الغزال: وصفات

هذا النوع من اللحوم مثل لحم الغزال، لكثير من الروس يتساءلون. لحم الخنزير ولحم البقر لا تزال مألوفة. يقول رأيت في المتجر واشترى قطعة عزيز من لحم الغزال. ماذا علي أن أفعل معها؟ ما لطهي الطبق؟ نحن نقدم لك وصفات مثيرة للاهتمام وبسيطة للحم الغزال. نتمنى نجاح الطهي!

مشوي لحم الغزال

مجموعة الطعام:

• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار - 3 وحدات.
• 1 لتر ماء.
• 150 غرام من الدهون (غير مملح)؛
• 2 بصل كبيرة،
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - نصف كوب.
• 400 غرام من كريم (أي الدهون)؛
• الفلفل - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• لحم الغزال 1.5 كجم (ويفضل من جزء الفخذ)؛
• الملح.

الجزء العملي:

1. وضع على جدول المنتجات، والتي سوف نقوم بإعداد الشواء. ما هي الخطوة التالية؟ قحافة ضروري لغلي الماء مع شرائح من البصل والتوابل. السماح لتبرد ثم يضاف السائل والخل فيه.
2. لحم الغزال وضعت في وعاء عميق. ملء ماء مالح أعدت في وقت سابق. حصاد في مكان بارد لمدة 5 أيام. كل يوم، وينبغي أن تتحول اللحوم.
3. في اليوم 6TH من جات ماء مالح لحم الغزال. إزالة وتر. ثم يجب أن تكون قطعة من اللحم الجاف مع منشفة. ولكن هذا ليس كل شيء. شرائح لحم الغزال Nashpigovyvaem من لحم الخنزير المقدد. الموسم مع الملح. أعلى مطحون (1 ملعقة كبيرة. L).
4. نرسل اللحم إلى المقلاة ويقلى، وذلك باستخدام الدهون ملتهب. قلب الغزلان على جانب واحد، ثم من جهة أخرى. عندما ظهر على سطح اللحم بنيا ذهبيا، يمكنك إيقاف النار. قطعة ننتقل إلى المقلاة. في مقلاة فيها لحم الغزال، وسكب كوب من الماء. ننتظر حتى درجة الغليان. ومن ثم إرسال محتويات المقلاة في مقلاة.
5. يضاف البصل إلى اللحم من التتبيلة والتوابل. الغطاء العلوي مع غطاء. يترك على نار خفيفة كل ذلك من خلال وضع نار بطيئة. لا تنسى أن سقي دوري عصير لحم الغزال من نفس المقلاة. اللحوم استعداد تحديد باستخدام شوكة. عندما يتم طهيها، ثم السماح لتبرد وتقطع عبر الحبوب. وهذا أمر مهم جدا.
6. وضع اللحم على طبق. نحن يعطيها شكل كل قطعة. بعد إطفاء الغزلان بقينا الصلصة. ليس من الضروري أن يتم تجاهل ذلك. لوضع 1 ملعقة كبيرة. طحين لتر. جلب ليغلي. إضافة كمية من كريم أعلاه. يغلي مرة أخرى. ويبقى لتصفية كل ذلك من خلال مصفاة. صب صلصة قطع طهي اللحوم. ونتيجة لذلك، ونحن قد حصلت على طبق عطرة من لحم الغزال. استمتع بوجبتك!

لحم الغزال وصفة حساء

المكونات الضرورية:

• البطاطا - 6 قطع،.
• الخضر.
• 3 حبات متوسطة الحجم.
• 450 غرام من لحم الغزال ولحم الخنزير المقدد.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• البهارات (الفلفل والملح).
• الخضار قليلا (المكرر) النفط.

تعليمات لإعداد

خطوة №1. أنت تريد أن تحول حساء الرنة مغذية ولذيذة؟ ثم تفعل كل شيء كما هو مكتوب في التعليمات. أولا نحن بحاجة لغسل في تشغيل صدر الحيوان المياه. ثم قطع اللحم إلى قطع حسب الطلب. إرسالها في وعاء من الماء. هناك أيضا وضع البصل كله (بدون قشر) والجزر تنظيفها. 2 تتقاطع ساعة.

خطوة №2. لا بد من إزالتها من مرق الجزر والبصل. هذه الخضار لم نعد بحاجة. ويمكن التخلص منها. اللحم ايضا سحب ووضعها في وعاء. يغلي المرق المتبقي على نار متوسطة الحرارة. يستغرق حوالي 45 دقيقة. ثم يمكنك إضافة الملح وتصب التوابل.

خطوة №3. خذ البصل والجزر الجديدة. يغسل الماء من الصنبور، وتنقية وطحن. ونحن نرسل لهم إلى المقلاة. Passeruem استخدام النفط. القلي مما أدى إلى وضع المرق.

خطوة №4. الآن يجب علينا ان نضع في مقلاة المفروم والبطاطا وشرائح من اللحم. مواصلة لطهي الحساء. حريق تعطيل إلا بعد البطاطس لينة. الطبق الأول من لحم الغزال يقدم مع التوت البري الطازج أو التوت البري. صب الحساء في أطباق وتزيين مع الأعشاب المفرومة.

