طبقة من ماء مالح على أعلى - طبقة من السمك وتكرارا حتى لا ينفد من المواد الغذائية. إلى طبق مائدة خدم مبردة. المقادير: نصف كيلو من الكبلين، 150 غرام من الجزر الخام، و 100 غرام من البصل والطماطم هريس، 80 غراما من 3٪ الخل والبهارات حسب الرغبة.

الأسماك لا يمكن الوحيدة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، والخبز، والحساء في وعاء، وجعل اللحم. على سبيل المثال، وصفة الكبلين أحد الهواة، المطبوخ في وعاء. 700 غرام من شطف السمك، الأمعاء، وإزالة الرأس ويجيش في كمية صغيرة من الماء في حاوية مغلقة بإحكام لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة. لإضافة التوابل الكبلين، فيليه سمك النازلي (200 غرام)، والملح، وجذر واحد من البقدونس، 15 غراما من البصل. الأواني أجزاء الطعام السرير السمك مسلوق، 130 غرام من لحم الخنزير المقدد، شرائح إلى مكعبات، 100 غرام letcho (المعلبة)، صب 300 غرام من صلصة الطماطم، وتغطي وضعت خبز. خدمة من دون إزالة هذه الأواني.

اللحم من الكبلين في ماء مالح. نصف كيلو من شطف السمك، الأمعاء، رئيس إزالتها، المفروم في مفرمة اللحم، يضاف 30 غراما من الخبز المنقوع سابقا في الحليب والفلفل، والبيض والملح. مزيج الشامل، لتشكيل الكريات ومخبوز في الدقيق ويقلى في الزيت النباتي، ثم إضافة وعاء صغير مع ذوي الياقات البيضاء عالية بما فيه الكفاية، وملء كوب واحد ماء مالح مع الطماطم والحساء النباتي في حاوية مغلقة لمدة 3-5 دقائق. عن طريق تقديم الى طاولة المفاوضات، مع رش الأعشاب المفرومة. الصلصات المختلفة، والتوابل تعطي شهية طعم لاذع، تعود الشهية المفقودة ولها تأثير إيجابي على عملية الهضم.