السوشي "فيلادلفيا". وصفة

بضع كلمات من المطبخ الياباني

الآن كثير من الناس متحمسون فن الطهي من مختلف البلدان، ودراسة صفات ويطبخ لهم في المنزل. المطبخ الياباني - واحدة من أكثر شعبية وسعت بعد، أطباق لها ليست عالية في السعرات الحرارية، ولكن المكونات بالنسبة لهم يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت. الأطباق اليابانية - الآلاف: السوشي، وماكي، أو لفات، الساشيمي، تمبورا، أودون ميسو، سوكيياكي وأكثر من ذلك بكثير. السوشي وفات، والتي هي المكونات الرئيسية من الأرز والمأكولات البحرية، هو المفضلة الأطباق اليابانية الوطنية الروس. بدأت واحدة من الأطباق أمر في معظم الأحيان من مطاعم السوشي في روسيا إلى السوشي "فيلادلفيا"، وصفة الذي يختلف في مطاعم مختلفة، ولكن تبقى المكونات الأساسية نفس - سمك السلمون والأرز والجبن "فيلادلفيا". أسرار الطبخ القوائم السوشي كل رئيسية خاصة بهم، وسوف يستغرق وقتا طويلا لفات من الصلب والكمال في الشكل والتناسق. السوشي "فيلادلفيا" ودعا uramaki، وأنها مثيرة للاهتمام في أن تكون القوائم "الداخل الى الخارج"، أي الأرز من الخارج والداخل نوري. اسم السوشي "فيلادلفيا"، وصفة والتي، بالمناسبة، التي أنشئت سيد السوشي الأمريكي مرة أخرى في 80s من القرن العشرين، وكان من المقرر أن المكونات الرئيسية - الجبن دقيق.

إعداد القوائم "فيلادلفيا"

وصفات لهذا الطبق هناك الكثير من ذلك. لكن تقليديا لصنع لفائف أو السوشي "فيلادلفيا"، الذي هو بسيط للغاية، كنت في حاجة إلى المنتجات التالية وصفة: طازجة، مملحة أو سمك السلمون المدخن (اختياري)، الأفوكادو والخيار، والأرز، tobiko أو ترفع رو الأسماك، نوري، وبطبيعة الحال، والجبن "فيلادلفيا". أولا، يتم وضع ورقة المياه الرطب على نوري حصيرة، وضعت على رأس الكرة الأرز وموزعة بشكل متجانس على الورقة. نوري مع الأرز يبدو أن الضعف ووضع الجزء العلوي من مسار من الجبن "فيلادلفيا". بجانب الجبن وضع الخيار أو الأفوكادو، مقطعة إلى شرائح رقيقة. على الجانب الآخر من الخيار أو الأفوكادو وضع شرائح رقيقة من سمك السلمون. ثم، وذلك باستخدام حصيرة، ولفة طيات، ضغط قليلا، وتعلق على شكل مستطيل. بعد تشكيل لفة تتم إزالة "فيلادلفيا" حصيرة، ولفة هو المغلفة بشكل موحد مع الطيران رو الأسماك. فمن الضروري مرة أخرى للفة لفة استخدام حصيرة، لذلك البيض سوف نعلق أفضل للأرز وشكل لفة يصبح أكثر مثالية. قطع السوشي "فيلادلفيا" يجب أن يكون سكين حادة مغموسة في الماء، إلى قطع أي أكثر سمكا من 3cm.

السوشي "فيلادلفيا"، وصفة الكلاسيكية مع التفاح والخيار والأفوكادو لمدة 6 أشخاص

لإعداد هذا الطبق في الظروف المنزلية، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية:

- رايس - 720 غرام؛

- فيليه سمك السلمون - 360 غرام؛

- الجبن "فيلادلفيا" - 210 غرام؛

- نوري - 6 أوراق.

- وهو خيار متوسطة الحجم - 6 قطع،.

- الأفوكادو الناضجة - 6 قطع،.

- التفاح الأخضر - 6 قطع،.

- صلصة الصويا والخل الأرز، تحلق الأسماك رو (tobiko)، الليمون والزنجبيل والوسابي.

أولا لا بد من إعداد جميع المنتجات: الأرز المسلوق مع إضافة الخل الأرز، بلطف (عن طريق إزالة العظام) قطع السلمون إلى مستطيلات رقيقة والخيار والأفوكادو والتفاح مقطعة إلى شرائح رقيقة. مغطاة حصيرة تتشبث فيلم وضعت على ذلك الجانب اللامع أسفل ورقة نصف قوائم عمودية وبلل مع الخل الأرز. انتشار طبقة رقيقة من الأرز، ثني حصيرة وتغطية الأرز بحيث تبين أن الجزء السفلي والعلوي من نوري. العنصر التالي هو الجبن، والتي وضعت واحدة من ثمار (الخضر). بعد ذلك، ولفة طيات، ومرفق طيه الجزء العلوي منها قطعة مستطيلة من سمك السلمون. عندما يتم تشكيل لفة، فإنه يجب أن تقطع إلى ست قطع متساوية بواسطة سكين حادة رقيقة غارقة في الماء البارد. قبل التقديم السوشي "فيلادلفيا" سكب صلصة الصويا في طبق خاص، لوحة أو علبة خشبية مزينة الزنجبيل والوسابي فات أنفسهم - tobiko الكافيار.

يمكنك استبدال البيض من السمك الطائر مع بذور السمسم، وإضافة مجموعة متنوعة من الخضار أو الفاكهة، وأصناف مختلفة من الأسماك لتذوق - كل هذا من شأنه أن يكون مناسبا في السوشي "فيلادلفيا". وصفة سهلة ل أنه طبق يمكنك طهي مباشرة قبل وصول الضيوف، وفي وقت مبكر.

شهية طيبة!