الطبخ الحديث: وصفة كعكة

تقريبا الجميع على دراية طعم الطفولة من الفطائر الحلوة والتي جاءت إلينا من ألمانيا. رقائق هي الحلويات، والتي تتكون من عدة أوراق انضمت معا عن طريق حشو، والتي يمكن أن تكون متنوعة جدا، بدءا من الفاكهة وتنتهي فندان. أوراق رقاقة لديها خصائص مقدد والتكنولوجيا إعدادها ليست معقدة جدا. بشكل عام، و الفطائر، وصفة من مما يعني وجود الطحين والسكر والبيض والدهون، ويمكن استخدام طبق منفصل، وجزء من الكعك أو المعجنات.

تتطلب الفطائر والخبز شكل ثابت، ويشار إلى الحديد الهراء. يتضمن تكوين حوالي عشرة رقائق المكونات، بما في ذلك منتجات الألبان، disintegrants وflavorants. رقائق يمكن إعداد كل من وصفة الكلاسيكية وغيرها الكثير - على أي حال سيكون لذيذ! لذلك، لإعداد رقائق لصفة الكلاسيكية سوف تحتاج الدقيق، ومسحوق الخبز والسكر والملح والبيض والحليب والسمن. الطحين مختلطة مع الملح والسكر ومسحوق الخبز والبروتينات للجلد. صفار بيضة مخفوقة مع المزيج مع الحليب والسمن. ثم يتم الجمع بين كافة العناصر اللازمة لتشكيل كتلة واحدة متجانسة، والتي تصب في تيار رقيقة عموم. ويمكن تقديم الفطائر جاهزة مع المربى أو مع الجبن المبشور والأعشاب.

حتى الآن الوصفات العجين ل الفطائر كافية. ويمكن التمييز بينها الفطائر البلجيكية (وصفة بدون بيض)، والعذبة، ومقدد، المالحة، والعديد من الخيارات. ومع ذلك، فإن التكنولوجيا عموما من إنتاجها هي نفسها تقريبا، وتتضمن إعداد المواد الخام، وإعداد الاختبار والتعبئة، ويفر، وتشكيل وتعبئة المنتج النهائي.

الخبز الفطائر، وصفة والتي يمكن أن يكون أي شيء على الاطلاق، يجب مراعاة بعض القواعد البسيطة. وبالتالي، يجب أن يكون العجين اتساق السائل بحيث يمكن أن تنتشر بسرعة على ورقة الخبز (لصفائح رقيقة). هو خبز هذا المنتج في الفرن أو في جهاز خاص - الحديد الهراء حتى ذلك الحين، حتى الأوراق تكتسب الظل البني. لا ينصح المنتجات النهائية لتكون مكدسة، وإلا فإنها تصبح لينة. بينما الفطائر تزال ساخنة، ويمكن قطع مع مقص، مما يجعل أي شكل، وتوالت في أنبوب، والتي شغل بعد ذلك مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل مربى الفواكه أو الآيس كريم. ومن المثير للاهتمام أن تعبئة الفواكه منخفضة في السعرات الحرارية، وبالتالي فإن المنتج النهائي يمكن أن تستخدم حتى لأولئك الناس الذين لديهم مشاكل مع زيادة الوزن.

كمثال توضيحي، والنظر في الفطائر لحم الطهي.

رقاقة صومي وصفات

الدقيق كوب، إضافة الملح وصودا الخبز ونصف كوب من الماء. كل هذه المكونات يجب أن يكون الخفق عشرين دقيقة، ثم يضاف نصف كوب من الماء وصفار البيض ويستمر الضرب حتى تصبح ناعمة. أعد بهذه الطريقة هو خبز العجين في الفرن أو الحديد الهراء.

رقائق الشاي (وصفة بدون بيض)

كوب من الشاي أربعة إلى حل ملعقة من العسل، إضافة خمس ملاعق من المربى وستين غراما من زيت (نباتي). كوبين من الدقيق تصب هذا الخليط ويحرك، ويجب أن تشكيل متجانس الاتساق الشامل المتوسط. وبالتالي يتم الحصول على خبز العجين في الحديد الهراء لمدة ثلاث دقائق.

ومن المثير للاهتمام أن نعرف أنه في بعض البلدان هناك تقاليد تتعلق الفطائر والخبز. على سبيل المثال، في السويد، الفطائر، وصفة الذي يعرف كل مواطن في هذا البلد، وخدم مع المربي وكريم، ويوم 25 مارس هناك احتفال يوم الرقائق. في هذا اليوم، قررنا إعطاء الحديد الهراء.

حتى الآن، والرقاقة لم تفقد شعبيتها، ويمكن العثور عليها في مخازن تقريبا. أعظم الطلب بين المشترين التمتع يسمى الكعك ويفر، لأن لديهم صلاحية طويلة، وغالبا ما قدمت كهدية، على سبيل المثال، عندما يذهبون لزيارة. وهناك أيضا مجموعة كبيرة من الحلوى ويفر. أنها تأتي مع حشوات مختلفة، لذلك يمكن لأي شخص أن يختار لأنفسهم علاج لتذوق.