الكباب من لحم البقر: وصفة

كيفية جعل أسياخ لحم البقر؟ تواجه كثير مع هذا السؤال. انها غالبا ما تكون اللحوم صعبة جدا. طهي الطعام لذيذ لحوم البقر الشواء يمكن، وذلك باستخدام وصفة التالية. الأسرة في علاج والأصدقاء اللحم المشوي العصير.

وصفات الكباب لحم

لجعل هذا الطبق تحتاج:

• لحم البقر (أي عدد، على سبيل المثال، 3 كجم)؛
• البصل - حوالي 6 رؤساء المتوسط؛
• mineralka (silnogazirovannaya)؛
• الدهون (لحوم البقر يمكن، يمكن أن لحم الضأن أو لحم الخنزير) - حوالي 300 غراما.
• الملح والفلفل والتوابل أو غيرها إذا لزم الأمر.

تكنولوجيا

الخطوة 1

كيف لطهي الكباب لذيذة من لحم البقر؟ وصفة ل هذا الطبق هو لا يشمل فقط عدد كبير من البصل. بعد كل شيء، فإنه يرجع إليه يصبح اللحم العصير والعطاء. ولكن فقط ما يكفي لوضع القوس. اللحوم يجب أن نقع عصير له. لذلك، تحتاج إلى ختم البصل وسحق الأيدي، ولكن يرش الملح للنفايات السائلة أفضل. تجسيد آخر - تخطي القوس من خلال مفرمة اللحم وضغط على عصير من الخليط الناتج. اختيار الخيار الذي هو الأكثر ملاءمة لك.

2 خطوة

المتن - وهذا هو أفضل جزء من الذبيحة لطهي الكباب من لحم البقر. تم تصميم وصفة لحوم جيدة والشباب. ويكفي أن مقطعة إلى مكعبات حوالي سمك ثلاثة سنتيمترات، ويرش بالملح والفلفل الأسود. لحوم البقر يجب الوقوف لعدة ساعات. بالإضافة إلى ذلك، فمن المستحسن أن تتدفق المياه المعدنية اللحوم silnogazirovannoy. وسوف يتطلب قليلا - كوب ونصف (اعتمادا على كمية من اللحوم).

3 خطوات

تأكد من استخدام الدهون عند اتخاذ الكباب من لحم البقر. وصفة لأطباق لحوم البقر لا تحتاج الدهون إضافية، حيث أن معظم القطع بما فيه الكفاية. قطع سالو إلى مربعات (2،5h2،5 سم) الملح. الفلفل ليس من الضروري. قبل ساعة من بدء الشواء الطبخ صب عصير اللحم والبصل. هذه المرة سوف يكون كافيا أن اللحم أصبح نكهة خاصة وخففت أيضا. يمكنك صب على الفور العصائر واللحوم، خاصة إذا كنت تستخدم لحوم البقر صغير جدا.

الخطوة 4

على اللحوم سيخ معدني سيخ والدهون في الترتيب التالي: 2 قطعة من اللحم، وقطعة من لحم الخنزير المقدد عبر قطعة من اللحم، وقطعة من لحم الخنزير المقدد، 2 شرائح من اللحم. لا موتر قطع محكم جدا. وينبغي أن تكون موزعة بالتساوي. مرة واحدة توزيع القطع، تصحيحها من جهة، واحتجزوا على سيخ سلسة ولا تعليق.

خطوة 5

لذا، فإن اللحوم منقع ودفعت على أسياخ. ويبقى أن تقلى على الفحم. يجب أن تكون متوسطة الحجم وليس حار جدا. المسافة المثلى بينهما واللحوم - 5 سم فراي في 6 دقائق، دون أن تتحول من جهة، ثم آخر 6 دقائق. بعد هذا الاحماء لمدة 2 دقيقة الجانب الأول وبضع دقائق - الثانية. إذا كنت فعلت كل شيء بشكل صحيح، ثم هذه المرة ستكون كافية للقلي الكباب جيدا، وليس حرق والجافة.

خطوة 6

خدمة اللحم على أسياخ أن يكون على حق. وضعت على طبق من ذهب من المفروم والبصل الأبيض، مع رش السماق التوابل ومجموعة واسعة من الخضر. سوف اللحوم جيدة مع التنقيع السليم تذوب في فمك. لا تنسى أن تنطبق على النبيذ الاحمر كباب أو مشروب أقوى. شهية طيبة!