Forshmak: ما هو وماذا يأكل؟

لحم مفروم - ما هو؟ طبق مثيرة جدا للاهتمام من المطبخ اليهودي. عنه سمعت الكثير (يرجع في معظمه إلى الكلمات المتقاطعة)، ولكن القليل منها حاول. وعبثا، بل هو لذيذ جدا. الإجابة على السؤال: "Forshmak - ما هو عليه" - تجدر الإشارة إلى أنه في هذا الطبق المكونات الاختيارية هي سمك الرنجة، والتفاح، والبيض، و الخبز الأبيض، البصل. ولكن كل امرأة يجلب شيئا صفة خاصة بهم، المكمل وتعديله.

Forshmak: ما هو عليه، ما هو تاريخها

في المطبخ اليهودي forshmak جاء من بروسيا، واللغة الألمانية، والكلمة تعني "وجبة خفيفة". ركض الألمان الرنجة لحم الخنزير المشوي أو اللحم مع البطاطا والبصل والفلفل كريم. طبق مماثل والسويديين. الفرق الرئيسي هو أن في المطبخ اليهودي، هذا وجبة خفيفة - البارد. وقالت إنها أعدت فقرا، لذلك نسعى جاهدين لخفض سعر الطبق. الرنجة تستخدم أرخص، وليس على نضارة الأولى، التي لديها لون البني على الجلد، ما يسمى ب "صدئ".

لحم مفروم من الرنجة. وصفة الكلاسيكية

لتحضير لحم مفروم الكلاسيكية في حاجة إلى جناح من المنتجات التالية:

• 1 الدهون ليست غاية الرنجة المملحة.
• 2 بيضة مسلوقة.
• 2 التفاح الحامض.
• شرائح اثنين من رغيف يوم أمس.
• حوالي نصف كوب من الحليب.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 4 البطاطا المتوسطة.
• 1 بدوام جزئي ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل ضعيفة.
• الشبت والثوم المعمر.
• والقليل من الملح حسب الذوق.

إعداد

غلي البيض والبطاطا. الرنجة تنظيفها من العظام، وزعانف والأحشاء. لا يمكنك استخدام الحليب أو البيض التي هي في الداخل، فإنها يمكن أن تدمر الطبق. قشر التفاح والبيض المسلوق. قطع كل شيء إلى قطع صغيرة. خلاط من الأفضل عدم استخدام: لحم مفروم - طبق من المفروم، وليس المنتج الأرض. لأول مرة إلى مكعبات صغيرة قطع الرنجة، ثم البيض، ثم التفاح. باتون واضح من قشر، صب الحليب لبضع دقائق. سحب، سحق اليدين، إضافة إلى بقية المنتجات الأرض. طحن الأعشاب، إضافة إلى لحم مفروم، إضافة السكر والملح حسب الذوق، صب الخل والزيت النباتي. كيفية مزج. واضحة البطاطا سترة، مقطعة إلى شرائح سميكة، ويضعونها على ملعقة لحم مفروم جاهز. اتضح وجبة خفيفة لطيفة جدا لتناول الافطار.

لحم مفروم اليهودي. وصفة

طريقة اليهود في إعداد يشبه الكلاسيكية، ولكن بدلا من الخضروات تتطلب الزبدة أو السمن. الرنجة والبيض على نسب اتخاذ المزيد من الخبز وأقل. المنتجات التي لا المفروم، ولكن تمريره من خلال مفرمة اللحم.

المكونات:

• 1.5 الملح الرنجة.
• 2 بيضة كبيرة.
• نصف أصناف Antonovka التفاح.
• نصف المصابيح البصل الأحمر.
• 1 شريحة من الخبز الأبيض أمس أو رغيف دون الفانيليا غير محلى.
• 100 مل من الحليب.
• 50 غ من الزبدة.
• اختياري - عصير الليمون.

إعداد

مسح الرنجة من الجلد والعظام، ويمكن أن نأخذ شرائح الجاهزة. الجافة وتطحن في خلاط (طاحونة). رغيف من الخبز أو لمسح من الغلاف، ينقع لمدة بضع دقائق في الحليب، والضغط، وطحن في خلاط. يتم تنظيف البيض المسلوق، تأجيل زميله للزينة، وما تبقى من صفار منفصل. ختم البروتين، طحن صفار البيض بالشوكة مع الملح والفلفل الأسود حتى الزي العسكري. قشر التفاح، تمر من خلال خلاط، فقط قم بالمتابعة مع البصل. مزيج الرنجة، والتفاح، البصل، صلصة اللحم. إضافة الزبدة اللينة، والألياف المفروم وصفار نصف. يضاف عصير الليمون حسب الذوق، وفاز كل شيء معا في الهواء. وضع على طبق مسطح ويرش مع صفار البيض المتبقية ومقبلات مع البيض والخضر. بارد.

ونحن نرجو أن نكون قد أجبت على السؤال: "Forshmak - ما هو عليه" - وهذا الطبق لذوقك. شهية طيبة!