الغزلان مطهو ببطء في multivarka

قائمة من المنتجات:

• اثنين حبات متوسطة الحجم.
• 1.5 لتر من المياه؛
• 1 كيلوغرام لحم الغزال (بدون عظام)؛
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات (الفلفل والملح).
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة التحضير:

1. الطبق تبين العصير ولذيذة، لديك لنقع اللحم جيدا. ماذا تحتاج؟ قطعة من لحم الغزال وضعها في طبق عميق. الطبخ ماء مالح من الخل والتوابل. صب عليهم اللحوم. نترك لمدة 8 ساعات، وأنه من الأفضل ليلا.
2. نحصل عليها من لحم الغزال ماء مالح. السائل الزائد يجب استنزاف. يغسل اللحم جيدا بالماء، مقطعة إلى الحانات مستطيلة (صغير). إضافة التوابل. هذا يمكن أن يكون الكركم أو الكمون.
3. تطهير وغسل الجزر. أجاد على مبشرة المتوسطة.
4. إزالة قشور من البصل. قطع البصل إلى رقيقة نصف الحلقات.
5. في وعاء نضع نصف Multivarki الخضار المقطعة. ثم هناك طبقة من اللحم. الآن وضع ما تبقى من البصل والجزر. فإن عدد طبقات تعتمد على حجم وشكل الكأس.
6. "تسقيه" وضع تشغيل. يجب تعيين جهاز ضبط الوقت إلى 1.5-2 ساعات. بعد ذلك، يمكن أن لحم الغزال خدمتها. مكملا مثاليا لأنه سيتم مغلي البطاطس.

الصفحة الرئيسية النقانق لحم الغزال

المكونات:

• قرحة - 6 م؛
• القفزات-suneli.
• 400 غرام من شحم الخنزير لحم الخنزير الطازج.
• الثوم - نصف الرأس.
• بعض الشبت المجفف.
• 1.8 كغ لحم الغزال.
• البهارات (الفلفل والملح).

تعليمات

1. في البداية، والقروض تجهيز اللحوم. فمن الضروري غسل والجافة. التالي أجاد مكعبات.
2. خذ الدهون. قطع القطع التابعة له. في حجم ينبغي أن تكون أكثر من ذلك بقليل مكعبات اللحم. وهذا أمر مهم جدا.
3. يتم تنظيف الثوم من قشر. مررنا من خلال الصحافة الخاصة.
4. في وعاء، اخلطي قطعة من الدهون واللحوم. الموسم مع الملح. مع رش البهارات.
5. ويشمل لحم الغزال النقانق استخدام الأمعاء. أنها سوف تكون وضعت حشو. لذلك، ويغسل في إدارة الأمعاء المياه. التوتير لهم على فوهة الخاصة المثبتة في مفرمة اللحم. شغل في القناة الهضمية مع اللحم المفروم (لحم الغزال + لحم الخنزير المقدد والتوابل). ما هي الخطوة التالية؟ ومن الضروري أن تطور القولون كل 30 سم. بعناية تقسيمها إلى النقانق. إذا كان هناك مكان حيث يتم جمع الهواء، فمن الضروري بمجرد أن يخترق إبرة.
6. سخن الفرن. A درجة حرارة مناسبة - 200 درجة مئوية. على الخبز، ومشحم أسفل منها مع النفط، وانتشار النقانق. كل هذه السفينة في الفرن. توقيت 30 دقيقة. قلب النقانق. آخر 10 دقائق من الخبز. ثم خدمتهم على الطاولة. هو قطع كل السجق الرنة الى عدة قطع. لهذا الطبق هو الطماطم الكمال أو صلصة الفطر دسم.

كيفية جعل الحساء من لحم الرنة

نحن نقدم لك بسيطة وفعالة من حيث التكلفة في الوقت وصفة طبية. وفيما يلي إرشادات لإعداد اللحم مطهي:

خطوة №1. غسل اللحوم في الماء البارد. مكعبات تشريح (المتوسط). كل قطعة صد قليلا مطرقة الخاصة. يرش الملح والفلفل.

خطوة №2. عادة ما يتم حصاد الحساء لحم الغزال في فصل الشتاء. لذلك، يجب أن نستعد في الجرار مسبقا. تعقيم لهم وتغطية. في الجزء السفلي من كل جرة وضع lavrushku (3 أوراق).

خطوة №3. الكثير من العمل المنجز. خذ البنوك وتوزيعها شرائح لحم الغزال، ثم لف احباط عدة مرات. وضع حاوية في فرن بارد. ضبط درجة الحرارة عند 180 درجة مئوية. اللحوم يجب أن يقبع في العبوات الزجاجية 3 ساعات.

خطوة №4. عندما الحساء من لحم الغزال المطبوخ، تحتاج ليخرجه من الفرن. يجب على البنوك مع محتويات يبرد. بعد ذلك، ونحن تغطيتها مع أغطية نظيفة ونشمر عن لفصل الشتاء.

وفي الختام

نأمل أن موضح في لحم الغزال المادة وصفات سقطت تريد ومستوحاة من مآثر الطهي. بغض النظر عن ما تريد لطهي هذه اللحوم - الحساء، مشوي أو سجق. في أي حال، وسوف تتحول العطاء، طبق لذيذ ومرضية من لحم الغزال.