الطعام والشرابوصفات

درانيكي مع اللحوم

أتذكر من طفولتي كيف أن أمي كثيرا ما طهي الفطائر اللذيذة لجميع أفراد الأسرة. ما هي الخيارات هي مجرد لم يخترع: والفطائر مع اللحوم، والبطاطس الفطر، مع الجبن المنزلية والحشوات الأخرى. كونه بالغ، والآن وأنا لأسرتي أحيانا طهي هذا بسيط، ولكن الطبق المفضل الجميع. اليوم سوف أشارك واحدة من وصفتي، ولكن أولا سنذهب إلى التاريخ قليلا. بعد كل شيء، فمن المثير للاهتمام أن نعرف من أين جاء هذا الطبق، الذين أعدوا وتحت أي ظروف.

في الوقت الحاضر، ويعتقد أن الفطائر مع أو بدون اللحوم المفروم بدأت في إعداد في روسيا البيضاء للمرة الأولى. على الرغم من أن اليوم هذا الطبق البسيط أعدت في العديد من بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة وحتى في إسرائيل، في بلدان أخرى من العالم أنها حصلت على اسم مختلف - الأمريكية هاش براون. السماح للأسماء تغيير، كما يريدون، وطريقة التحضير والمكونات ليست مختلفة بشكل خاص. يبقى المنتج الأكثر استخداما، كما كان من قبل، البطاطا. ويعتقد أن البطاطس كانت تزرع في روسيا البيضاء للمرة الأولى، وبالتالي ظهرت الفطائر بالضبط هناك.

درانيكي هي نوع من الفطائر البطاطس، وأنها حصلت على اسم من كلمة "المسيل للدموع"، حيث كان البطاطا المفروم ناعما للحصول على كتلة متجانسة وعملية الطهي اللاحقة. في هذه الحالة، هناك حتى أصناف من البطاطا المبشور. هناك البطاطا (البطاطا المبشور مع عصير الناتجة)، المشقوق (البطاطا المبشور بدون عصير) والبطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة. ل درانيكي، يتم استخدام النوعين الأولين من البطاطا المبشورة في كثير من الأحيان، على الرغم من أنك يمكن أن تأخذ مذكرة الثالثة. خصوصا أنها مريحة، إذا بعد العشاء كان هناك البطاطا، ووضعه ليس هناك مكان، إلا كيفية رمي بها. لذلك يجب أن لا تفعل ذلك، طهي الفطائر مع اللحوم المهروسة لتناول الافطار.

في جوهرها، الفطائر هي طبق مغذية ولذيذة جدا، والتي يمكن تقديمها على الطاولة دون أطباق جانبية إضافية. يمكنك إعداده إما مع إضافة حشوات مختلفة، ودونها. على سبيل المثال، يمكنك جعل الفطائر مع اللحوم والفطائر مع الملفوف والفطائر مع الفطر أو المكونات التي تقرر كل عشيقة لإضافة نفسها. في هذه الحالة، وطعم هذه الفطائر مختلفة قليلا ستكون أيضا مختلفة.

بالمناسبة، درانيكي مع اللحوم لديها الاسم الثاني - "السحرة". أتساءل لماذا حصلوا على مثل هذا اسم مضحك؟ ربما لأن هذا الطبق البسيط ينبغي استحضار للحصول على الفطائر البطاطس ممتازة، أو لأن مثل هذا الطبق بسيط يمكن أن يكون ساحر، على سبيل المثال، عاشق؟ هنا يمكنك تخمين فقط. ولكن دعونا لا نفكر لفترة طويلة، دعونا نذهب إلى عملية الطهي.

لذلك، الفطائر مع اللحوم، وصفة الطبخ. من الضروري أخذ مثل هذه المنتجات: البطاطس - 2 كجم أو اللحم أو أفضل مفروم على الفور - 500 جرام (أنا أختار اللحم المفروم المختلط - لحم الخنزير بالإضافة إلى لحم البقر)، بصلين، زيت عباد الشمس لتحميص الفطائر في مقلاة، دقيق - عدة ملاعق كبيرة انظروا أثناء التحضير، يمكن أن تتحول بحيث لا تحتاج) والملح وخليط من الفلفل. إذا كنت أخذت اللحوم، وليس مينسمات، ثم إعداده عن طريق التواء مع البصل من خلال مفرمة اللحم، ثم إضافة الملح وخليط من التوابل، وتخلط جيدا. يفرغ جانبا جانبا، تبدأ لتنظيف وغسل البطاطا. الآن يجب أن يفرك على مبشرة غرامة. نعم، العملية تستغرق وقتا طويلا وطويلة، ولكنها تستحق ذلك. وإذا كان لديك حصادة معجزة، ثم عملية فرك سوف يأخذك بضع دقائق. عصير الناتجة من البطاطس هو أفضل لدمج، وتفعل ذلك مع ملعقة، وإزالة السائل من فوق، وإلا فإن كل نشا البطاطس ترك. وهو يلعب أهم دور هنا. الآن فرك البصل على مبشرة غرامة وعلى الفور إضافته إلى البطاطا المبشور، حتى أنها مظلمة، كل شيء هو مختلطة بشكل جيد. لا تنسى أن الملح. هنا نحن ننظر، إذا كان الكثير من السائل قد شكلت، يمكنك إضافة الطحين.

والآن عملية التحميص. على مقلاة ساخنة صب ملعقة كبيرة من العجين، لتشكيل الكعك. من فوق نضع اللحوم المفروم بعناية. نحن في انتظار الفطائر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وتغطي مع طبقة أخرى من معجون البطاطس. عكس بلطف ويقلى مرة أخرى حتى يتم الحصول على اللون الذهبي. المقبل، إضافة كل الفطائر مع اللحوم على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة للتحضير لنهاية مينسيمات.

الطبق كله من البطاطا واللحوم جاهز، يمكنك خدمته مع القشدة الحامضة أو غيرها من الصلصات المفضلة. بون شهية!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.